Menge: 1 Zutaten:200 g Zwiebaecke oder Butterkekse125 g weiche Butter2 El. (-3) Puderzucker200 g koerniger Frischkaese400 g Doppelrahm- Frischkaese100 g Creme fraiche2 El. Zucker abger. Schale / 1 Zitrone250 g Erdbeeren einige Blaetter Zitronenmelisse 1. Zuerst den Frischkäse in einem...
Menge: 4 Zutaten:5 St Gelantine; weisse Blaetter15 St Knoblauchzehen2 St Kresse; zwei Beete1 Bd. Schnittlauch375 g Creme-double200 g Doppelrahm-Frischkaese125 ml Gemuesefond; Fertigprodukt a.d. Glas5 El. ZitronensaftSalzPfeffer; schwarz, a.d.M.600 g Spargel; wenn moeglich frischen nehmen300 g Kenia-BohnenSalz80 g Schalotten4 El. RotweinessigPfeffer;...
Menge: 8 Zutaten:150 g Parboiled Reis300 ml Fleischbruehe2 Zwiebeln400 g Gemischtes Hackfleisch2 El. Speisequark2 EierSalzPfeffer1 Knoblauchzehe250 g Doppelrahm-Frischkaese1 l Schlagsahne2 Tas. Gehackte KraeuterWorcestersosse1 Tl. Zitronensaft6 Kleine Tomaten1 Bd. Petersilie Reis in der Bruehe 20 Minuten kochen, danach erkalten lassen. Zwiebeln...
Menge: 6 Zutaten:2 klein. Gruene GurkenSahnefestiger200 g Doppelrahm-Frischkaese1 Ei; hartgekocht50 g Schinken, gekocht1 Bd. Dill2 Tl. Meerrettich1 Tl. SenfSalzPfeffer Gurken waschen, Enden abschneiden, halbieren und aushöhlen. Innen mit wenig Sahnefestiger bestreuen. Doppelrahm-Frischkäse cremig ruehren. Das Ei und den Schinken wuerfeln,...
Menge: 4 Zutaten:200 g Doppelrahm-Frischkaese1 Limette20 g Fruchtzucker (1)50 ml Sahne125 ml Holundersaft20 g Fruchtzucker (2)500 g Holunderbeeren2 El. Portwein (nur auf Wunsch)50 g Walnusshaelften 1. Den Doppelrahm-Frischkäse (Zimmertemperatur) mit dem Saft der Limette und Fruchtzucker (1) verruehren. 2. Die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:175 g Mehl80 g Zucker50 g gemahlene Mandeln100 g Butter; gekuehltSalz1 St EiMehl; zum AusrollenFettSemmelbroesel; fuer die Form1 Kg Huelsenfruechte; zum Blindbacken500 g kleine Erdbeeren3 St weisse Gelantine; Blatt1 l suesse Sahne1 St Vanillezucker; Paeckchen2...
Menge: 4 Zutaten:3 Kohlrabi; geschaelt in Scheibchen1 Zwiebel; fein gehackt20 g Bratbutter1 dl Bouillon125 g Doppelrahm-Frischkaese1 dl Rahm1 Zitrone; abgeriebene SchaleCayennepfeffer40 g Schabziger; fein gerieben1 Bd. Petersilie; fein gehackt1 Bd. Schnittlauch; mit der Schere feingeschnittenSchabziger; mit der Roestiraffel gerieben Beachten:...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g geschaelte Mandeln50 g kandierter Ingwer250 g Mehl1 Prise Salz50 g Instant-Kakaopulver2 El. Instant-Kaffee50 g Puderzucker1 Paeckchen Vanillinzucker125 g Butter oder Margarine100 g Doppelrahm-FrischkaesePuderzucker Mandeln grob hacken. Gut abgetropfte Ingwerstuecke sehr fein hacken (eventuell...
Menge: 1 Rezept Zutaten:750 g Spinat; verlesen, gewaschen, gut ab1 Zwiebel50 g Margarine; (I) fein gewuerfeltMuskatnuss, geriebenSalz50 g Margarine; (Ii)30 g Weizenmehl500 ml Milch200 g Doppelrahm-Frischkaese200 g Schinken, gekocht gewuerfelt100 g Lasagneblaetter150 g Schafskaese; geraspelt oder zerbroeckeltFett fuer die Auflaufform...
Menge: 1 Torte Zutaten:4 Eier3 El. Wasser, heiß150 g Zucker½ Btl. Citro-back175 g Weizenmehl3 Tl. Backpulver, gestr.500 g Speisequark, mag.1 Btl. Quark-fein200 g Doppelrahm-Frischkaese75 g Zucker½ Btl. Aprikotier-back1 Dos. Aprikosen (480g)2 El. Kokosraspel (geroestet)1 Btl. Aprikotier-back1 Btl. Pistazien, gehackt Eier...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Platten TK-Blaetterteig4 Haehnchenbrusthaelften oder2 Putenschnitzel à 250 gWuerzmischung fuer GefluegelButterschmalz zum Braten1 Bd. Petersilie1 Bd. Schnittlauch100 g Champignons200 g Doppelrahm-Frischkaese1 El. Sahne (evtl. mehr)evtl. etwas MineralwasserSalzPfeffer1 Ei Blätterteig auftauen lassen und auf die Größe der...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:20 g Butter zum Backen der Omeletts,100 g Raeucherlachs (duenn geschnitten),etwas Dill60 g Doppelrahm-Frischkaese,schwarzer Pfeffer aus der Muehle2 Zitronenscheiben75 g Mehl75 ml Sahne,100 ml Milch25 g geriebener Kaese (Grana oder Sbrinz)2 EierSalzPfefferMuskat Sämtliche Zutaten fuer den...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g MehlSalzMuskat150 g Butter4 El. kaltes Wasser1 Eigelb200 g Doppelrahm-Frischkaese,200 g Magerquark4 El. MilchSalzweißer gemahlener Pfeffer2 Bd. Kraeuter2 Tl. Edelsueß-Paprika Fuer den Boden Mehl, Salz, Muskat, Butter in Flöckchen, Wasser und Eigelb zu einem Teig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:8 klein. Scheiben Raeucherlachs50 g weiche Butter1 Tl. Zitronensaft2 cm Sardellenpaste (aus der Tube)100 g Doppelrahm-Frischkaese1 El. Sahne40 g geriebener TilsiterSalzPfefferPaprika1 Zweig Dill (gehackt)Dillzweige zum Garnieren Fuer die Fuellung Butter, Zitronensaft und Sardellenpaste mit dem Handruehrgerät...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Zoepfli-Nudeln2 l Wasser1 Tl. Salz2 Gewuerzgurken1 Bd. Radischen1 gross. Bund Basilikum 2 Knoblauchzehen1 El. geriebene Mandeln2 El. Sahnequark100 g Doppelrahm-Frischkaese2 El. Olivenoel 2 El Wein- oder Kraeuteressigweißer Pfeffer2 El. Pistazienkerne Un so wird`s gemacht:...
