Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Zwiebeln3 l Fleischbruehe1 l Weisswein1 El. Mehl8 Maultaschen200 g Kaese; geriebenvon Ulli Fetzer Rezept von Edith Hornberger, Lossburg Zwiebeln in feine Ringe schneiden und im Fett glasig duensten. Mehl darueberstäuben und kurz anrösten. Bruehe zugiessen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:110 g Stockfisch Oder500 g –Kabeljau960 g Pellkartoffeln4 Olivenoel2 Gemuesezwiebeln1 KnoblauchzeheSalz100 g Schwarze Oliven20 g Kaese, gerieben20 g Butter1 Ei; hartgekocht1 PetersilieEssigPfeffer Wird Stockfisch (getrockneter Kabeljau) verwendet, wird dieser am Vortag unter kaltem Wasser gewaschen, in Stuecke...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Kastanien1 l Bouillon1 Stueck Sellerie1 Dos. Champignons, großButter o. Margarinezum Braten1 Dos. geschaelte TomatenSchweinefiletscheibenSalz und PfefferPaprika, edelsueß150 g Kaese, geriebenoder in Scheiben 1. Kastanien kreuzweise einschneiden. 15 Minuten in Wasser kochen. bis sich die Schale...
Menge: 1 Portion Zutaten:180 g Kartoffeln; geschaeltSalzweißer Pfeffer150 g Fenchel; geputzt; oder Porree (Lauch)60 ml Gemuesebruehe; Instant50 g Kirschtomaten; geputzt60 ml Milch; (1,5% Fett)planzliches Bindemittel fuer Diabetiker geeignet20 g Kaese; geriebenSchittlauchkochen & genießen 09.10.98 Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:300 g Kuchenteig100 g Raeucherspeck200 g Kaese, gerieben200 g Lauch3 Eier2 dl Milch2 dl RahmSalzPfefferMuskatnussArthur Heinzmann Erfasst am 10.12.96 nach AusgewaehlteWalliser Rezepte Herausgeber: Walliser VerkehrsverbandProvins Valais, Sion Den in kleine Stuecke geschnittenen Lauch in Salzwasser kochen....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 kg Muscheln i.d. SchalePfeffer a.d.M.MuskatnussKnoblauch; gepresstZwiebelPetersilie; sehr feingehacktEtwas Butter; zerlassenZitronensaftKaese; gerieben So bereitet man Muscheln, die bereits entsandet u. entbartet sind, vor: Nur unter fließendem Wasser abwaschen und schon sind Ihre Muscheln fertig fuer die...
Menge: 1 Zutaten:200 g Butter300 g Mehl1 Prise SalzHuelsenfruechte30 g Mehl4 dl Milch150 g Kaese; gerieben3 EierMuskat1 dl Sauerrahm Mehl auf Arbeitsfläche sieben, Salz darueberstreuen, gekuehlte Butter in Stuecke schneiden und ebenfalls dazugeben. Alles miteinander mit kalten Händen gut durchkneten....
Menge: 4 Zutaten:350 g RigatoniWasserSalz50 g Butter1 Zwiebel, geschaelt + klein-Geschnitten1 El. Mehl100 ml Milch100 ml Schlagsahne100 g Kaese, gerieben250 g Gekochter Schinken,gewuer-Felt1 EiPfefferMuskat3 El. Paniermehl Nach dem Kochen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Hälfte der Butter in...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Pellkartoffeln500 g Blattspinat250 ml WasserSalz3 Sardellenfilets; DoseMuskatnuss4 El. Kaese; geriebenButter; zum Einfetten375 ml Saure Sahne Die gekochten Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Spinat putzen, waschen. Fuenf Minuten im Topf mit kochendem Salzwasser sieden und auf...
Menge: 4 Zutaten:200 g Hirse500 ml Wasser1 Prise Meersalz750 g Saisongemuese; Fenchel, Zucchini, Blumenkohl, … in mundgerechte StueckeOel1 Zwiebel; fein gehackt300 g Tofu2 El. SojasauceKaese; gerieben30 g Butter2 El. Maiskeimoel4 El. Vollkornmehl5 dl Fluessigkeit; ca. Menge Wasser, Milch, Bruehe nach...
Menge: 4 Zutaten:100 g Rollgerste150 g Saisongemuese sehr klein gewuerfelt1 El. Zwiebeln; fein gehackt1 El. Petersilie; fein gehacktErdnussoelWeissweinGemuesebouillon2 Eier50 ml Rahm20 g Kaese; geriebenSalzPfeffer Rollgerste mindestens einen halben Tag in kaltem Wasser einweichen. Rollgerstenwasser weggiessen. Abtropfen lassen. Das Gemuese samt...
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Feine Dinkelflocken1 Wuerfel Hefe1 Prise Zucker1 El. Sonnenblumenoel, kaltgepresst1 l warmes Wasser750 g Geputztes Gemuese (nach Saison)1 Zwiebel1 KnoblauchzeheButterSalzGalgantBertramBachminzeKreuzkuemmelMuskatDillPetersilie300 g Kaese; gerieben Die Dinkelflocken mit Hefe und Zucker in etwas lauwarmes Wasser anruehren. Das Oel...
Menge: 1 Zutaten:600 g Zucchini2 El. OelSalz100 g Kaese, gerieben4 EierPetersilieBasilikum Zucchini (nach Geschmack geschält) in kleine Wuerfel schneiden, im Oel etwa 6 Minuten weich duensten, erst dann salzen. Eier verschlagen, Käse und gehackte Kräuter beigeben. Die Masse ueber das...
Menge: 4 Zutaten:8 gross. Chicoree80 g Weissbrot1 mittl. Zwiebel; fein gehackt2 El. Petersilie; gehackt1 El. Butter400 g Schweinehackfleisch1 Ei8 Scheibe Modelschinken1 Karotte1 ZwiebelButter; zum AusstreichenSalzPfefferZucker3 dl Wasser, evtl. mehr oder helle Bouillon25 g Butter30 g Mehl5 dl Milch2 Eigelb150 ml...
Menge: 4 Zutaten:1 mittl. Kopf Weisskohl4 Aepfel1 Gekochte Karotte1 El. Walnuesse; gehackt100 g Kaese; geriebenPetersilieDill3 El. MayonnaiseSalzZuckerZimtZitronensaft Weisskohl vom Strunk und dicken Blättern befreien, waschen und in feine Streifen (nudelig) schneiden. Den Kohl salzen und zwischen den Händen reiben. Mit...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.