Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 klein. Blumenkohl200 g Brokkoli1 StangeLauch2 Karotten2 mittelgroße Bananen2 Knoblauchzehen1 klein. Zwiebel2 El. Butterschmalz1 El. Curry2 Glas Sahnejoghurt Gemuese putzen und waschen. Den Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen, die Stiele fein schneiden. Butterschmalz in einem...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 klein. Karotte1 klein. Lauch1 klein. Sellerie1 Tomate1 Schalotte1 Basilikumstraeußchen300 g Gefluegelbrustfleisch1 El. Traubenkernoel1 CL Butter1 Knoblauchzehe2 El. trockener Vermouth1 dl Weisswein1 dl Bouillon (oder Fond)4 El. DoppelrahmSalzCurryCayenneZitronensaft Karotte, Lauch und Sellerie zuruesten und in kleinste...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g LauchSchnittlauch200 g Kartoffeln1 cl Butter1 dl Bouillon1 dl RahmSalzMuskatnußPfeffermuehleZitronensaft300 g Forellenfilets1 cl Butter1 El. feinstes OlivenoelSalzPfeffermuehle Möglichst weißen bis hellgruenen Lauch der Länge nach halbieren und sorgfältig unter fließendem Wasser waschen, dann in Quadrate...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Maiskolben, frische (ca. 350 g Maiskoerner)etwas Zucker100 g Champignons200 g Lauch2 Zwiebeln ButterschmalzSalzPfeffer2 El. Petersilie, gehackte1 Glas Blaetterteigetwas Milch Die Maiskolben in kochendem Wasser mit etwas Zucker ca. 20 Minuten kochen und die Maiskörner vom Kolben...
Menge: 2 Personen Zutaten:300 g Lachsforellenfilet mit Haut65 g Butter50 g Karotten-Wuerfel1 Zwiebel, gewuerfelte100 g LinsenHuehnerbrueheSalzPfeffer60 ml Weißwein225 ml Fischfond (Fertigprodukt)3 Stueck Sternanis100 g Lauch Linsen ueber Nacht in Wasser einweichen. Karotten- und Zwiebelwuerfel in 1/2 EL Butter anschwitzen. Linsen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 l Huehnerbruehe20 g Butter oder Margarine30 g Zwiebeln30 g Moehren50 g Stangensellerie50 g Lauch,20 g Petersilienwurzeln20 g Mehl1 Lorbeerblatt5 Pfefferkoerner2 Pimentkoerner,1 Knoblauchzehen1 l SahneSalz4 El. gehackte Kraeuter, gehaeufte(z. B. Petersilie,Basilikum,Sauerampfer,Kerbel,Schnittlauch). Fett in einem Topf zerlaufen lassen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 El. Margarine oder Oel1 gross. Zwiebel500 g Lauch100 ml Wasser800 g Kartoffeln1 Tl. SalzPfeffer100 ml Gemuesebruehe200 ml Weißwein4 El. geriebener Kaese10 g Butter oder Margarine Zwiebel wuerfeln, Lauch in Streifen, geschälte Kartoffeln in feine Scheiben schneiden....
Menge: 2 Portionen Zutaten:4 El. Mirin (sueßer Reiswein)10 El. helle Sojasoße4 El. Sake (Reiswein)1 El. Zucker100 g Haehnchenfilet100 g Lauch100 g Zucchini100 g rote Paprikaschote50 g ZwiebelShichimi-Togarashi (japanisches Siebengewuerzp 1. Mirin, Sojasosse, Sake und Zucker zusammen in einem kleinen Topf...
Menge: 2 Portionen Zutaten:100 g Moehren150 g Zucchini100 g Austernpilze200 g Lauch6 Stangen gruener Spargel1 El. Olivenoel2 El. Zwiebel2 El. Dill2 El. Petersilie2 El. Schnittlauch2 El. Basilikum2 El. Kerbel (alles fein gehackt)100 g Schnellkochreis200 ml Gemuesebruehe (Fertigprodukt)SalzPfeffer 1. Möhren schälen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Lauch200 g Kohlrabi200 g Moehren200 g Blumenkohl300 g Zucchini300 g Tomaten1 Bd. Petersilie1 Bd. Schnittlauch1 Lorbeerblatt1 Tl. Salz2 Prisen Pfeffer2 El. Gemuesebruehe1 l Wasser4 El. Buchstabennudeln Gemuese putzen und kleinschneiden. Alles Gemuese in einen...
