Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Tl. Kuerbiskerne1 Tl. Sonnenblumenkerne1 klein. Eisbergsalat2 Fruehlingszwiebeln50 g Goudakaese50 g Fruehstuecksspeck in duennen Scheiben2 bis 3 El. Weißweinessig1 Tl. HonigSalzPfeffer 2 El. Disteloelder trockenen Pfanne roesten. Salat in Stuecke teilen, Zwiebeln in duenne Ringe, Käse...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Mango1 ApfelSaft von 1 Zitrone1 Tl. Senf1 Tl. geriebener Meerrettich4 El. Mayonnaise2 El. Honig200 g Rinderfilet200 g Kalbsfilet200 g Schweinefilet400 g Haehnchenbrustfilet1 l Huehnerbruehe4 El. Sojasoße8 El. trockener Sherrygemahlener Ingwer Fuer die Soße Mango und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Fruehlingszwiebeln1 Moehre50 g Champignons200 g Haehnchenbrustfilet100 g Sojabohnenkeime1 El. OelSalzPfeffer1 El. Sojasoße10 bis 12 blanchierte Chinakohlblaetter1 l Oel4 El. trockener Sherry1 El. Zitronensaft1 El. Honig1 El. Sojasoße Fuer die Fuellung Fruehlingszwiebeln in Ringe, Möhre, Champignons...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g frische (oder getrocknete) Datteln2 mittelgroße rosa Grapefruits 2 reife Birnen250 g Chicoree1 unbehandelte ZitronePfefferSalz1 B. (150 g) Sahnejoghurtevtl. 5 El. roter Portwein1 Tl. Honig Datteln entsteinen und in Streifen schneiden. Grapefruits dick schälen, weiße...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 ml Buttermilch2 Tl. Honig2 El. Beeren1 zerkleinerten EiswuerfelZimtMineralwasser Buttermilch, Honig, Beeren und Eiswuerfel mixen. Mit Zimt wuerzen. Vor dem Servieren etwas Mineralwasser zugießen.
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 ml Buttermilch2 El. Honig1 El. Zitronensaft3 Blatt weiße Gelatine150 ml Sahne500 g Erdbeeren1 El. Kirschwasser1 El. Pistazienkerne Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Buttermilch erhitzen, Honig und Zitronensaft dazugeben, kurz mit erwärmen. Gelatine gut ausdruecken,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Frisée-Salat1 mittelgroßer Radicchio150 g Rucola1 vollreife duftende Ogen Melone(ersatzweise 1/2 vollreife Honigmelone)200 g geraeucherter Lachs(in duenne Scheiben geschnitten)1 klein. Doeschen roter Kaviar (50 g)4 El. Himbeeressig(ersatzweise milder Weißweinessig)4 El. Maiskeimoel(oder ein anderes geschmacksneutraleSalzweißer Pfeffer adM.1...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Brombeeren2 El. Honig (evtl. mehr)200 g sueße SahneHonig1 Tl. abgeriebene Zitronenschale1 Vanilleschote (herausgeschabZitronenmelisseblaettchen Brombeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. 2 El. Brombeeren zum Garnieren beiseite stellen, die restlichen Beeren puerieren, mit Honig sueßen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Honig200 g Zucker1 El. gem. Zimt1 Pr. gem. Nelken1 Msp. geriebene Muskatnuß150 g gehackte Mandeln1 Tl. abger. Zitronenschale75 g gewuerfeltes Orangeat75 g gewuerfeltes Zitronat8 El. Kirschwasser400 g Mehl1 Tl. Backpulver100 g Puderzucker3 El. Kirschwasser...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:6 Eier300 g HonigSalz3 Tl. Lebkuchengewuerz1 Tl. Zimt4 El. Aprikosenkonfituere100 g Weizen250 g Mandeln100 g Haselnußkerne50 g Zitronatwuerfel50 g OrangeatwuerfelHonig Eier mit Honig, Gewuerzen und Konfituere schaumig schlagen. Weizen, Mandeln und Nuesse mahlen und hinzufuegen. Zitronat-...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Honig125 g Zucker100 g Butter1 Kart. Lebkuchengewuerz600 g Mehl2 Tl. Backpulver1 Sp./Schuss Salz1 Ei200 g getrocknete AprikosenOblaten (5 cm Y)1 Eigelb1 El. Wasser25 g gehackte Haselnußkerne25 g gehackte Pistazienkerne Honig mit Zucker, Butter und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 l Milch50 g ZuckerSalz250 g Rundkornreis80 g Butter80 g Zucker (evtl. mehr)1 Kart. Vanillinzucker3 Eigelb1 Zitrone (abgeriebene Schale und Saft von)800 g Aprikosen2 Apricot Brandy (evtl. mehr)3 Eiweiß50 g Zucker1 Kart. Vanillinzucker1 El. Honig1 Tl....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Aprikosen1 El. Zitronensaft1 El. Aprikosensirup1 El. Honig1 l Joghurt (3,5 % Fett) Aprikosen schälen, entkernen, puerieren. Zitronensaft, Sirup, Honig, Joghurt untenmixen. In ein hohes Glas fuellen. Beliebig mit Minzeblättchen und Zitronen- oder Limettenscheibe garnieren. Ergibt...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Aepfel1 Zitrone (Saft von)1 l Portwein50 g Mandeln, gehackt50 g Rosinen1 El. kernige Haferflocken2 El. Honig1 l Milch3 Eigelb2 El. Zucker1 El. Speisestaerke1 Vanilleschote (herausgeschab125 g sueße Sahne3 Eiweiß3 El. Zucker30 g Mandelblaetter Aepfel schälen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 ml Aprikosennektar2 El. Honig3 El. frischer Zitronen- oder OrangensaftEiswuerfelMineralwasser Aprikosennektar, Honig, Zitrussaft verruehren, je 1 Eiswuerfel in hohe Bechergläser geben, Saftmischung auf die Gläser verteilen und mit Sprudel auffuellen.
