Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 saeuerliche Aepfel (z. B. Boskop)150 g Feta (Schafkaese)100 g trockener Quark2 El. geriebener Emmentaler Kaese2 El. PinienkerneKraeutersalz150 g Feldsalat50 g Endivien- oder Friséesalat2 El. ApfelessigKraeutersalzPfeffer4 El. Sonnenblumenoel2 El. Schnittlauchroellchen Aepfel längs halbieren, das Kerngehäuse entfernen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Fleisch von einem Brathaehnchen6 Scheib. Ananas aus der Dose1 kl. Dose gruene ErbsenSalatblaetter4 El. MayonnaiseSalzgrober schwarzer Pfeffer1 Sp./Schuss ZuckerPetersilie Das Hähnchenfleisch wuerfeln, die Ananasscheiben in Stuecke schneiden und mit den gut abgetropften Erbsen mischen. Eine Schale...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g junger Spinat200 g Loewenzahn200 g Brunnenkresse200 g Portulak1 Bd. Fruehlingszwiebeln2 Bd. Radieschen1 Glas Kronsardinen(sehr kleine, marinierte Sardinen)1 Doeschen Anchovisfilets1 KnoblauchzeheSalz1 El. eingelegte gruene Pfefferkoerner3 El. sehr gutes Olivenoel1 Bd. glatte Petersilie3 El. Balsamico-Essig 1....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Pellkartoffeln1 l heiße Bruehe1 El. Essig2 Bd. Radieschen3 Fruehlingszwiebeln1 Gewuerzgurke5 El. gehackte Petersilie200 g Joghurt3 El. GurkenwasserSalzPfeffer Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Fuer die Marinade Bruehe mit Essig verruehren, ueber die Kartoffeln gießen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Kopf Friséesalat250 g Kirschtomaten4 El. Balsamico-EssigSalzPfeffer1 El. Ahornsirup4 El. Olivenoel200 g Champignons2 El. Olivenoel (evtl. mehr)SalzPfeffer1 El. Wasser Salat in Stuecke teilen, Tomaten halbieren und mit Salat mischen. Fuer die Marinade Essig mit Salz, Pfeffer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Fenchel-Knolle, mit Gruen2 Zwiebeln100 g Perlzwiebeln6 Stangen Lauch, geputzt2 klein. Fleischtomaten1 gelbe Paprikaschote6 Knoblauchzehen80 ml Olivenoel1 Tl. gemahlenen Safran100 ml WeißweinSalzPfeffer12 Oliven4 El. Estragon-Essig Fenchel putzen, mundgerecht schneiden, das Gruen aufbewahren. Zwiebeln in Streifen schneiden....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:60 g Weizen1 Fenchelknolle3 Stauden Chicorée1 Apfel50 g abgezogene Mandeln2 Orangen100 g TK-ErbsenSaft von 1 Orange4 El. Zitronensaft3 El. OelSalzPfefferZucker Weizenkörner ueber Nacht einweichen, Wasser abgießen und Körner 3 Tage keimen lassen, dabei täglich mit Wasser...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Rote Bete, frisch200 g Feldsalat50 g Walnuesse5 El. Walnußoel1 El. Rotweinessig1 El. BalsamessigSalz, Pfeffer Rote Bete mit der Schale in Salzwasser mit etwas Kuemmel garkochen (das dauert je nach Größe 30 – 45 Minuten)....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 El. KokosflockenWasser2 El. Rosinen300 g gegarte Haehnchenbrust200 g Ananas1 Banane1 rote Chilischote1 Eisbergsalat12 CashewkerneSaft von 1 Zitrone2 El. Crème fraîcheSalzZucker Kokosflocken mit kochendem Wasser uebergießen und 15 Minuten stehen lassen. Rosinen dazugeben und nochmals 10...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Moehren2 Scheib. Ananas (aus der Dose)1 El. Rosinen2 El. Kokosflocken3 El. Zitronensaft3 El. Ananassaft1 El. HonigCayennepfeffer1 Sp./Schuss gemahlenerKoriander2 El. Oel4 gross. Blaetter Kopfsalat Möhren fein raspeln, Ananas in kleine Wuerfel schneiden, Rosinen waschen. Alles...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Saft von 4 OrangenSaft von 1/2 Zitrone2 Tl. Speisestaerke30 g Zucker2 El. Orangenlikoer500 g Erdbeeren1 Mango (etwa 400 g)50 g Pinienkerne1 Bd. Basilikum Fuer die Soße etwas vom Saft abnehmen und Speisestärke damit anruehren. Restlichen Saft...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Linsensprossen1 Endiviensalat1 Staude Chicorée3 Fruehlingszwiebeln1 rosa Grapefruit2 El. Mandeln200 g saure Sahne3 El. ObstessigSalzschwarzer PfefferZucker2 hartgekochte Eier Linsensprossen abspuelen und in kochendem Wasser etwa 5 Minuten blanchieren. Endiviensalat, Chicorée und Zwiebeln in Streifen bzw....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Scheib. Graubrot30 g Butter oder Margarine1 Endiviensalat (250 g)3 El. ZitronensaftSalzPfeffer aus der MuehleZucker2 El. Oel150 g Doppelrahmfrischkaese6 El. Milch20 g Meerrettich2 geraeucherte Forellen (je ca. 350 g)1 Bd. Dill4 Zitronenscheiben 1. Brot entrinden, wuerfeln...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Eisbergsalat1 Bd. Radieschen1 Tomate1 klein. Sellerieknolle1 klein. roter ApfelSaft von 1 Zitrone1 Tl. Senf1 Tl. WorcestersoßeTabasco1 El. Tomatenketchup1 El. Balsamico-Essig5 El. OlivenoelPfefferSalz2 El. frisch geriebener Parmesankaese Salat zerpfluecken, Radieschen in Scheiben, Tomate in Achtel schneiden....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 klein. Kopf Eisbergsalat1 Salatgurke125 g Champignons4 Tomaten2 hartgekochte Eier6 El. Oel3 Tl. Weinessig1 l PortweinSalzweißer Pfeffer1 Bd. Estragon, gehackt1 Kaestchen Kresse Salat in große Stuecke zerpfluecken, Gurke und Champignons in Scheiben, Tomaten und Eier in...
