Bambus-Huhn Shandong

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
250 g Huehnerbrustfilet
2 El. Sherry
2 El. Soja Sauce (Manis)
1 Dos. Ananas in Scheiben (850 ml)
125 g Bambus (a.d. Glas)
1 Fruehlingszwiebel
2 El. Oel
100 g Mischnuesse
2 El. Tomatenmark
1 l Wasser
1 Btl. Maggi Fix fuer Chinapfanne

Fleisch in feine Streifen schneiden. Sherry und Soja Sauce verruehren,
daruebergeben und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Ananas abtropfen
lassen, Saft auffangen. Ananas in Achtel schneiden. Bambus und
Fruehlingszwiebel stäbchengerecht schneiden. 1 El. Oel im Wok heiss werden
lassen, Fleisch nach und nach darin anbraten, auf eine Platte geben
und warm stellen. In 1 El. Oel Mischnuesse kurz anbraten, Ananas und
Bambus dazugeben, heiss werden lassen und ueber das Huehnerfleisch geben.
Tomatenmark, Wasser und 1/8 l Ananassaft dazugiessen.
Maggi Fix fuer China-Pfanne einruehren, zum Kochen bringen und 10
Minuten kochen. Sauce ueber das Gericht giessen. Dazu Reis servieren.

Angaben fuer 4 Portionen.

Brennwert pro Portion: ca. 2070 kJ (495 kcal)

* Source: Maggi Kochstudio Journal
** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 09 Apr 1994 17:13:00 +0100

Stichworte: Hähnchenfilet, Chinesisch, Gefluegelgerichte,
Huehner