Tomatensalat mit Kaese

Menge: 2

Zutaten:
350 g Tomaten
1 Bd. Fruehlingszwiebeln
1 Bd. Basilikum
2 El. Weissweinessig
Pfeffer, frisch, gemahlener
2 Tl. Oel
40 g Emmentaler (30 % Fett i. Tr.)
1 Baguette

Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf zwei Teller verteilen.
Fruehlingszwiebeln putzen, waschen in Ringe schneiden. Das Basilikum
hacken. Beides mit Essig, Pfeffer und Oel mischen und ueber die Tomaten
verteilen. Käse in feine Streifen schneiden und darueber streuen.
Baguette dazu servieren (auch Knoblauch-Baguette).

Erfasser:

Stichworte: Salat, Cholesterinarm, Abendessen, P2