Radieschencremesuppe - Rezept

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
3 Bd. Radieschen
4 l Sahne
1 l Gemuesebruehe
10 g Meerrettich
Salz
Pfeffer
Majoran

Radieschen von Blätter trennen. In 1/2 l Gemuesebruehe weichkochen.
Mit dem Passierstab puerieren, 2/10 l Sahne und Gewuerze hinzufuegen.
Mit Salz und Meerrettich abschmecken.
1 Bd. Radieschen sehr fein in julliene raspeln, 2/10 l Sahne steif
schlagen, auf die fertige Suppe ein Klecks Sahne und mit den fein
geraspelten Radieschen garnieren.


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