Menge: 4 Zutaten:40 g Pinienkerne40 g Pistazienkerne250 g Ricotta-Kaese; ersatzweiseDoppelrahm-Frischkaese40 g Butter; weicheSalzweisser Pfeffer; f.a.d.M.2 Tl. Paprikapulver1 Prise geriebene Muskatnuss1 Kaestchen Kresse4 Tomaten3 El. Olivenoel1 Tl. ZitronensaftSalzPfeffer; f.a.d.M. Pinien- und Pistazienkerne fein hacken und in einem tiefen Teller mischen. Ricotta...
Menge: 4 Zutaten:600 g Steckrueben2 El. Orangensaft1 Zwiebel20 g Butter oder Margarine1 El. Honig400 ml HuehnerbrueheGeriebene Muskatnuss2 El. Tomatenmark100 ml Suesse Sahne30 g Putenschinken in Scheiben1 El. Gehackte Petersilie Fuer Babys und Kleinkinder: Leichte Mittagsmahlzeit Zu Unrecht sind Steckrueben aus...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Kuerbis200 g Creme fraiche1 Tas. Milch1 Tl. Salz1 Prise weisser Pfeffer1 Prise geriebene Muskatnuss1 Tas. Gefluegelbruehe2 Scheiben Weissbrot2 El. Butter2 El. geriebener Greyerzer Kaese(Gruyere) Den Backofen auf 180Y vorheizen. Das Kuerbisfleisch aus der Schale lösen, d...
Menge: 4 Zutaten:500 g Brokkoli2 Tl. ButterEtwas Gemuesebruehe200 g TatarKraeutersalz1 Eigelb1 El. Oel300 g Tomaten- oder Vollkorn- spaghetti2 El. Sauerrahm1 El. ZitronensaftGeriebene MuskatnussThymian; getrocknet Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Butter in einem Topf erhitzen. Brokkoli unter Ruehren darin...
Menge: 2 Zutaten:8 Walnusskerne150 g Feldsalat100 g Eingelegter Kuerbis suesssauer1 El. Weissweinessig1 El. Senf2 El. Suesse SahneKraeutersalzPfeffer200 ml Malzbier2 Scheibe Toastbrot2 El. Butter80 g Geraspelter HartkaeseGeriebene Muskatnuss Fuer Schwangere und Stillende: Schnelles Abendessen Dieser Salat tut auch Stillenden gut: viel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1000 g Rindfleisch von der Hochrippe3 Suppenknochen1 Markknochen2 Bd. Suppengruen3 Zwiebeln2 Gewuerznelken1 Lorbeerblatt1 l WasserSalz500 g Kartoffeln250 g Spaetzlegeriebene Muskatnuss2 El. Butter1 Bd. Petersilie Rindfleisch und Knochen kurz abspuelen. Suppengruen putzen, waschen, in Wuerfel und...
Menge: 4 Zutaten:100 g Spaghetti100 g Gruene Bandnudeln150 g Gefuellte TeigtaschenSalz150 g Gekochten Schinken2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen80 g Butter150 g Champignons300 g Tk-Erbsen und Moehren150 ml Heisse FleischbruehePfeffer:Frisch gemahlenPaprika Edelsuess1 Bd. Gemischte Kraeuter2 Grosse Fleischtomaten80 g Geriebener Emmentaler40 g Geriebener Parmesan4...
Menge: 6 Zutaten:225 g Mehl1 El. Puderzucker1 Tl. Salz100 g Kalte Butter oder Margarine, 1/2 cm gross gewuerfelt3 El. Geriebener Parmesankaese2 El. Eiswasser2 El. El. Zitronensaft1 El. Eiweiss, verquirlt1 Eigelb1 l Suesse Sahne1 Tl. Huehnerbruehe (Instant)2 El. Trockener WermutSalzSchwarzer PfefferGeriebene...
Menge: 2 Zutaten:500 g Milchlamm (Keule oder Schulter)40 g gewuerfelter Parmaschinken15 g Butter1 verquirltes Eigelb1 gehackte ZwiebelSaft von 1/2 Zitrone1 Tl. Knoblauch-Petersilie1 Tl. geriebener Kaese1 Tl. Mehl1 l trockener Weissweingeriebene MuskatnussSalzPfeffer Fleisch in kleine Stuecke schneiden, waschen und mit einem...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Schwarzwurzeln2 Spur EssigSalz30 g Butter/Margarine20 g Mehl1 l Milchweisser Pfeffergeriebene Muskatnuss1 El. Zitronensaft1 Eigelb30 g mittelalter Gouda-Kaese gerieben4 Scheibe gekochter Schinken; a 200gglatte Petersilie; zum Garnieren Schwarzwurzeln unter fliessendem Wasser gruendlich abbuersten, schälen und sofort in...
Menge: 4 Zutaten:1 kg RosenkohlSalz2 El. Oel4 klein. Bananengeriebene Muskatnuss4 Rinderfilets a 100 gschwarzer Pfeffer aus der Muehle2 Scheiben ToastbrotPetersilie zum Garnieren Rosenkohl putzen, waschen und in wenig Salzwasser 15 – 20 min. duensten. 1 El. Oel in einer Pfanne...
Menge: 6 Zutaten:750 g Kartoffeln1 l Wasser10 g Salz750 g Aepfel (am besten Boskop)1 El. Zucker1 El. Zitronensaft100 g Speck 10 Zwiebeln250 ml Milch20 g Butter1 Tl. Salz1 Tl. Geriebene Muskatnuss500 g Blutwurst500 g Leberwurst Die Kartoffeln werden geschält und...
Menge: 1 Zutaten:500 g Hackfleisch2 Scheibe Ananas2 Aprikosen1 Chilischote1 El. Paprikapulver1 El. Currypulver1 Spur Kreuzkuemmel1 Tl. PfefferGeriebene Muskatnuss Ananas und Aprikosen in kleine Stuecke schneiden und mit dem Hackfleisch vermischen. Mit den Gewuerzen abschmecken. Die Hackfleischmasse in eine gefettete feuerfeste...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Emmentaler400 g Greyerzer1 Knoblauchzehe4 Tl. Speisestaerke300 ml trockenem Weisswein1 Tl. Zitronensaft1 Glaeschen KirschwasserPfeffergeriebene MuskatnussWeissbrot oder helles GraubrotGewuerzgurkenEssiggemuese Emmentaler, Greyerzer fein Wuerfeln oder grob raspeln Knoblauchzehe abziehen, halbieren, einen Fonduetopf damit ausreiben. Speisestärke mit...
Menge: 4 Zutaten:400 g Rosenkohl30 g Butter1 l Sahne3 El. WasserGeriebene MuskatnussSalzweisser Pfeffer aus Muehle Den Rosenkohl putzen, eventuell gelbe und welke Blätter entfernen, der Länge nach halbieren und in feine Streifen schneiden. In einem Topf mit etwas Butter ganz...
