Schweinefilet mit Rhabarber
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Schalotten2 El. Oel (1)35 g Zucker3 El. Balsamessig; Aceto balsamico200 ml Kalbsfond500 g Rhabarber2 El. Oel (2)8 Schweinefilet-Medaillons a 90 gSalz2 Tl. Gruene PfefferkoernerPfeffer1 Prise Zucker Die Schalotten pellen und achteln. Das Oel (1) in...