Menge: 1 Zutaten:KokosnussKokosmilch Die Kokosnuss vom Baum des Lebens oder Baum des Himmels, wie die Kokospalme frueher in die Suedsee genannt wurde, ist eine vielseitige Exotin: Gruen ist seine Trinkfrucht, denn im unreifen Stadium ist sie mit wenig Fleisch und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:8 getrocknete Chilischoten (evtl. weniger)8 Schalotten oder 1 rote/braune Zwiebel1 Knoblauchzehe4 Candlenuts (/buah keras/) oder Macademias1 Stengel Zitronengras (/serai/)1 Tas. rohe Ernuesse oder Erdnussbutter2 El. Oel1 Tas. Kokosmilch2 Tl. Tamarinde in1 Tas. warmen Wassers aufgeloest1...
Menge: 6 Zutaten:1 Dos. Gezuckerte Kondensmilch; (*)1 Dos. Maracuja-Saft; (**)1 Dos. Kokosmilch4 Eiweiss5 Scheibe Weisse Gelatine5 dl Milch; (1)5 dl Milch; (2)300 g Zucker1 El. Staerkemehl1 Pk. Backpulver Kondensmilch, Maracuja-Saft und Kokosmilch mit dem Handruehrer vermengen. Das Eiweiss zu steifem...
Menge: 4 Zutaten:2 El. Oel3 Knoblauchzehen, gehackt3 Schalotten, gehackt1 l Kokosmilch2 El. Currypulver1 El. Rote Currypaste250 g Rindfleisch125 ml Fischsosse60 g Zucker1 Tl. Kurkuma1 El. Limettensaft750 ml Wasser200 g Eiernudeln (ba mee)1 Fruehlingszwiebel1 El. Korianderblaetter, gehackt1 Limette, in SpaltenGeschnitten100 g...
Menge: 6 Zutaten:3 Haehnchen zu ca. 1000 g.1800 ml Huehnerbruehe18 El. Currypulver6 mittl. Zwiebel12 TomatenMargarineCayennepfeffer, nach BeliebenSalz1500 ml Kokosmilch9 El. Kokosnuss ;geraspelt12 Tl. Zwiebel ;gehackt12 Tl. Zwiebelringe ;geroestet36 Tl. Erdnuesse mit roter Haut12 Tl. Frische Ananas ;gewuerfelt12 Tl. Frische Ananas...
Menge: 6 Zutaten:150 g Basmati-Reis250 ml Wasser250 ml Kokosmilch1 Zitronengras-Stengel1 Salam-Blatt indonesischer Lorbeer10 g Frischer Ingwer; am Stueck2 Eier50 g Erdnuessen30 g SchalottenstreifchenFrische Korianderblaetter (* Nasi Uduk ist eine typische Beilage zur indonesischen Reistaffel: die servings-Angabe ist als solche Beilage...
Menge: 4 Zutaten:350 ml Kokosmilch65 g Reismehl2 El. Tapiokamehl25 g Gemahlene Kokosflocken6 El. ZuckerSalz1 Eiweiss1 Moehre1 Bd. Schnittlauch; oderKoriandergruen — posted by K.-H. Boller — modified by Bollerix Die dicke Sahne, die sich an der Oberfläche der Kokosmilch absetzt, ab-...
Menge: 4 Zutaten:350 ml Kokosmilch50 g Reismehl25 g Kokosflocken3 El. Zucker1 El. SpeisestaerkeZucker; zum BestreuenKokosflocken; zum Bestreuen — posted by K.-H. Boller — modified by Bollerix Die fette Sahne, die sich oben auf der Kokosmilch absetzt, abschöpfen und beiseite stellen....
Menge: 4 Zutaten:2 El. Zucker; gehaeufte1 l Kokosmilch6 BananenOel; zum EinpinselnSchaschlick-Spiesse; in Wasser eingeweicht — posted by K.-H. Boller — modified by Bollerix Den Zucker in der Kokosmilch völlig auflösen und zum schwachen Sirup kochen. Die geschälten Bananen quer in...
Menge: 6 Zutaten:750 ml Milch150 ml Kokosmilch1 Ingwerwurzelstueck fein geschnitten9 Eigelb125 g Zucker75 g Zartbitterschokolade20 g Kokoschips12 Amaretti Die Milch mit der Kokosmlich und dem Ingwer aufkochen. Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen. Die heisse Milch nach und nach unter ständigem...
Menge: 4 Zutaten:1 l Kokosmilch350 g Haehnchenbrust; ausgeloest200 g ChampignonsThai Ingwerwurzel, 3 cm (Galgant)3 Chilies, rot, gruen2 Zitronengrasstengel1 Kaffirzitronenschale (Ersatz Limonenschale)3 El. Fischsosse3 El. Zitronensaft1 Tl. Speisestaerke4 ZitronenblaetterSalzPfeffer Zuerst die Kokosmilch aufkochen lassen und dann die Gewuerze hinzugeben: Die geschälte...
Menge: 4 Zutaten:10 g getrocknete Muerr-Pilze150 g Moehren1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 El. Sojaoel1 Tl. Korianderkoerner3 El. Sojasauce1 Spur Jodsalz3 Spur weisser Pfeffer; f.a.d.M.1 Bd. Schnittlauch75 g Erdnusscreme1 unbehandelte Zitrone; Saft und Schale davon1 Ingwerstueck haselnussgross1 Tl. Zucker100 ml Kokosmilch1 Tl. Sambal...
Menge: 1 Zutaten:1 Fruehlingszwiebel, gewaschen und gehackt2 Cm frische Ingwerwurzel, geriebenAbger. Schale einer Zitrone1 Tl. Zimtpulver;6 Kardamomkapseln1 Tl. Kreuzkuemmel1 Tl. Gemahlener Koriander1 Tl. Erdnussbutter150 ml Kokosmilch700 g Ausgeloestes Huehnerfleisch6 El. Erdnussbutter1 Zwiebel, geschaelt und feingehackt2 Frische Chilischoten, entkernt1 Knoblauchzehe, zerdrueckt1...
Menge: 1 Zutaten:1 Poularde2 Zwiebel3 Aepfel4 El. Olivenoel2 Tl. Tomatenmark2 El. Currypulver1 El. Mehl1 l KokosmilchSalzPfeffer Gekochte Poularde zerlegen und das Fleisch in kleine Stuecke schneiden. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und im heissen Oel anbraten. Fleisch herausnehmen und kleingeschnitte...
Menge: 4 Zutaten:15 g Getrocknete Shii-Take-Pilze50 g Glasnudeln1 Karotte1 Knoblauchzehe2 El. Helle Sojasauce2 El. Bouillon1 Spur ;Salz1 Spur Ingwerpulver1 Spur ;Pfeffer100 g Schweinefleisch; hauchduenn geschnitten750 g Seezungenfilets6 El. Kokosmilch3 Fruehlingszwiebeln ODER1 Bd. Schnittlauch Pilze 1 Stunde einweichen, herausnehmen, Stiele entfernen...
