Menge: 2 Zutaten:4 als Beilage125 g Kartoffeln, geschaelt50 g Karotten50 g Zucchini25 g Zwiebeln1 Tl. ThymianblaettchenKraeutersalzPfefferKokosfett1 Sellerieknolle2 Karotten1 Zucchini1 Paprikaschote, gelb1 Paprikaschote, rot3 El. Sonnenblumenoel1 Knoblauchzehe, zerdrueckt1 Tl. Kapern, feingehackt1 Schale einer Orange, abgeriebenKraeutersalzPfeffer2 El. Rahm2 El. Joghurt2 El. Schnittlauchroellchen...
Menge: 1 Zutaten:150 g Joghurt4 El. Zitronensaft1 El. Indische Gewuerzmischung1 Tl. Kurkuma1 Tl. Koriander, gemahlen1 Tl. Fenchelsamen, gemahlenSalzPfeffer4 El. Butterfett600 g Kalbsleber1 Zwiebel Joghurt mit Zitronensaft verruehren, die Gewuerze zugeben und gut untermischen. Leber waschen, anschliessend in Streifen schneiden und...
Menge: 1 Zutaten:1 Salatgurke1 Zwiebel4 Tomaten1 Bd. Petersilie1 Bd. Dill750 g JoghurtSalzPfeffer1 Tl. KorianderCayennepfeffer Gurke wuerfeln, Zwiebel fein hacken und leicht salzen. Etwas ziehen lassen, dann die Fluessigkeit abgiessen. Tomaten häuten und wuerfeln. Petersilie und Dill fein hacken. Joghurt schaumig...
Menge: 1 Zutaten:4 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 Spur Chilipulver2 El. Currypulver200 g Joghurt2 El. Saure Sahne600 g Hammelfleisch250 g Linsen60 g Butter1 Tl. Salz300 g Eingelegte Paprikaschoten Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Chili- und Currypulver, Joghurt und saure Sahne zugeben, alles zu...
Menge: 1 Zutaten:600 g Huehnerfleisch1 Zwiebel1 Knoblauchzehe3 Tl. Ingwerpulver3 El. Zitronensaft1 Tl. Koriander1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlenCurrypulverChilipulverSalz5 Tl. Joghurt Gekochtes Fleisch in kleine Stuecke zerteilen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Beides mit den anderen Gewuerzen im Mixer puerieren, dann Joghurt untermischen....
Menge: 1 Zutaten:1 Kraeuterstrauss; aus Petersilie Borretsch PimpernellEstragon Schnittlauch Kerbel Liebstoeckel Dill2 Eier1 Eigelb1 El. Senf1 l OelSalzPfeffer1 El. Zitronensaft100 g Creme fraiche150 g Joghurt Die Kräuter verlesen, Stiele entfernen, die Blätter waschen und ab- tropfen. Mit einem grossen Messer...
Menge: 1 Zutaten:1 Salatgurke250 g Magerquark300 g Joghurt5 Knoblauchzehen1 Tl. Koriander Salz Pfeffer100 g Schwarze Oliven Gurke schälen und in feine Scheiben schneiden. Etwas salzen und ca. eine Stunde ziehen lassen. Danach Gurkenwasser abgiessen. Quark, Joghurt, zerdrueckten Knoblauch und Koriander...
Menge: 1 Zutaten:200 g Erbsen250 g Moehren250 g Blumenkohl1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 El. Rosinen2 El. Oel1 El. Mandelsplitter1 Tl. Ingwerpulver3 Tl. Currypulver1 Tl. Zimt1 Tl. Chilipulver1 Tl. Salz1 Tl. Zitronensaft1 Tl. Orangenmarmelade200 g Joghurt Gemuese in wenig Wasser halbweich duensten. Kleingeschnittene...
Menge: 2 Zutaten:2 Runde Camembert2 Scheibe Gekochter Schinken1 El. Mehl1 Ei1 El. Butterschmalz1 Tas. Semmelbroesel1 El. Butter150 g Champignons100 g Radieschensprossen Jodsalz Pfeffer; aus der Muehle1 Tas. Sauerrahm4 El. Joghurt80 g Paprikaschotenwuerfel verschiedenfarbig1 El. Schnittlauchroellchen1 El. Petersilie; gehackt2 Dillzweigerl Jodsalz...
Menge: 99 Zutaten:1 Bd. Fruehlings-Zwiebeln200 g Vollkorn-Reis3 Stangen Bleichsellerie3 Tomaten200 g Gegartes Huehnchenfleisch150 g Saure Sahne150 g Joghurt1 El. KresseZitronensaftTabascosauceSalzPfeffer Reis 20 Minuten kochen. Zwiebeln & Bleichsellerie in Ringe schneiden. Tomaten und Huehnchenfleisch in Wuerfel schneiden. Sahne und Joghurt verruehren,...
Menge: 6 Zutaten:1 Lammkeule mit Knochen5 Knoblauchzehen, gross, in Stifte geschnitten4 El. Pflanzenoel1 Rosmarin (1 Zweig)8 Salbei-Blaettchen1 Bd. Suppengruen, kleingeschn.2 Zwiebeln, halbiert10 Aprikosen, getrocknet750 ml Burgunder / Bordeaux, rot2 Dos. Saure SahneSalzPfeffer, schwarz, a.d.MuehleSojasauceFleischextrakt2 Dos. Joghurt2 El. Honig, fluessig125 g...
Menge: 4 Zutaten:1 Gute Handvoll Kraeuter Petersilie, Schnittlauch Dill, Kerbel, SauerampferPimpinelle, Boretsch Estragon, Liebstoeckel2 El. Zwiebel; ganz fein gehackt4 El. Weinessig; mild4 Hartgekochte Eier1 l Sahne1 l Joghurt1 Tl. SalzWeisser Pfeffer frisch gemahlen1 Tl. Senf; scharfer4 El. Sonnenblumenoel Gruene Sauce...
Menge: 4 Zutaten:2 El. Rosinen1 Tas. Wasser3 El. Quark2 El. 50%ige Mayonnaise3 El. (-4) Curry-KetchupCurrySalzPfefferZitronensaft125 g Doppelrahmfrischkaese3 El. Suesse Sahne3 Tl. Scharfer SenfSalzPfeffer1 Spur ZuckerWorcestersosseZitronensaft1 Bd. Schnittlauch3 El. 50%ige Mayonnaise1 El. Joghurt1 El. Tomatenmark4 El. Chilisosse (Fertigprodukt)1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 GewuerzgurkeSalzPfefferPaprika3...
Menge: 4 Zutaten:125 g Quark1 El. 50%ige Mayonnaise1 Zwiebel3 El. Frische Kraeuter, feingehackt1 El. Kleine KapernSalzPfefferPaprika2 El. Zitronensaft3 El. (-4) 50%ige Mayonnaise1 Tas. Saure Sahne4 KnoblauchzehenSalzWeisser PfefferZitronensaftMuskat125 g Quark1 El. Joghurt1 El. Meerrettich aus dem Glas1 Saeuerlicher ApfelZitronensaftSalzPfeffer aus der...
Menge: 4 Zutaten:6 Matjesfilets1 Rote Paprikaschote; halbiert entkernet, in Streifen1 Gruene Paprikaschote; dito1 Gemuesezwiebel in feine Scheiben1 Dos. Mais; kleine Dose1 Dos. Erbsen; kleine Dose180 g Joghurt180 g Saure Sahne3 El. Chilisauce3 El. Curryketchup4 El. ObstessigZitronensaftSalzPfeffer1 Spur ZuckerPfeffersauceKresse Die gut...
