Menge: 1 Zutaten:2 Limetten; Saft1 cl Limettensirup100 g Joghurt; eiskalt50 g Sahne; eiskaltLimettenscheibeLimettenschale Alle Zutaten im Becher verruehren, in ein vorgekuehltes Glas giessen. Mit Limettenscheibe und Limettenschale garnieren. * Quelle: Prima 6/95 gepostet von Jörg Weinkauf ** Gepostet von Jörg...
Menge: 1 Zutaten:2 cl Rum, 42% Kapitaen Morgan2 cl Amaretto2 cl Creme de Cacao2 cl Cocoscream2 cl Sahne10 cl Maracujasaft1 Scheibe Honigmelone1 Scheibe Karambola1 Cocktailkirsche Zutaten im Shaker auf Eiswuerfeln kräftig schuetteln und auf Crash-Eis ins Gals geben. Mit Melone,...
Menge: 1 Zutaten:2 Karotten250 ml ButtermilchSalz und PfefferPetersilie; gehackt Die Karotten entsaften, im Mixer mit der Buttermilch und den Gewuerzen gut durchmixen. In ein Longdrinkglas geben und die Petersilie darueberstreuen. * Quelle: Erfasst: Barbara Furthmueller Stichworte: Getränke, Longdrink, Karotte, Milchprod.,...
Menge: 1 Zutaten:100 g Geputzte Johannisbeeren100 ml Milch; eiskalt2 cl Limettensirup6 cl Sahne1 cl Grenadine2 cl Cassis-Likoer Alle Zutaten puerieren, in vorgekuehltem Glas servieren. Alkoholfreie Variante ohne Cassis-Likör. * Quelle: Prima 6/95 gepostet von Jörg Weinkauf ** Gepostet von Jörg...
Menge: 1 Zutaten:2 Zitronen2 dl Holundersirup15 dl Weisswein20 dl MineralwasserHolunderblueten Die Zitronen waschen und in kleine Stuecke schneiden, mit Holundersirup und Weisswein in eine grosse Glasschuessel geben, mischen und 12 Stunden ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren das Mineralwasser dazugiessen...
Menge: 10 Zutaten:500 g Holunderblueten2 kg Zucker8 l Wasser5 Tabletten Kitzinger Hefe-Naehrsalz50 g Zitronensaeure…Oder10 Zitronen, mittelgross1 Weinhefekultur Portwein1 g Kaliumpyrosulfit Die Holunderblueten von den Stielen abschneiden, mit kaltem Wasser abbrausen und in einem Sieb abtropfen lassen. Den Zucker im warmen...
Menge: 10 Zutaten:400 g Holunder-Blueten2 kg Zucker9 l Wasser4 Tabletten Hefenaehrsalz45 g Zitronensaeure…Oder…10 Mittelgrosse Zitronen1 Pk. Reinzuchthefe Champagner Die Holunderblueten von den Stielen abschneiden, mit kaltem Wasser abbrausen und in einem Sieb abtropfen lassen. Den Zucker in warmen Wasser auflösen....
Menge: 2 Zutaten:250 ml Karottensaft250 ml Orangensaft2 El. Zitronensaft4 Eiswuerfel2 Scheibe Zitrone Die Säfte kräftig miteinander mixen. Den Cocktail in vorgekuehlte Gläser giessen, die Eiswuerfel zugeben und mit den Zitronenscheiben garnieren. * Quelle: Nach: Ewag Jahrbuch 1994 Erfasst von Barbara...
Menge: 4 Zutaten:800 ml Dickmilch100 g Radieschen150 ml SahneDill; gehackt oder SchnittlauchSalz Die Radieschen putzen, auf der groben Reibe zerkleinern. Die kalte Milch und die Sahne mit dem Schneebesen schlagen, Radieschen und Dill dazugeben und salzen. Dann in Gläser fuellen...
Menge: 2 Zutaten:1 Roter Apfel80 g Himbeeren (oder Erdbeeren)1 El. Honig1 l Apfelsaft1 l Milch Den Apfel schälen, kleinschneiden und mit den gewaschenen Himbeeren, dem Honig, dem Apfelsaft und der Milch in einem Mixer puerieren. Das Mixgetränk in ein Glas...
Menge: 1 Zutaten:500 ml Weingeist250 ml Wasser250 ml Rum500 g Sauerkirschen500 g Johannisbeeren250 g Zucker Wasser mit dem Zucker aufkochen, abkuehlen lassen und mit dem Weingeist vermischen. Das Obst spuelen, die Stiele entfernen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Das...
Menge: 5 Zutaten:6 kg Erdbeeren2 kg Zucker3 l Wasser30 g Milchsaeure 80 %4 g Kitzinger Hefenaehrsalz1 g Kitzinger Kaliumpyrosulfit10 ml Kitzinger Antigel1 Pk. Reizuchthefe Portwein/Malaga Die zerdrueckten Beeren werden mit der Zuckerwasserlösung, der Milchsäure, dem Hefenährsalz, dem Kaliumpyrosulfit und dem...
Menge: 4 Zutaten:500 g Erdbeeren300 ml Sahne2 Eigelb50 g Puderzucker150 ml Johannisbeersaft Die Sahne aufkochen. Die Erdbeeren entstielen und im Mixer zerkleinern. Eigelb mit Zucker schaumig ruehren, mit der heissen Sahne mischen, dabei gut mit dem Schneebesen schlagen, abkuehlen lassen....
Menge: 1 Zutaten:100 ml Blutorangensaft;frischer1 Limette; Saft100 ml Ananassaft2 cl Amaretto2 cl Calvados Zutaten im Shaker auf Eis schuetteln, im Longdrinkglas servieren, mit Limettenscheiben garnieren. Fuer alkoholfreie Variante statt Amaratto/Calvados 2 cl Mandelsirup nehmen. * Quelle: Prima 6/95 gepostet von...
Menge: 1 Zutaten:4 Eiswuerfel3 cl Sahne1 Eigelb4 cl Orangensaft; frisch gepresst4 cl Ananassaft; frisch gepresst2 cl Zitronensaft; frisch gepresst4 cl Blue Curacao2 cl Weisser RumOrangenscheibe Ananasstueck1 Cocktailkirsche Die Eiswuerfel mit der Sahne und dem Eigelb in einen Shaker geben und...
