Menge: 1 Kuchen Zutaten:500 g Mehl300 g Butter150 g Zucker1 Ei1 Eigelb1 Prise Salz250 g Teig3 Eier1 Eigelb3 Zitrone; Saft noch besser: Limetten1 Orange; Saft1 dl Doppelrahm; MUSS Doppelrahm sein !!150 g Zucker Teig: man muss leider eine grössere Menge...
Menge: 12 Stück Zutaten:175 g Butter150 g Haushaltsschokolade; klein- gehackt200 g Zucker50 g Brauner Zucker4 Eier1 Tl. Vanillearoma1 Tl. Mandelaroma110 g Weizenmehl1 El. Kakaopulver115 g Walnuesse; oder Pecannuesse; gehackt Den Herd auf 180oC vorheizen. Eine Muffinform mit 12 Vertiefungen fetten...
Menge: 16 Stück Zutaten:1 Glas Sauerkirschen a 720 ml50 g Zartbitter-Schokolade175 g Butter100 g Zucker1 Glas Vanillezucker1 Prise Salz4 Eier (Gr.M)225 g Mehl75 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Schokolade grob hacken. Weiches Fett, Zucker,...
Menge: 12 Stück Zutaten:100 g Butter: weich175 g Zucker2 Eier1 Tl. Bourbon-Vanille, gemahlen kann weggelassen werden1 Prise Salz250 g Mehl2 Tl. Backpulver150 g Buttermilch225 g Johannisbeeren (oder Heidelbeeren). TK-Obst evt. antauen lassen, sonstverlaengerte BackdauerButter fuer die FormPuderzucker zum Bestreuen Backofen...
Menge: 1 Portion(en) Zutaten:Ruehrteig:250 g Kuerbisfleisch, fein gewuerfel50 ml (4 EL) Wasser250 g Butter200 g brauner Zucker (Kandisfarin)2 Paeckchen Vanillin-Zucker 1 Päckchen Bourbon-Vanille-Aroma(gemahlene Vanille) 1 pn Salz je ¼ TL Zimt- und Muskatpulver 3 Eier (Grösse M) 375 g Weizenmehl...
Menge: 8 Portionen Zutaten:500 ml Schlagsahne125 ml Milch70 g weißer Zucker125 ml Espresso3 Eier3 Eigelb125 g brauner Zucker2 El. Espresso, fein gemahlen Den Backofen auf 180 °C vorheizen. In einem mittelgroßen Topf die Sahne, Milch, den weißen Zucker und gebruehten...
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 gross. Blumenkohl; ca. 1 kg30 g Butter4 El. Mehl1 l Milch; nicht zu kalt2 Eigelb1 Zitrone; Saft davonSalz, Pfeffer adM [6 Portionen als Antipasto; 2-3 Portionen als Hauptgericht] De Medici schreibt: Ob in Verbindung mit Gemuese,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Zartbitter-Schokolade125 g Butter oder Margarine4 Eier250 g Zucker1 Prise Salz2 Vanilleschoten125 g Mehl250 g Mascarpone2 Eigelb2 Glas Vanillezucker400 g gemischte Beeren50 g Zucker1 El. frische Minzblaetter Zerbröckelte Schokolade und Fett bei kleiner Hitze unter Ruehren...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Erdbeeren170 g Mascarpone300 g Sahne, steif geschlagen2 Eigelb100 g Zucker1 Vanilleschote2 BlattgelatineZitronensaft Schlagen Sie den Zucker mit dem Mark der Vanilleschote und dem Eigelb im warmen Wasserbad zu einer Creme auf. Dann mischen Sie den...
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 kg Mangold2 Junge Knoblauchzehen1 Thymianstaengel1 Rosmarinstaengel2 El. Olivenoel100 g Parmesan, frisch gerieben50 g Paniermehl; Semmelbroesel25 g ButterSalzPfeffer, frisch gemahlenPetra Holzapfel Elisabeth Scotto Kuerbis, Loewenzahn,Kardone Den Mangold waschen, Stiel und Blätter voneinander trennen. Zubereitung der Blätter: Den...
Menge: 1 Portion(en) Zutaten:Laubfrosch 2 Mangold-Stauden (wahlweise Spinat) Salz, Pfeffer, Butter fuer die Förmchen Fuellung: 100 g Tofu ( fester Soja-Quark) (Fuer Nichtvegetarier sind auch Jakobsmuscheln als Einlage geeignet!) 1 Noriblatt 400 g Kuerbis 1 ts Olivenöl 1 ts Honig...
Menge: 1 Portionen Zutaten:100 g Butter3 Eier2 El. Zucker3 El. Sauerrahm2 El. Rum500 g Mehl1 Tl. Salz2 Tl. Backpulver500 g Backfett2 Eier zum Durchziehen Butter, Zucker und Eier schaumig ruehren. Das mit Backpulver gesiebte Mehl, Salz, sauren Rahm und Rum...
Menge: 33 STUECK Zutaten:1 kg Mehl100 g Margarine (keine Butter)120 g Zucker4 Eier4 Eigelb60 g Hefe3 l Milch: lauwarm1 Tl. Salz3 El. Rum1 Zitrone: Schale abgerieben500 g Backfett (Butter- und Pflanzenfett gemischt) Die zerbröckelte Hefe wird mit wenig Zucker und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:300 g Mehl1 Vanillepudding1 Glas Backpulver80 g Butter100 g Zucker2 EierBittermandeloelZitronenschale; abgeriebenSalzFett; zum AusbackenVanillezucker; z. BestaeubenPuderzucker; z. Bestaeuben Alle Zutaten zu einem muerben Teig verkneten und eine Weile ruhen lassen. Dann gleichmässig in kleine Stuecke schneiden, zu...
Menge: 1 Portion(en) Zutaten:50 g Butter125 g feinster Zucker2 Eier2 El. Rum375 g Mehl1 Glas BackpulverOel oder PflanzenfettZucker MMMMM———————QUELLE———————————————- — Handbuch fuer die Weihnachtsbäckerei, — hrsg. vom Hauswirtschaftl. Beratungsdienst — Pfeifer & Langen Köln — Erfasst von Angelique Presse Das...
