Menge: 2 Zutaten:60 g Krabben60 g kalter Schweinebraten odergekochter Schinken2 Eier2 Tl. Erbsen1 Tl. gehackte Zwiebel360 g gekochter Reis2 Tl. SalzPfeffer und Glutamat nach Geschmack1 El. Fruehlingszwiebel,grobgehackt zum Garnieren. Fleisch wuerfeln und die Eier leicht schlagen. In einer grossen Bratpfanne...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Zwiebel gross30 g Butter6 Tl. Curry2 Tl. Mehl1 l Huehnerbruehe300 g Pilze100 g Erbsen500 g Gemischte Meeresfruechte200 g Spargel in der Dose mit Spargelbruehe1 l SahnePaprika + Pfeffer nach Geschmack Zwiebeln in Ringe schneiden...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Fleischtomaten(oder 1 grosse Dose geschaelte Tomaten)1 Gemuesezwiebel, geschaelt und kleingewuerfelt1 Liter Fleischbruehe300 g Erbsen(tiefgekuehlte vorher auftauen lassen !) 2 dl Rahm2 El. gehackte PetersilieSalzPfefferPaprikapulver Die Tomaten schälen und kleinwuerfeln (bzw. von der Dose...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g SchweinefiletSalzWeisser Pfeffergetrockneter Thymian3 El. Bratfett1 l Weisswein1 l Saure SahneCreme fraiche1 Tl. Olivenoel1 Tl. gekoernte Bruehe1 Prise Gewuerzsalz & Knoblauchpulver5 Tropfen Worcester- und SojasauceMaisErbsenMohrrueben Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Thymian eingerieben und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 Haehnchenkeulen, bzw.Haehnchenfilets oder PutenbrustfiletsOlivenoelWeisswein250 g mageres Schweinefleisch2 Zwiebeln2 KnoblauchzehenSalzPfeffer400 g Risottoreis (zur Not auch Langkornreis)Safran1 l Wasser1 gruene Paprikaschote1 rote Paprikaschote300 g Erbsen6 klein. Tomatenevtl. 1 Dose Thunfisch in Oel1 klein. Dose Champignons100 g...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Glas Blaetterteig1 Schweinefilet1 EiPfefferSalzSenfErbsenMoehrenCumberlandsauce, Piccantaoder sonstige suess-herbe Wuerzsossen 3-4 Teigplatten an den längsseitigen Rändern vom Mehl befreien und mit etwa 1 cm Ueberlappung zusammendruecken, so dass eine zusammenhängende, etwa 8cm ueber die Länge des...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g Erbsen250 g Broccoli250 g Moehren100 g Emmentaler Kaese (gerieben)1 Kohlrabi (ca. 250 g)4 Eier150 ml suesse SahneSalzPfefferMuskat(und natuerlich, wenn gewollt, Knobi) Fuer 6 Personen – pro Portion ca. 250 kcal. Broccoli und Erbsen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Kg Nudeln (Gabelspaghetti)2 pro Rezept Creme fraiche2 pro Rezept Fleischsalat (a 200g)4 pro Rezept Eigelb8 pro Rezept Pfirsiche2 Tassen Pfirsichsaft2 El. Curry1 Dos. Erbsen1 Dos. Pilze Die Nudel kochen und die restlichen Zutaten zugeben....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Haehnchenbrust3 Karotten300 g Broccoli200 g Blumenkohl125 g Champignons100 g Erbsen100 g Staudensellerie1 Bd. Lauchzwiebeln1 KnoblauchzehePfefferSalzGlutamat (wer moechte…)2 Tl. Kartoffelmehl2 El. Oel1 Tas. Wasser oder Bruehe Hähnchenbrust und gesäuberte Karotten in duenne Streifen schneiden, Knoblauch...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Kalbskutteln, vorgekocht500 g Zwiebeln4 Knoblauchzehen500 g Moehren1 Kalbsfuß1 Moehre1 Bd. glatte Petersilie30 g Sellerie40 g LauchSalzeinige Pfefferkoerner50 g durchwachsener Speck150 g gruene Bohnen3 gross. Kartoffeln2 Zweige Bohnenkraut30 g Butter150 g ErbsenSalzPfeffer1 l Weißwein1 Schuß Calvados...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Brechbohnen200 g gepalte Große BohnenSalz1 l Wasser150 g Moehren150 g Kartoffeln150 g Erbsen1 l Milch1 El. Butter1 Bd. Petersilie4 Sch. Katenschinken (à 100 g) Geputzte und gewaschene Bohnen in 3 cm lange Stuecke brechen. Beide...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Kartoffeln1 Wasser100 g Zuckerschoten150 g Erbsen1 WasserSalzPfeffer (a.d. Muehle)100 g Speck, durchw.2 Oel1 Zwiebel1 l Bruehe (Instant)1 Eigelb2 Crème fraîche1 Zitronensaft1 Bd. Basilikum (gehackt) Kartoffeln mit der Schale waschen, mit Wasser auf 3 oder Automatik-...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Poularde300 g Huehnerleber2 Tl. Paprikapulver30 g Speck, durchwachsener80 g Zwiebeln1 Knoblauchzehe50 g Moehren500 g Flaschentomaten6 El. Olivenoel3 Zweige Thymian1 Zweig RosmarinSalzPfeffer1 l Weißwein40 g Zwiebeln1 Knoblauchzehe3 El. Olivenoel300 g Rundkornreis3 l Gefluegelfondeinige Safranfaeden1 Tl. Ingwerpulver1 Tl....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Schinkenknochen 3 l Wasser250 g Backpflaumen250 g getrocknete Birnen250 g Mohrrueben, fein gewuerfelt500 g Erbsen1 Petersilienwurzel, klein geschnitten1 Bd. feingehackte Kraeuter(Majoran, Thymian, Estragon,Petersilie, Bohnenkraut)SalzZuckerZitronensaft zum Abschmecken250 g Mehl2 El. Oel oder fluessige ButterSalz1 l Wasser...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:120 g Dinkel oder anderes Getreide1 Zwiebel150 g Moehren1 l Gemuesebruehe (Instant)1 Tl. Oel125 g Erbsen1 El. Sonnenblumenkerne1 El. Schnittlauchroellchen1 El. geh. PetersilieKorianderMajoranSalzPfeffer20 g Parmesankaese Das Getreide ueber Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Am nächsten...
