Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Bandnudeln400 g gekochter Schinken1 l saure Sahne4 Eier1 gestr. Tl Salz1 Messerspitze schwarzer Pfeffer1 Tl. geriebene Muskatnuß50 g Butter/Margarine in Floeckchen Die Bandnudeln brechen und bißfest kochen (ca. 8 min.). Inzwischen den gekochten Schinken...
Menge: 4 Portionen Zutaten:12 weibliche Zucchiniblueten mit Frucht (ca. 1200 g)1 klein. Zwiebel1 Tl. Butterschmalz250 g mageres Kalbfleisch200 g Sahne1 Ei (Gew. Kl. M)Salzfrisch gemahlener weißer Pfeffer1 Prise geriebene Muskatnuss2 Packungen stueckige Tomaten (je 370 g)1 Prise Zucker1 Prise Cayennepfeffer1...
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 Knoblauchzehe50 g Butter500 g Kartoffeln (mehlig kochend)100 g Greyerzer Kaese1 Prise geriebene Muskatnussfrisch gemahlener weißer PfefferSalz1 l Milch1 l Schlagsahne2 Eier (Gew. Kl. M) Den Backofen auf 220 °C (Umluft 200 °C, Gas: Stufe 3-4) vorheizen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g kleine, runde Kartoffeln (festkochende Sorte),1 l Wasser6 Schalotten150 g magerer Raeucherspeck40 g Schweine- oder Gaenseschmalz250 ml Rinder- oder Kalbsfond2 Packungen TK Gruenkohl je 450 gSalzschwarzer Pfeffer3 Tl. Zuckergeriebene Muskatnuss4 geraeucherte Mettwuerste30 g Butterschmalz1 Prise Salz30...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g KartoffelnSalz300 g Prinzeßboehnchen2 Entenbrueste (ausgeloest, à ca. 300 g)Pfeffer1 Schalotte100 ml Bruehe (Instant)1 El. Margarinegeriebene Muskatnuß150 g Bresso Frischkaesezubereitung mit feinem Knoblauch100 ml Milch 1. Kartoffeln waschen, schälen und in kochendem Salzwasser garen. 2. Elektroofen...
