Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:175 g Mehl75 g Staerkepuder65 g Zucker2 El. Vanillezucker1 Ei165 g Butteretwas Aprikosenkonfituere200 g Rohmarzipan150 g Puderzucker125 g Schokoladenglasur125 g Walnusshaelften oder ganze Mandeln Mehl und Stärkepuder auf die Tischplatte sieben; Zucker und Vanillezucker zufuegen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:60 g Haferflocken60 g Mehl80 g Zucker80 g Fett1 Msp. Salz1 Msp. Backpulver500 g Aepfel50 g Rosinen1 El. Zucker etwas Zimt 40 min. auf Stufe 4 ??? ** Von ftp-Server der Uni Frankfurt Stichworte: ftp-Frankfurt,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Butter oder Margarine50 g Vollrohrzucker1 Prise SalzZimt100 g Mehl80 g zarte Haferflocken20 g Haferfleks (Reformhaus)100 g Puderzucker 2 El. Rosenwasser (Apotheke) Fett mit Zucker, Salz und Zimt cremig ruehren. Mehl, Haferflocken und -fleks...
Menge: 4 Zutaten:450 g Glukosesirup400 g Zucker200 g Gelatine100 g Traubenzucker30 g Fruchtpulver2 El. Zitronensaeure2 El. Bienenwachs3 kg Mehl Zunächst in einem kleinen separaten Topf die Gelatine mit etwa 200 ml Wasser verruehren und mindestens 15 min. quellen lassen. In...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Okraschoten60 g Butter oder Margarine250 g LangkornreisSalz2 Zwiebeln1 Staudensellerie1 gruene Paprikaschote1 Knoblauchzehe30 g Mehl1 l Huehnerbruehe (Instant)frisch gemahlener Pfeffer1 Lorbeerblatt300 g Tiefseekrabben8 Hummerkrabben1 Zitroneeinige Tropfen Tabasco Von den Okraschoten Stielansatz und Spitze abschneiden....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:65 g Butter65 g Zucker1 Ei1 hartgekochtes Eigelb,durch ein Sieb gestrichen120 g Mehl1 Tl. Hirschhornsalz (siehe unten)etwas Mehl zum Formen Butter und Zucker wie ueblich schaumig ruehren, bis der Zucker völlig aufgelöst ist. Ei und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g zarte Lauchzwiebeln3 Knoblauchzehen30 g frischer Ingwer 5 rote Chilischoten800 g Rindergulasch3 El. Oel2 Tl. Mehl350 ml Fleischbruehe200 g Bohnenkeime 6 El. Sojasauceschwarzer Pfeffer aus der Muehle Lauchzwiebeln putzen und waschen. Die weissen Knollen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g getrocknete Apfelringe2 El. Rum100 g Butter oder Margarine1 Tl. Suessstoff1 Eigelb200 g Mehl2 El. Aprikosenmarmelade, kalorienreduziert50 g Mandeln Apfelringe im Blitzhacker fein zerkleinern und mit Rum beträufeln. 20 Minuten stehenlassen. Mit Fett, Suessstoff,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:600 g GrenadierfiletSalzZitroneWorcestersosse60 g Mehl1 dl Bier10 g Oel1 Eigelb1 Eiklar Den Fisch mit Salz, Zitronensaft und Worcestersosse 60 Minuten marinieren. Salz, Oel, Eigelb, Mehl und Bier glatt verruehren und das steifgeschlagene Eiweiss unterheben. Dann...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 mittelgrosse Zwiebel2 El. Butter12 Knoblauchzehen2 El. Mehl3 l Huehnerbruehe250 g Creme double8 Scheiben BaguetteSalz und PfefferMuskatnuss1 El. Zitronensaft150 g Gouda geriebenetwas Oregano Zwiebeln fein hacken; Butter in einen Topf und die Zwiebeln glasig duensten;...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg mehlige Kartoffeln300 g Mehl1 EiSalzMuskatnuss Kartoffeln in Salzwasser kochen, schälen und noch heiss pressen. Mehl, Ei, Salz und etwas geriebene Muskatnuss dazugeben und gut verarbeiten. Der Teig darf nicht an den Fingern kleben,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Mehl250 g Zucker250 g feingeriebene Schokolade250 g geriebene Mandeln125 g Butter oder Margarine4 EiweissMehl zum AusrollenButter oder Margarine zum Einfetten250 g gesiebter Puderzucker 2 El. heisses Wasser1 Tl. Kirschwasser125 g gesiebter Puderzucker1 El....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 gross. Moehre100 g Tomatenmark500 g Tomaten250 g Champignons2 kl. Lauchstangenetwas Worcestersosse1 Glas Hefe600 g Mehl2 gewuerfelte ZwiebelnSalz250 g. Mozarella200 g geriebener Emmentaler10 g Oel3 El. Wasser Aus Mehl, Salz, Wasser, Oel und Hefe den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:40 g Butter oder Margarine80 g Mehl2 klein. Eier oder nur 1 grossesSalz1 Glas Frischkaese (z.B. Philadelphia)Kaviarcreme aus der Tubeoder Lachscreme aus der Tube Windbeutel Butter, Salz, und 1/8 l Wasser aufkochen. Topf vom Feuer...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Mehl1 Wuerfel Hefe (40 g)1 Tl. Zucker1 Prise Salzknapp 1/4 l lauwarme Milch100 g Butterje 2 Bund Schnittlauch, Basilikum und Petersilie1 Bd. Fruehlingszwiebeln300 g griechischer Schafskaese (Feta)3 Eigelb1 Ei150 g Creme fraiche8 Knoblauchzehenschwarzer...
