Menge: 6 servings Zutaten:3 El. Zucker2 El. Wasser3 l Milch200 g Zucker2 Ganze Eier6 Eigelb1 Vanilliestange Am leichtesten ist es, kann das (der) Karamel gleich in der Form gemacht werden, in der auch der Flan später in den Ofen kommt....
Menge: 8 -10 person Zutaten:1 kg Mandarinen: Filets1 l Mandarinensaft100 g Pistazien12 Scheib. Gelantine3 Eier50 g Kristallzucker40 g Geriebene Mandeln40 g Geriebene WalnuesseVanillezuckerPrise Salz1 Zitrone: Schale abgerieben1 l Milch1 l Sahne70 g Kristallzucker4 Eigelb125 ml Sahne167 ml CointreauVanilleschote4 Ganze Eier4...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:375 g Weizenmehl125 g Kartoffelmehl1 Pfund Zucker (dies alles durchgesiebt)7 ganze Eierein 3 Zoll langes Stueck mitZucker feingestossener Vanille Die Eier werden mit dem Zucker 3/4 Stunde lang tuechtig geruehrt, dann gibt man die Vanille und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 l Milch200 g Mehl, ca.3 EierSalzFett120 g Butter150 g Zucker5 ganze Eieretwas SalzVanillegeriebene Zitronenschale250 g Topfen70 g Rosinen1 l saurer Rahm Milch, Mehl und etwas Salz glattruehren, die Eier zufuegen und kräftig verschlagen. Fett...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl50 g Zucker42 g frische Hefe2 ganze EierMilch (etwas mehr oder weniger, je nach Mehl50 g Butter1 Prise Salz250 g ButterMehl fuer Hilfe Am Vorabend fertige man aus den oben angegebenen Zutaten einen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Mehl30 g Hefe60 g Zucker80 g zerlassene Butter2 ganze Eier4 Dotterabgeriebene Schale einer Zitroneganz wenig gestossener Anisganz wenig gestossenes Kardamom Nun steht Ostern vor der Tuer und ich habe in meinen Zetteln gewuehlt,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Rindergehacktes5 ganze Eier1 klein. Dose Erbsen1 klein. Dose Pilze5 El. Paniermehl4 mittelgrosse Zwiebeln1 El. Senf3 El. Schaschlik-Sosse1 Glas Tomatenpaprika200 g gewuerfelten GoudaSalzPfefferKnoblauch1 Glas Zigeuner-Sosse1 Becher Sahne Alles ausser der Zigeuner-Sosse und der Sahne...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Sellerie gewuerfelt1 gr. ZwiebelKarotten gewuerfeltPetersilienwurz 8 PimentkoernerKlare FleischbrueheBohnenkrautRosmarinLorbeer nach GeschmackSalz4 ganze Eier1 Pfd. Hackfleisch gemischtZwiebelfertiges HackfleischgewuerzPaprikaSemmelbroesel nach BedarfMajoranPetersilieBohnenkrautButtersuesser Sahnesaurer SahneBruehwuerfelEssig oder Zitronensaft1 Prise ZuckerSalzSaucenbinder nach Belieben Wasser aufsetzen, Zutaten in den Sud geben und zum...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 ganze Eier2 Eigelbe150 g Zucker200 g NougatLaeuterzuckerMaraschino400 g geriebene Nuesse200 g Keksbroesel 1. Eier, Eigelbe und Zucker warm (erst auf der Flamme) und dann kalt schlagen. Eine richtige Supercreme, die gut hoch geht. 2....
