Steckruebengemuese mit Schweinebauch - Rezept

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
750 g Schweinebauch, geraeucherter
1 Zwiebel
1 l Wasser
1 kg Steckruebe
Pfeffer a. d. Muehle
Salz
Senf
1 Bd. Petersilie

Schweinebauch, Zwiebel und Wasser im Topf auf 3 oder Automatik-
Kochstelle 5-6 zum Kochen bringen, 60 Min. auf 1 gar kochen. Steckruebe
schälen, in grosse Wuerfel schneiden, hinzufuegen und weitere 20 Min.
kochen. Schweinebauch in Scheiben schneiden. Steckrueben mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Steckrueben auf eine Platte geben, darauf die
Schweinebauchscheiben. Mit gehackter Petersilie bestreuen, Senf dazu
servieren.


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