Menge: 4 Zutaten:150 g Schwarzaugenbohnen3 El. Palmoel300 g Ragout; vom Lamm, Rind oder SchweinRote Pfeffer, gemahlenSalz1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Stueck Ingwer; a 2 bis 3 cm1 Spur Curry1 Spur Muskatnuss1 Spur Salz1 Spur Roter Pfeffer300 g Tomaten300 g Gari; Maniokgriess1 dl...
Menge: 1 Zutaten:2 kg Gurken50 g Dill, frisch50 g Estragon, frisch50 g Basilikum, frisch10 g Meerrettich; gerieben2 KnoblauchzehenPeperoni; nach Geschmack60 g Jodfreies Salz1 l Wasser 2 bis 4 Tage einlegen, die Gurken sollen nur wenig aufweichen, also noch knackig sein,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 rote Linsen1 Tl. Kurkuma1 Tl. Salz1 l Wasser1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Stueck Ingwerwurzel (2 Cm) 4 gruene Chilischoten, frische1 El. Butterschmalz1 Tl. Kreuzkuemmel100 g Joghurt Die Linsen mit Kurkuma, Salz und Wasser in einem Topf...
Menge: 6 Zutaten:2 Becher Joghurt2 Becher Rahm1 SalatgurkeSalz2 KnoblauchzehenWeisser PfefferKnoblauchDill Salatgurke schälen und grob raspeln. In ein Sieb geben und abtropfen lassen, sonst wird es zu wässerig. Knoblauchzehen schälen und kleinschnipseln. Salz ueber den Knoblauch geben und mit einem Messerruecken...
Menge: 6 Zutaten:250 g Quark250 g Sahne-Joghurt1 El. Olivenoel3 KnoblauchzehenSalzPfeffer1 SalatgurkeDill; zum Garnieren Quark, Joghurt, Oel und Essig gut verruehren. Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse fein zerdruecken. Quark mit Knoblauch, Salz und Pfeffer kräftig wuerzen. Die Gurke waschen, schälen...
Menge: 1 Zutaten:500 g Sahnequark1 Salatgurke4 KnoblauchzehenDillspitzenSalz2 cl EssigZucker; nach Geschmack Gurke in schmale, längliche Streifen schneiden; sehr fein!! (so ähnlich wie Karotten fuer Salat). Die Streifen in ein Sieb und auspressen, so dass das ganze ueberschuessige Wasser weg ist....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Sahnequark1 Becher Sahnejoghurt oder Dickmilch1 Salatgurke4 Knoblauchzehenetwas OelSalzPfefferPaprikaBasilikum Hinweis: Die Gurke sollte nicht zu fein und mit der Schale geraspelt werden. ** From: M.SCHROEDER@trashcan.escape.de Date: Thu, 19 May 1994 Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Zer,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 Knoblauchzehen3 Bd. frisches Basilikum55 g Pinienkerne1 Tl. Salz100 ml Olivenoel2 El. geriebener Parmesan400 g flache Spaghetti (Trenette) Knoblauchzehen abziehen, feinhacken. Basilikum grob hacken. Pinienkerne in einer Pfanne anrösten. Salz, Knofe, Basilikum, Pinienkerne in einer...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Feines Weizenvollkornmehl200 g Butter8 El. eiskaltes Wasser1 Tl. Salz1 kg Frischer Spinat2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen50 g ButterSalz, weisser Pfeffer,Frisch ger. Muskatnuss4 El. Sonnenblumen- oderPinienkerne4 Hartgekochte Eier1 l Sahne1 l Vollmilch2 Eigelb2 El. Parmesankaese1 El....
Menge: 4 Zutaten:4 Knoblauchzehen1 klein. Peperoncino (scharfe Pfefferschote)3 dl Kaltgepresstes Olivenoel1 kg Frischer BlattspinatSalzSchwarzer Pfeffer Spinaci allaglio e peperoncino (Spinatbällchen) Die Knoblauchzehen schälen und in feine Scheibchen schneiden. Den Peperoncino der Länge nach halbieren, entkernen und in feinste Streifchen schneiden....
Menge: 6 Zutaten:2 kg. Spanferkelbauch mit Knochen750 g Tomaten500 g Zucchini1 l Huehnerbruehe3 Knoblauchzehen3 El. Olivenoel1 El. Kraeuter der Provence1 Bd. LauchzwiebelnSalzKraeuter zum GarnierenPfeffer, weiss Das Fleisch waschen, trockentupfen. Die Schwarte einschneiden, mit Salz einreiben und mit 2 El. Oel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Tl. Olivenoel4 Knoblauchzehen1 Tl. Salz1 Zwiebel1 Bd. Suppengemuese500 g Tintenfisch2 El. Tomatenmark100 ml Rotwein250 ml Gebundene Bratensosse / Gemuesebruehe4 Tomaten1 Tl. Thymian1 Tl. Oregano400 g Tomatennudeln 1) Das Oel in einem Topf erhitzen und...
Menge: 4 Zutaten:400 g Spaghetti125 g Raeucherspeck3 Knoblauchzehen1 El. Olivenoel4 Eigelb100 g Parmesankaese, geriebenPetersilie, frischPfeffer Spaghetti bissfest kochen. Inzwischen zerkleinerten Speck und geschälten, durchgepressten Knoblauch im erhitzten Oel braten. Eigelbe und 80 g Parmesankäse gut verruehren. Die gut abgetropften, sehr...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Zwiebel2 Knoblauchzehen50 ml Olivenoel200 g fetter Speck100 ml Weisswein1 klein. gruene Chilischote800 g Dosen-TomatenSalz400 g Spaghetti100 g geriebenen Pecorino Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen, die Zwiebel klein hacken, den Knofe grob hacken und in heissem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Speck2 El. Oel3 Eier100 g SchlagsahneSalzPfeffer50 g geriebener Parmesan400 g Spaghetti2 Knoblauchzehen50 g geriebener Parmesan Speck in kleine Wuerfel schneiden. In einer grossen Pfanne mit Oel langsam bei milder Hitze ausbraten, beiseite stellen....
