Menge: 6 Portionen Zutaten:1 Tl. Sesamoel2 Knoblauchzehen; zerdrueckt1 Ingwer, frisch; geraspelt a 2,5 cm1 Zwiebel; in Ringe geschnitten4 Fruehlingszwiebeln; in Stuecke geschnitte1 El. Fischsauce2 El. Helle Sojasauce1 El. Brauner Zucker1 l Wasser125 g Weizenmehl1 Tl. Kreuzkuemmel, gemahlen1 Tl. Koriander, gemahlen1...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 kg geschaelte, halbierte Weinbergpfirsiche500 ml Weissweinessig250 g brauner Zucker200 g entsteinte, getrocknete Datteln100 g Rosinen2 rote Zwiebeln, in feine Wuerfel geschnitten2 Orangen, entsaftet1 Tl. gemahlener Piment1 Tl. gemahlener Zimt2 Tl. Salz1 Tl. gruener Tabasco3 Knoblauchzehen 1....
Menge: 4 Portionen Zutaten:125 g Butter185 g brauner Zucker1 El. Espressopulver (Instant)2 Eier1 Tl. Vanilleessenz165 g Mehl1 Tl. Backpulver1 Tl. Speisenatron60 g Kakaopulver185 ml Buttermilch100 g Butter100 g dunkle Schokolade Den Ofen auf 180Grd C vorheizen. Eine Springform von 20cm...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Salatgurke2 Tl. Salz1 rote ChilischoteReis- oder Sherryessig4 El. Apfelsaft1 El. brauner Zucker1 Knoblauchzehe2 El. suesse indonesische Sojasauc (Ketjab manis; ersatzweisedunkle Sojasauce mit 1/2 TL Honig)1 El. Aceto balsamico2 El. Olivenoel200 g ganz frischer Thunfischfrischer Parmesan 1....
Menge: 8 Servings Zutaten:6 Scheib. Filo-Teig60 g Butter; zerlassen80 g Mandelblaettchen1 Tl. Zimt90 g Brauner Zucker180 ml Orangensaft ohne Fruchtfleisch4 PfirsichePuderzucker; zum Bestaeuben Den Backofen auf 180GradC vorheizen. Jede Teiglage in 8 Quadrate schneiden. 8 Muffinformen von 250 ml Fassungsvermögen...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 mittl. Zwiebel1 Knoblauchzehe200 g Brauner Zucker1 Tl. Salz80 g Tomatenketchup3 El. Weissweinessig2 Tl. SenfpulverFrisch gemahlener PfefferWorcestershiresosse; nach Geschmack1200 g Schaelrippchen*Fett fuer das BlechIlka Spiess Brigitte Rezept * Spareribs, mit nur millimeterduennem Fleischbelag, vom Fleischer in neun...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 mittl. Zwiebel1 Knoblauchzehe200 g Brauner Zucker1 Tl. Salz80 g Tomatenketchup3 El. Weissweinessig2 Tl. SenfpulverFrisch gemahlener PfefferEinige Spritzer WorcestershiresauceHeidi Zwiebel abziehen und fein wuerfeln. Mit zerdrueckter Knoblauchzehe und allen anderen Zutaten in einen Topf mit schwerem Boden...
Menge: 4 Servings Zutaten:2 Limetten: Schale abgerieben und Saft1 l Wasser2 Nelken1 Zimtstange2 Pimentkoerner5 El. Brauner Zucker4 Tl. Schwarzer Tee700 ml Ginger Ale1 Limette zur Dekoration Limettenschale mit Wasser, Nelken, Zimtstange, Pimentkörnern und braunem Zucker aufkochen. Schwarzen Tee damit aufbruehen....
Menge: 4 -6 pers. Zutaten:900 g Schweinelende2 Scotch-Bonnet-Chilis; evt. x 8, alternativ Habaneros2 Bd. Lauchzwiebeln; Weisses und Gruenes geputzt und in 2 1/2 cm grosse Stueckegeschnitten1 mittl. Zwiebel; in 2 1/2 cm grosse Stuecke geschnitten1 Stueck Ingwerwurzel a 2 1/2...
Menge: 1 KUCHEN(*) Zutaten:150 g Butter; o. Margarine2 Eier2 dl Sauerrahm3 dl Brauner ZuckerGewuerznelken2 Tl. Backpulver2 dl Mehl1 dl Grahammehl Weizenschrotmehl1 dl Getrocknete Pflaumen in Streifen geschnittenZitronat; nach GeschmackOrangeat; nach GeschmackFinnisch kochen, braten und backen, Der finnische Alltag in der...
Menge: 2 Personen Zutaten:2 Rostbraten a 200 g2 Schalotten; fein geschnitten1 Knoblauchzehe; fein geschnitten1 Bd. Blattpetersilie; fein geschnitten1 Tl. Frischer Majoran125 ml Rotwein1 El. Butter200 g Tomatenmark100 g Brauner Zucker2 El. Balsamico-Essig40 ml Gin1 Peperoni; nach BeliebenSalz, PfefferIlka Spiess ARD-BUFFET...
Menge: 12 Stück Zutaten:150 g Frischkaese1 El. Zucker1 Glas Bourbon-Vanillezucker200 g Mehl (Type 405)2 Tl. Backpulver1 Tl. Natron4 El. Kakaopulver1 Ei160 g brauner Zucker100 ml neutrales Oel300 g ButtermilchOel oder 12 Papierback- foermchen200 g Zartbitter-KuvertuereVollmilch-SchokostreuselViviane Kronshage 10/99 Den Backofen auf...
Menge: 5 Servings Zutaten:3 Eier100 g Brauner Zucker250 g Mehl1 Tl. Backpulver1 Sp./Schuss Vanille-Essenz3 El. KokosflockenMilch; etwas5 BananenOel zum AusbackenBrauner Zucker; Kokosflocken oder Kakao Aus Eiern, braunem Zucker, Mehl, Backpulver, Vanille-Essenz, Kokosflocken und etwas Milch einen zähfluessigen Teig mischen. Die...
Menge: 8 Personen Zutaten:1 Glas Blaetterteig; rund ausgewellt (Fertigprodukt) a 230 g500 g Aprikosen3 Eier2 El. Brauner Zucker1 El. Speisestaerke1 Prise Zimt200 ml Sahne25 g MandelsplitterPuderzucker Den Blätterteig auf dem Backpapier in eine Tarteform mit 30 cm Durchmesser legen und...
Menge: 4 Portion(en) Zutaten:150 g Bulgur (feine Weizengruetze)Jodsalz1 Zitrone1 Aubergine (300 g)2 Fleischtomaten2 rote Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 El. Oel50 g Rosinen2 El. brauner Zucker1 Tl. Cayennepfeffer1 Tl. gemahlener Koriander3 l Weißwein oder Traubensaft100 g Schafkaese150 g Rauke Bulgur in 350 ml...
