Menge: 4 Zutaten:500 g Rindfleisch; z.B. HuftSaftPfeffer1 Rote Peperoni1 Gruene Peperoni200 g Bratspeck; in Scheiben2 El. Oel; zum Braten1 Zwiebel; gehackt1 El. Butter125 g Frischkaese3 El. Halbrahm1 El. Paprika1 Tl. KuemmelSalzPfeffer2 El. Wodka Fleisch in Wuerfel schneiden und wuerzen. Peperoni...
Menge: 1 Zutaten:2 dl Wasser75 g Butter1 Spur ;Salz150 g Mehl3 Eier150 g Gruyere-Kaese; geriebenSalzPfeffer50 g Schabziger-Kaese2 Bd. Schnittlauch150 ml Rahm150 g Frischkaese250 g HalbfettquarkSalzPfeffer Ein Ring reicht fuer 10 bis 12 Portionen. Brandteig wie ueblich zubereiten: Wasser, Butter und...
Menge: 4 Zutaten:250 g Brombeeren (Erdbeeren sind auch sehr lecker)300 g Kirschen250 g Kefir1 Vanilleschote75 g Zucker2 Eigelb65 g Frischkaese3 l Milch2 PfirsicheCornflakes Das Rezept soll fuer 4 Personen sein, wir haben das aber locker zu zweit weggeputzt. Brombeeren waschen,...
Menge: 4 Zutaten:1600 g Lammkeule, mit Knochen200 g Frischkaese3 Knoblauchzehen2 El. Gehackte Kraeuter Bohnenkraut Majoran Thymian RosmarinTabasco-Spritzer2 El. SemmelmehlOel zum Bestreichen1 l Gemuesebruehe ODer1 l Weisswein, trockenerSalzPfeffer, frisch gemahlenen Die kuechenfertige Lammkeule salzen und pfeffern. Frischkäse mit zerdruecktem Knoblauch, Kräutern...
Menge: 1 Zutaten:1 Biskuitboden200 g Frischkaese250 g Quark1 Pk. Maracuja-Aprikosen -Pudding z.B. von Branca220 ml Marcujasaft; (1)2 El. Marcujasaft; (2)150 g Zucker400 ml Schlagsahne6 Blatt Weisse Gelatine aufgeloest1 l Maracujasaft1 Pk. Tortenguss Pudding mit Marcujasaft (1) anruehren und die aufgelöste...
Menge: 6 Zutaten:75 g Frischkaese100 g Butter2 Tl. Kuemmelkoerner175 g Mehl2 Tl. Backpulver3 Spur Cayenne-Pfeffer700 g Rote Bete, kleine; gekocht, geschaelt und in ScheibenSalzPfefferGlatte Petersilie; zum GarnierenNatur-Joghurt; nach Belieben zum Servieren Den Backofen auf 200GradC vorheizen. Frischkäse und drei Viertel...
Menge: 1 Zutaten:1000 g Pellkartoffeln am Vortag gekochtSalzPfeffer2 Zwiebeln; fein gehackt100 g Speck; gewuerfelt150 g Appenzeller-Kaese125 g Frischkaese100 ml Halbrahm3 Eier Kartoffeln schälen, auf der Röstiraffel reiben, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Speck ohne Fettzugabe knusprigbraten, Zwiebeln zugeben und gut...
Menge: 10 Zutaten:200 g Lachsfilet500 ml Wasser2 El. Essig500 g Gruener SpargelWasserSalz1 Spur ; Zucker20 g Butter900 g Frischkaese2 El. Zitronensaft2 El. Walnussoel1 El. Mittelscharfer Senf10 Scheibe Weisse Gelatine; aufgeloest250 ml Sahne; steif geschlagen2 El. Kerbel; gehackt2 Bd. Schnittlauch; in...
Menge: 8 Zutaten:1 Schalotte; gehackt30 g Zerlassene Butter; (1)500 g Hechtfleisch; Mittelgraete fuer die Sauce beiseitelegen2 El. Armagnac20 g Salz20 g Zucker500 ml Schlagsahne5 Eier100 g Frischkaese30 g Zerlassene Butter; (2)1 Schalotte; gehackt2 Karotten; gewuerfelt1 KraeuterstraussPfeffer; gestossen50 ml Weisswein5 dl...
Menge: 1 Zutaten:200 g Vollkornmehl1 Tl. Salz20 g Hefe1 Tl. Zucker150 ml Wasser (1)1 Eigelb3 El. Wasser (2)250 g Geraeucherte Forellenfilets4 Eier200 g Frischkaesez.B. Philadelphia6 El. RahmSalzPfefferDill1 Zitrone Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig zubereiten. Gehen lassen. Teig auswallen und...
Menge: 4 Zutaten:150 g Frischkaese3 Zitronen; Saft25 g Radieschensprossen3 El. Gomasio; geroestete Sesam- samen mit Salz1 Kopf Lollo Bianco kleingezupft500 g Fleischtomaten; gewuerfelt1 klein. Avocado; gewuerfelt4 Scheibe Vollkornbrot; gewuerfeltSalzCayennepfeffer2 El. Schwarzes Sesamoel1 El. Sojaoel Frischkäse, 1/6 vom Zitronensaft und Sprossen...
Menge: 4 Zutaten:4 Scheibe Leerdammer4 Staudensellerie-Stengel, schmalSalz50 g Frischkaese2 Datteln, kandiertSchnittlauch, frischer Staudensellerie waschen und die Fäden abziehen, dann die Stengel in Stuecke von der Breite einer Käsescheibe schneiden. Staudensellerie in Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen, dann kalt abspuelen,...
Menge: 4 Zutaten:300 g Broccoli200 g Moehren200 g Haehnchenbrustfilet1 l Milch20 g Butter oder Margarine70 g Griess1 Ei (Gew.-Kl. 3, getrennt)150 g FrischkaeseSalzPfeffer, aus der MuehleMuskatnuss, frisch gerieben2 El. Petersilie, gehackt4 El. Limettensaft600 ml Gefluegelbruehe (Instant)400 ml Gefluegelfond (a. d....
Menge: 4 Zutaten:250 g Frischkaese150 g Dicker Yoghurt, nature125 g Puderzucker1 Tl. Safranfaeden2 El. Milch1 Tl. Muskatnuss, geschaben6 Kardamomschoten, Samen, zerdrueckt Safran zerdruecken und 10 Minuten in heisse Milch einlegen, dann abseihen. Frischkäse mit Yoghurt und Zucker verruehren. Safranmilch und...
Menge: 1 Zutaten:200 g Frischkaese125 g Magerquark1 Tl. Dijon-Senf2 Bd. Petersilie; kleingeschnitten2 Schalotten; kleingeschnittenSalzSchwarzer Pfeffer Käse, Quark und Senf verruehren; Petersilie und Schalotten unterruehren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu: warme Baguette oder Toastbrot * Quelle: Vital, Heft 5, 1994...
