Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:30 g Butter4 Eier (getrennt)80 g Zucker3 Becher Sahnejoghurt (a 150 g)80 g MehlKardamom Butter bei 600 Watt in einer Ruehrschuessel 2 Minuten zerlassen. Eigelb, Zucker, Zitronenschale und 3 Becher Joghurt zugeben und verruehren. Mehl...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:125 g Mehl75 g Speisestaerke1 Eigelb125 g Butter4 El. kaltes Wasser1 Prise Salz250 g Jagdwurst in Scheiben2 Eier1 Becher Magermilchjoghurt (150 g)etwas Paprika (edelsuess oder rosenscharf)1 Tl. Speisestaerke250 g geriebener Gouda oder Emmentaler100 g Zwiebeln20...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Kalbshaxe40 g ButterRosmarin2 gew. Zwiebeln1 El. TomatenmarkSalzweisser Pfeffer100 g Sahne20 g Mehl500 g Tomaten1 dl Weisswein1 Knoblauchzehe1 Lorbeerblatt Haxe in Scheiben sägen lassen. In Butter langsam anbraten, Knoblauch und Zwiebeln zugeben und glasig...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g geschaelte Mandeln50 g kandierter Ingwer250 g Mehl1 Prise Salz50 g Instant-Kakaopulver2 El. Instant-Kaffee50 g Puderzucker1 Paeckchen Vanillinzucker125 g Butter oder Margarine100 g Doppelrahm-FrischkaesePuderzucker Mandeln grob hacken. Gut abgetropfte Ingwerstuecke sehr fein hacken (eventuell...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:15 g getrocknete Chinapilze200 g Tofu (Sojaquark)5 El. Sojasosse300 g Huehnerbrustfilet400 g Porree/Lauch1 Knoblauchzehe3 El. Oel1 El. Mehl2 cl trockener SherrySalzPfeffer Pilze 2 Stunden in 1/8l kaltem Wasser einweichen. Pilze dann in Stuecke schneiden, Einweichwasser...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Honig1 Paeckchen Vanillinzucker100 g Butter oder Margarine2 El. Milch2 Eier1 Prise Salz1 gestr. El. Zimt1 Tl. gemahlene Nelken1 Tl. gemahlenen Ingwer1 Tl. Kardamom1 Tl. loeslicher Kaffee2 Tropfen Bittermandeloel1 Paeckchen Backpulver500 g Mehl100 g...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Honig125 g ZuckerSalz65 g Butter65 g Schmalz500 g Mehl3 gestr. Tl. Backpulver1 Beutel Lebkuchengewuerz(gibt es fertig zu kaufen)30 g gemahlene Haselnuesse Honig mit Zucker, einer Messerspitze Salz, Butter und Schmalz unter Ruehren erhitzen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g Butter50 g Puderzucker50 g Mehl1 Eiweiss75 g Zucker8 Stangen Rhabarber1 l Cream Sherry oder Portwein(ersatzweise Apfelsaft)1 El. Zucker Weiche Butter mit Puderzucker, Mehl und Eiweiss zu einem streichfähigen Teig verruehren. Ein Backblech mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g Butter3 Eier80 g Zucker70 g Mehl30 g Raspelschokolade3 Eier60 g Zucker 3 El. Zitronensaft250 g Mascarpone170 g Speisequark (20%)150 g Himbeeren3 El. weisser RumKakao zum Bestaeuben 1) Elektro-Ofen auf 175 vorheizen. 2) Ein...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:275 g Butter250 g Zucker375 g Mehl1 Glas Vanillezucker2 El. Milch3 g Backpulver (= 1 gestr. TL) Die Butter wird zerlassen, stark gebräunt und kalt gestellt. Das erstarrte Fett schaumig ruehren. Nach und nach Zucker,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Milch1 kg Mehl2 Pk. Hefe4 Handvoll Zucker1 Tl. Salz2 Tl. Zimt2 El. Schmalz2 El. Butteretwas Oel Hefe in der handwarmen Milch auflösen, alle anderen Zutaten in eine Schuessel geben. Langsam die Milch hinzufuegen und den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Glas Wasser1 Pack. Helfe1 Tl. Zucker1 Prise SalzMehlPassierte TomatenKaeseSchinkenSalamiZwiebeln Mehl und Hefe in die Ruehrschuessel geben. Salz und Zucker zugeben. Jetzt alles nach und nach mit Wasser mischen und kneten. Ganz wichtig ist, dass...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Mehl1 gestr. Tl. Salz20 g frische Hefe2 dl Wasser, lauwarm2 bis 4 El. Oel Das Mehl in eine grosse Schuessel sieben und Salz darauf streuen. Eine Mulde druecken und die Hefe hineinbröckeln, mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Pakete Trockenhefe80 g Zucker600 ccm lauwarme Milch oder Wasser1 kg Mehl10 El. Oel2 Tl. Salz1 Eigelb und1 El. Wasser zum Einpinseln Hefe nach Anweisung gehen lassen. Mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Hefeteig...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Mehl1 Paeckchen Trockenhefe150 ccm Milch2 Eier50 g Butter oder Margarine50 g Schweineschmalz140 g Zucker1 Prise Anis1 Tl. Zimt1 ZitroneMehl zum FormenFett fuer das Blech75 g Pinienkerne (ersatzweise Mandelstifte)150 g kandierte Fruechte(z.B. Kirschen, Ananas,...
