Menge: 1 Zutaten:1 cm Ringform500 g Hefeteig, siehe Grundrezept1 Eigelb, zum Bestreichen3 El. Aprikosenkonfituere150 g Haselnuesse gerieben50 g Zucker1 El. Rahm50 g Sultaninen entkernt50 g Puderzucker1 El. Wasser1 Tl. ZitronensaftMandelplaettchen zum Bestreuen Den Teig etwa 3mm dick zu einem Rechteck...
Menge: 1 Zutaten:150 g Butter100 g Kristallzucker4 Eier150 g Bitterschokolade150 g Weizenmehl150 g Haselnuesse, gerieben400 g Johannisbeermarmelade120 g Schokolade150 g Zucker1 El. Butter4 El. Heisses Wasser Ruehren Sie die geschmeidige Butter mit dem Kristallzucker gut schaumig. Die Eier geben Sie...
Menge: 4 Zutaten:8 Aepfel3 Tl. Butter50 g Mandeln, gerieben150 g Zucker1 Tl. Zimt4 Eier1 Pk. Vanillinzucker1 l Milch1 Zitrone, Saft und Schale200 g Haselnuesse, gerieben Aepfel schälen, halbieren, Kerngehäuse ausstechen, in gleichemässige Schnitze schneiden. Eine Auflaufform mit etwa der Hälfte...
Menge: 1 Zutaten:100 g Margarine100 g Zucker1 Ei1 Eigelb200 g Mehl1 Tl. Backpulver125 g Margarine125 g Zucker2 El. Wasser250 g Haselnuesse; geriebenJohannisbeermarmelade50 g Schoko-FettglasurAlufolie Zum Teig die weiche Margarine, mit Zucker, Ei und Eigelb vermengen, gesiebtes Mehl und Backpulver dazugeben...
Menge: 4 Zutaten:8 Geduenstete Chicoreekoepfe siehe Rezept2 Eier; verquirlt80 g Weisses Paniermehl60 g Haselnuesse; gerieben1 dl Erdnussoel200 g Speisequark1 Orange; Saft1 Zitrone, unbehandelt; Schale1 Zitrone; SaftSalzSchwarzer Pfeffer Die Chicoreeköpfe längs halbieren, gut ausdruecken, mit einem breiten Messer auf einem Brett...
Menge: 4 Zutaten:1 l Milch2 Eidotter1 Tl. HonigSalz100 g Weizenvollmehl2 Eiklar50 g Zwiebeln; fein geschnitten100 g Austernpilze blaettrig geschnitten30 g Butter1 Tl. Paprikapulver65 ml Weisswein100 g ObersSalzPfefferMuskat1 Knoblauchzehe100 g Tofu4 El. Sojaoel30 g Kren; Meerrettich, gerieben4 Scheibe Chinakohlblaetter; gross blanchiertWeizenvollmehlEiHaselnuesse;...
Menge: 24 Zutaten:250 g Topfen; (Quark)150 g Mehl55 g Butter1 Ei1 Spur Salz,1 Spur VanillezuckerStaubzucker; (Puderzucker)Zitronensaft250 g Doerrzwetschgen; (oder Fruechte der Saison)125 g Rohmarzipan2 El. Vollzucker100 g Semmelbroesel100 g Butter50 g Vollzucker50 g Haselnuesse; gerieben1 l Joghurt natur25 g FeinkristallzuckerZitronensaft...
Menge: 1 Zutaten:600 g Kabeljaufilet1 Zitrone; den Saft davon1 Tl. Curry Salz, Pfeffer1 Zwiebel3 El. Oel1 El. Mehl2 Aepfel1 l Weisswein40 g Haselnuesse; gerieben Fisch vorsichtig waschen und trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Curry, Salz und Pfeffer wuerzen. Die...
Menge: 12 Zutaten:4 Eiweiss120 g Puderzucker20 g Speisestaerke100 g Haselnuesse, gerieben3 Eigelb3 Tl. Warmes Wasser80 g Puderzucker3 Eiweiss10 g Puderzucker50 g Mehl50 g Speisestaerke1 Spur Backpulver150 g Butter150 g Puderzucker1 Eigelb50 g Johannisbeergelee* ZUM TRAENKEN4 Tl. Wasser20 g Puderzucker1 l...
Menge: 1 Zutaten:3 Eier, getrennt3 El. Wasser150 g Zucker1 Pk. Vanillezucker50 g Mehl50 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver150 g Haselnuesse, gerieben3 El. Butter Eiweiss mit kaltem Wasser steifschlagen. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen, kurz unterschlagen und das Eigelb unterziehen. Mehl, Speisestärke...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Aepfel1 l Schlagsahne30 g Puderzucker100 g Pumpernickel gerieben75 g Haselnuesse gerieben100 g Makronenbroeseln24 Kirschen, entsteint (warum nur 24??) Die Aepfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Aepfel dann in duenne Scheiben schneiden und in sehr wenig...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Milch2 Aepfel mittelgross2 El. Haselnuesse gerieben150 g Himbeeren4 El. Bienenhonig250 ml Apfelsaft1 Apfel zur Dekoration Die Aepfel schälen und entkernen,wuerfeln und in den Mixer geben. Milch, Haselnuesse, Honig und Apfelsaft einfuellen. 2 Minuten...
