Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 klein. Zwiebeln2 Markknochen500 g Beefsteakhack5 El. SchlagsahneSalzPfeffer, frisch gemahlen3 Fleischtomaten1 Avocado1 Knoblauchzehe1 Zitroneeinige Spritzer Tabasco(ersatzweise Cayennepfeffer)125 g Senfsprossen (oder Sojasprossen)einige Salatblaetter2 El. Oel4 klein. Fladenbrote mit Sesam(in tuerkischen Laeden erhaeltlich; ersatzweise4 Sesambroetchen)2 Pakete Doppelrahmfrischkaese...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 AvocadoSaft von 1/2 Zitrone100 g Schalotten gewuerfelt700 g Schweinefiletscheiben1 Becher Schlagsahne1 El. Sojasauce2 El. Sherry Avocado puerieren, mit dem Zitronensaft vermischen. Schweinefiletscheiben von jeder Seite 2 min. braten, mit Salz und Pfeffer wuerzen, warm...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Avocado100 ccm Weisswein1 Zitrone 75 g Zucker150 g Weintrauben Avocado halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch bis auf einen etwa einen halben Zentimeter breiten Rand herauslösen. Avocadofleisch durch ein Sieb streichen. Weisswein, Zitronensaft und Zucker...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Avocado1 ZitroneSalzfrisch gemahlener Pfeffer100 g Krabbenfleisch1 Zweig Kerbel (ersatzweise Dill oder Petersilie Avocado halbieren und den Kern herauslösen. Die Schnittflächen mit einem Esslöffel Zitronensaft beträufeln. Restlichen Zitronensaft mit Salz und Pfeffer verruehren, ueber die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Eier1 Avocado50 g Blauschimmelkaese(z.B. Roquefort, Gorgonzola)1 Knoblauchzehe1 ZitroneSalzfrisch gemahlener Pfeffer Eier in acht Minuten hart kochen. Schälen und sehr fein hacken. Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen. Avocadofleisch und Blauschimmelkäse durch ein Sieb...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 AvocadoBasilikumblaetterButter1 Bd. Fruehlingszwiebeln1 PapayaPfeffer1 Sp. /Schuss SahneSalz150 g Straußensteak1 Prise ZuckerBalsamicoRotweinSojasauce1 Glas WalnusskerneHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 23. 11. 2000 Zubereitung: Das Straussensteak mit Salz und Pfeffer wuerzen, auf beiden Seiten scharf anbraten und dann im...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 EiMehlMilchOlivenoelPaprikapulver, scharfPfeffer125 g ReisSalzSchnittlauch150 g Schweinefilet200 ml Ajvar1 Bd. FruehlingszwiebelnKraeuter, frisch1 Dos. Feta-Kaese1 Bd. FruehlingszwiebelnPetersiliePfefferSalzSchnittlauch1 Avocado1 Bd. FruehlingszwiebelnPetersiliePfefferSalz5 Mini-StrauchtomatenHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 18. 10. 2000 Zubereitung: Den Reis kochen. Das Schweinefilet in drei Teile schneiden,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 AvocadoBalsamicoBasilikum1 Stueck GorgonzolaOlivenoelZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 20. 11. 2000 Zubereitung: Die Avocado in feine Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und fächerförmig auf einem Teller anordnen. Den Gorgonzola wuerfeln, mit Balsamico, Olivenöl und Basilikum marinieren, und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Avocado1 Bd. FruehlingszwiebelnKnoblauchOlivenoel1 Paprika, gelbPetersiliePfeffer150 g RoastbeefSahneSalzTabascoTomatenmark1 Dos. Tortillas (weiche Fladen)ZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 09. 09. 2000 Wiederholungvom 06. 06. 00 Zubereitung: Das Roastbeef in Medaillons schneiden, salzen, pfeffern und in Olivenöl braten. Die Paprika...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Avocado1 Bd. Schnittlauch; fein geschnitten1 Prise Tabasco1 Prise Angostura125 ml Weißwein1 Tomate; enthaeutet und fein gewuerfeltEinige Tropfen Olivenoel1 Zitrone; den SaftSalz, PfefferIlka Spiess Koch – Kunst mit Vincent Klink Reife und weiche Avocados halbieren, den Kern...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Haehnchenbrustfilet3 El. OelPfeffer a. d. MuehleSalz2 El. Zitronensaft, evtl. mehr200 g Creme fraîche1 Papaya1 Avocado1 Zitrone, abger. Schale von (unbeh.) Hähnchenbrustfilet im heissen Oel auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9 – 10 von jeder Seite 4-5...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Feldsalat50 g Walnußkerne3 El. Oel80 g Parmesan (im Stueck)1 P. Salatkroenung (Kraeutersoße franzoesische Art)1 El. Walnußoel1 Avocado Feldsalat waschen, putzen, trockenschleudern. Nuesse im Universalzerkleinerer grob hacken und in 1 EL Oel auf 3 oder Automatik-...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Moehren150 g Ananasstuecke20 g Kokosraspeln4 El. Zitronensaft2 El. Ananassaft1 El. Wasser1 Tl. Walnußoel1 El. Birnendicksaft1 Avocado2 Msp. Ingwer, gem.3 Msp. Koriander, gem.2 Msp. PaprikaPfeffer aus der Muehleetwas Kraeutersalz1 Tl. Schabzigerklee, gem. Möhren putzen, schälen, waschen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 kg Spargel1 Tl. Salz1 Prise Zucker20 g Butter1 Avocado1 Tl. Zitronensaft, evtl. mehrSalzPfeffer2 Tomatensaft2 Sahne1 Prise Zucker2 Tomaten1 Bd. Basilikum1 Schalotte (kleine Zwiebel)1 Tl. Butter2 Tl. Sherry- oder Weißweinessig20 ml Oel1 l Wein2 Tl. ZitronensaftSalzPfeffer50 ml...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Lollo rosso – SalatAvocadoSalatgurkeFleischtomatenStaudensellerie1 Ei1 Schnapsglaeser Sherry1 Sp./Schuss Salz2 Tl. fluessige Butter4 El. Orangensaft2 El. Zitronensaft4 El. Sahne Die Salatzutaten putzen, waschen und zerkleinern. Nach Belieben miteinander vermengen oder nebeneinander auf Salattellern anrichten. Fuer die Sauce...
