Menge: 1 Rezept Zutaten:3 Eieretwas Salz300 g Mehl1 l Milch750 g Heidelbeeren3 PaniermehlOelZuckerZimt Die Eier mit etwas Salz verruehren und nach und nach Mehl und Milch zufuegen; alles zu einem glatten Teig ruehren. Die Heidelbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen...
Menge: 4 Personen Zutaten:300 g Mehl,3 Eier,2 Haselnuesse, gemahleneSalz,1 Olivenoel, evtl. mehr3 Zwiebeln,1 rote Chilischote,350 g Zucchini,2 Butterschmalz,Pfeffer, grober1 Curry,2 Haselnuesse, gehackte 1) Mehl, Eier, Haselnuesse und 1 Tl Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten, ist er zu trocken, tropfenweise...
Menge: 4 Personen Zutaten:2 Butter1 Fruehlingszwiebeln400 g Krabben4 Tomaten100 g Champignons2 Mehl1 WeißweinSalz, Pfeffer1 Zitronenmelisse400 g Cannelloni4 Butter1 l Tomatensauce200 g Mozzarella Butter erhitzen, Zwiebeln darin glasig schwitzen, Krabben und gewuerfelte Tomaten dazugeben. Champignons feinhacken und dazustreuen. Mehl mit Weißwein...
Menge: 4 Personen Zutaten:500 g BandnudelnSalz3 Toepfe Basilikum2 Knoblauchzehen25 g Pinienkerne50 g Parmesankaese1 l Olivenoel150 g Rauke-Salat100 g Tomaten, eingelegte, getrocknete 1) Nudeln in kochendem Salzwasser ca.10 Minuten bissfest garen. Basilikumblättchen von den Stielen zupfen. Knoblauch schälen. Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Bandnudeln rot1 Schale Rucola100 g Parmesan1 PinienkerneSalz, PfefferOlivenoelKnoblauchHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell 04.06.1999 Zubereitung: Die Bandnudeln in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen, abgießen und in einem tiefen Teller anrichten. Fuer die Sosse Knoblauch und den...
Menge: 4 Personen Zutaten:500 g Spiralnudeln2 Ruccola2 Schalotten30 g Butter4 Tomaten250 g Mascarpone100 g Parmaschinken (aufgeschnittenSalz, Pfeffer.Herbert Schmitt Aus dem Internet Ruccola waschen, trockenschuetteln und in mittelgroße Stuecke zupfen. Schalotten schälen, fein hacken und in der Butter anduensten. Die Tomaten...
Menge: 4 Personen Zutaten:375 g Weizenvollkornmehl1 Dos. Trockenhefe1 l Lauwarmes Wasser1 l OelVollmeersalz1 Gemuesezwiebel (200 g)3 Rote Paprikaschoten2 El. OelVollmeersalzPfeffer250 g Geraeucherter Tofu (Sojabohnenquark160 g Bio-Tofu-Paste mit Tomate250 g Geraspelter Emmentaler Kaese Teigzutaten verkneten. Zirka 1 1/2 Stunden gehen lassen....
Menge: 4 Personen Zutaten:1 l Milch1 Schuß Salz50 g Zucker1 Tl. Zimt1 Dos. Vanillinzucker40 g Butter oder Margarine250 g Nudeln5 El. Saucenbinder1 El. Fluessiger Honig Milch, Salz, Zucker, Zimt, Vanillinzucker und 20 g Fett aufkochen. Nudeln hineingeben, ca. 10 Minuten...
Menge: 4 Personen Zutaten:500 g SpaghettiSalz1 Dos. TK Tintenfische klein (500g)1 Zwiebel (50g)40 g Butter oder MargarinePfeffer1 Schuß Zucker4 El. Zitronensaft1 l Weißwein50 g Pinienkerne40 g Rosinen1 Bd. Petersilie (gehackt) Spaghetti nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen. Angetaute Tintenfische in...
Menge: 4 Personen Zutaten:500 g SpaghettiSalz400 ml Schlagsahne4 Eier2 KnoblauchzehenPfefferMuskat1 Bd. Petersilie1 Bd. Basilikum1 Bd. Dill (gehackt)250 g Kirschtomaten Nudeln in gesalzenem Wasser kochen. Fuer die Sauce Sahne, Eier, feingewuerfelten Knoblauch, Gewuerze und Kräuter verquirlen. Bei geringer Hitze unter ständigem...
Menge: 4 Personen Zutaten:375 g Mehl (Type 405)1 Pk. Trockenbackhefe1 l lauwarmes Wasser2 El. Oel1 Schuß Zucker1 Schuß Salz200 g Zwiebeln1 gruene Paprikaschote (200g)2 El. Butter oder Margarine1 Dos. Schwarze Oliven (85g Abtropfgewicht)2 Dos. Thunfisch in Oel (a 150g Abtropfgewicht)1...
Menge: 4 Personen Zutaten:3 Eier400 ml ButtermilchSalz250 g Mehl (Type 405)1 Prise Backpulver1 kg Chinakohl60 g Durchwachsener Speck1 Zwiebel (50 g)200 ml SchlagsahneSalzPfeffer3 El. Saucenbinder1 Bd. Petersilie (gehackt)60 g Butter oder Margarine Zutaten fuer den Teig verruehren, quellen lassen. Fuer...
Menge: 4 Personen Zutaten:4 Zucchini (900g)100 g Butter oder MargarinePfeffer100 g Koerniger Frischkaese5 El. Geriebener Parmesan1 Bd. Basilikum400 g Nudeln (z.B. Gnocchi)Salz Zucchini waschen, putzen, kleinschneiden. Zucchini im heissen Fett anduensten. Pfeffern. Abgedeckt ca. 10 Minuten duensten. Frischkäse, Parmesankäse und...
Menge: 4 Personen Zutaten:250 g BandnudelnSalz375 g Rinderhackfleisch2 El. Oel1 Zucchini (150g)1 Aubergine (250g)1 Zwiebel (50g)1 Zerdrueckte KnoblauchzeheSalzPfeffer1 Dos. Tomaten (400g)1 l RotweinZuckerRosmarin Zuerst fuer die Sauce das Hackfleisch portionsweise im heissen Oel kruemelig anbraten. Zucchini und Aubergine putzen, waschen...
Menge: 4 Personen Zutaten:300 g BandnudelnSalz500 g gruener Spargel1 zerdrueckte Knoblauchzehe20 g Butter oder Margarine1 l Huehnerbruehe (Instant)SalzPfeffer2 Pk. Sauce Hollandaise (je 1/4 l)2 El. Butter oder Margarine2 Bd. Basilikum Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Spargel waschen, das untere Drittel schälen....
