Menge: 1 Zutaten:500 g Rindfleisch250 g Kartoffeln1 Karotte; (Moehre)2 Bd. Petersilie2 El. Erdnussoel1 Tl. Salz1 El. Sojasauce1 Spur Bluetenpfeffer; gemahlen1 El. Lauch od. Fruehlingszwiebel; gehackt1 Tl. Ingwer; feingehackt500 ml Wasser Das Rindfleisch in ca. 3 cm grosse Wuerfel schneiden, in...
Menge: 4 Zutaten:1000 g Kartoffeln250 g Zwiebeln3 Paprikaschoten, klein3 El. Oel2 KnoblauchzehenMeersalzPfeffer, weiss1 Dos. Tomatenmark, a 70 g700 ml Gemuesebruehe, Instant250 g Chinakohl1 El. WeizenmehlNelkenpulverCayennepfeffer1 Bd. Petersilie Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Wuerfel schneiden. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden....
Menge: 10 Zutaten:250 g Moehren200 ml Gemuesebruehe150 g TK-Erbsen500 g gekochte Pellkartoffeln; vom Vortage, festkochende6 Wiener Wuerstchen; 500g100 g Perlzwiebeln; mit Sud1 El. Mayonnaise; 80%SalzPfeffer4 El. Oel1 Bd. Petersilie Möhren putzen, in Scheiben schneiden und 5 Minuten in der kochenden...
Menge: 4 Zutaten:400 g Nieren; Kalb oder Rind100 g Gekochter Schinken100 g Gekochte Zunge150 g Champignons50 g Kaese; gerieben6 El. Butter1 El. Mehl2 El. Tomatenmark1 l Bouillon1 l Saure Sahne1 Bd. Petersilie1 Bd. DillSalzPfeffer (Potschki sapetschönie s gribami i wetschinoi)...
Menge: 4 Zutaten:200 g Butter1 Bd. Fruehlingszwiebeln2 Bd. Petersilie1 Bd. Pfefferminze1 Fleischtomaten1 Salatgurke50 g schwarze Oliven2 Zitronen; Saft davonJodsalzschwarzer Pfeffer6 El. Olivenoel Bulgur 10 Minuten in Wasser einweichen, dann gruendlich abtropfen lassen. Fruehlingszwiebeln, Petersilie und Pfefferminze fein hacken. Unter den...
Menge: 4 Zutaten:24 gross. Spinatblaetter; 250 gSalzweisser Pfeffer300 g ungebruehte Bratwuerste; feine, ca. 300 g1 mittl. Zwiebel1 Bd. Petersilie1 Bd. Thymian1 Tl. Muskatnuss; fisch gerieben2 El. Butter1 l Wasser2 Tl. Gemuesebruehe; Instant2 mittl. Tomaten1 El. Tomatenmark100 g Creme fraiche Spinat...
Menge: 4 Zutaten:2 Zwiebeln ( 100 g )100 g Sellerie50 g Butter250 g Sauerampfer100 g Frischer Spinat1 Bd. Petersilie1 mittl. Salzgurke1 l Fleischbruehe ( Wuerfel )350 g Kalbsnieren1 El. Mehl2 El. Oel1 Eigelb125 ml Saure SahneSalzPfeffer Zwiebeln schälen, und in...
Menge: 24 Zutaten:4 Eigelbe1 l Pflanzenoel1 El. scharfer Senf1 Zitrone; Saft davon300 g Joghurt8 Sardellenfilets6 Cornichons2 El. Kapern1 Bd. Petersilie5 Zweige EstragonKerbel-Stiele; einige4 hartgekochte Eier Eigelbe in einem schmalen Gefäss mit dem Handruehrgerät aufschlagen. Oel nach und nach in duennem...
Menge: 1 Zutaten:400 g Tomaten1 Zwiebel2 El. Olivenoel100 g Dosen-Thunfisch4 Sardellenfilets2 Eier; hartgekocht1 Zitrone; den Saft2 El. KapernPfeffer, Salz1 Bd. Petersilie400 g Rigatoni Zwiebel schälen, feinwuerfeln und im Olivenöl duensten. Tomaten enthäuten, kleinschneiden und zu den Zwiebeln geben. Sardellenfilets waschen...
Menge: 4 Zutaten:1 Haehnchen ca. 1000g750 ml Wasser300 g TK Brechbohnen125 g Durchwachsener Speck2 Zwiebeln125 g Reis400 ml Fleischbruehe (Wuerfel )3 El. Tomatenmark160 g Nordsee- Krabben (Dose)1 Bd. Petersilie1 ZitroneSalzPfefferOel Hähnchen auftauen ( Salmonellengefahr beachten ). In 8 Portionsstuecke teilen....
Menge: 1 Zutaten:300 g Rindfleisch; Schulter300 g Lammfleisch, mager300 g Schweineschnitzel4 El. Pflanzenoel200 g Sellerieknolle250 g Kartoffeln250 g Moehren250 g Weisskohl;oder Wirsing300 g Zwiebeln250 g LauchSalzPfeffer1 Tl. Thymian; oder auch Majoran1 l Fleischbruehe1 Bd. Petersilie3 Rindermarkknochenabschnitte Alle Fleischsorten in 2-3...
Menge: 4 Zutaten:250 g Schweinewurst knoblauchhaltige geraeuchterte, harte(Chorizo)1 l Olivenoel4 mittl. Zwiebeln1 Tl. Edelsuesspaprika1 Tl. Chilis oder Cayennepfeffer zerriebene getrockneteSchwarzer Pfeffer frisch gemahlen125 g Raeucherschinken125 g — feingewuerfelt, magerer1 Dos. Geschaelte Tomaten kleine Dose1 Bd. Petersilie1 l Trockener Weisswein2 Knoblauchzehen;...
Menge: 4 Zutaten:1 Zwiebel750 g Moehren250 g Naturreis1 Dos. Safran; (Doeschen)1 Tl. Curry1 l Gemuesebruehe1 Bd. Petersilie50 g Kuerbiskerne Zwiebel wuerfeln, anduensten, Möhren schälen, in Stifte schneiden, Naturreis, Safran, Curry dazugeben, alles kurz anduensten, mit Gemuesebruehe ablöschen, 15-20 Min. garen....
Menge: 12 Zutaten:200 g Mehl2 Eier2 El. Oel1 El. Wasser1 Tl. Salz250 g Egerlinge; oder Champignons1 El. Butterschmalz1 Bd. PetersilieSalzPfeffer125 g Butter1 Bd. Basilikum Aus Mehl, Eier, Oel, Wasser und Salz einen Teig kneten. In Klarsichtfolie gewickelt im Kuehlschrank 1/2...
Menge: 4 Zutaten:1 Zwiebel1 Bd. Petersilie1 Bd. Kerbel1 Bd. Thymian100 g Parmesan500 g MakkaroniSalz40 g Butter100 g Shrimps100 g Muschelfleisch (TK-Ware)3 El. Wermut, trockener5 El. Bruehe250 g Hollandaise (Packung)Pfeffer, frisch gemahlener Zwiebel wuerfeln, Kräuter hacken, Käse reiben. Nudeln in Salzwasser...
