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Zitronensuppe mit Huhn (Kotósupa awgolémono)

Zitronensuppe mit Huhn (Kotósupa awgolémono)

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 Haehnchen (ca.800g, Fleisch- anteil ca. 350g)
2 Moehren
1 Stange Lauch (Porree)
1 Stange Staudensellerie
1 Zwiebel
30 g Longkornreis
1 Ei
1 Zitrone; den Saft davon
Salz
Pfeffer a.d.M.
Diabetiker Ratgeber
Renate Schnapka am ... >>> weiterlesen

Zitronen-Mandelkuchen

Zitronen-Mandelkuchen

Menge: 12 Stücke

Zutaten:
250 g Mehl
1 Ei
1 Eigelb
1 Prise Salz
150 g Butter
200 g Mandeln; geschaelt, gemahlen
150 g Zucker
2 Zitronen; unbehandelt abgeriebene Schale 1 Zitr. Saft von 2 Zitronen
Mehl zum Ausrollen
2 ... >>> weiterlesen


Ueberbackene Hackfleischbroetchen

Ueberbackene Hackfleischbroetchen

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
9 runde, helle Broetchen
500 g Hackfleisch; gemischt
1 Zwiebel; fein geschnitten
1 Paprika; fein geschnitten
1 Gewuerzgurke; fein geschn.
1 Ei
1 Glas Kaese; gerieben
Salz
Pfeffer
Paprika
Butter zum Bestreichen
frau aktuell 13.04.97 erfasst ... >>> weiterlesen

Gefuelltes Brot Mit Thymian-Sosse

Gefuelltes Brot Mit Thymian-Sosse

Menge: 6 serves

Zutaten:
1 Gemuesezwiebel
150 g gefuellte Oliven
750 g Weizenmischbrot, ganz, rund
375 g Rinderhackfleisch
375 g Schweinemett
1 Ei
1 El. Senf
Salz, Pfeffer
Fuer die Thymian – Sosse:
2 Becher Creme fraiche
1 Becher Schlagsahne ... >>> weiterlesen

„Scheiterhaufen“ mit Weinschaumsauce

„Scheiterhaufen“ mit Weinschaumsauce

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
6 Mutschli; vom Vortag
500 g Aepfel
100 g Mandeln; gerieben
100 g Sultaninen
5 dl Milch
50 g Zucker
3 Eier
1 Zitrone; Schale
1 Prise Salz
40 g Butter; in Flocken
2 Eigelbe
1 ... >>> weiterlesen

Saechsisches Rindfleisch

Saechsisches Rindfleisch

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 altbackene Semmel
1 Ei
1 Bd. Petersilie
500 g Rinderhack
100 g Butter
200 g Zwiebeln
1 Salzhering oder
6 eingelegte Sardellen
1 El. geschrotete Pfefferkoerner
2 Lorbeerblaetter
6 Pimentkoerner
300 ml gute Fleischbruehe
3 ... >>> weiterlesen

Rougette – Apfelk?chle auf Rotweinschaum

Rougette – Apfelk?chle auf Rotweinschaum

Menge: 4 Person(en)

Zutaten:
125 g Rougette
3 Aepfel (Jonagold, Gloster)
1 Zitronensaft
200 g Schlagsahne
1 Ei
1 Prise Salz
100 g gesiebtes Mehl
75 g Butterschmalz
Rotweinschaum
1 l Rotwein
4 El. Vanillezucker
4 Eigelb
4 El. Zucker ... >>> weiterlesen

Egg Nog

Egg Nog

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
Milch
1 Ei
1 Tl. Zucker
Muskat
Maraschinokirsche
Longdrinkglas

Ei, Zucker und Eis in den Shaker geben, mit Milch auffuellen, schuetteln.
In ein Glas geben und mit frisch geriebenem Muskat und einer Maraschi-
nokirsche garnieren. ... >>> weiterlesen


Apfel-Vanillekuchen-Kuchen vom Blech

Apfel-Vanillekuchen-Kuchen vom Blech

Menge: 1 Blech

Zutaten:
500 g Mehl
1 Ei
50 g Zucker
1 Wuerfel Hefe
1 Glas Vanillinzucker
50 g Butter o. Margarine
125 ml Milch
1 Prise Salz
2 kg Aepfel (saeuerlich)
1 Zitrone (der Saft davon)
200 g ... >>> weiterlesen

Quiche mit Erbsen, Moehren und Champignons

Quiche mit Erbsen, Moehren und Champignons

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
250 g Mehl
125 g Butter
3 El. Wasser
1 Ei
500 g Huelsenfruechte; zum Blindbacken
450 g Erbsen und Moehren im Glas
1 Zwiebel; feingehackt
200 g Champignons
30 g Butter
1 Zitrone; davon
2 ... >>> weiterlesen

Ueberbackener Spinat

Ueberbackener Spinat

Menge: 2 Servings

Zutaten:
500 g Blattspinat
1 klein. Zwiebel
2 Koblauchzehen
2 El. Oel
Salz, Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
80 g Magerquark
1 Ei
4 El. Milch (3,5% Fett)
2 El. Parmesan; gerieben
1 El. Butter

Den Backofen auf ... >>> weiterlesen

Lauch-Auflauf

Lauch-Auflauf

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
500 g Lauch
750 g Kartoffeln; gekocht (Vortag)
400 g gekochter Schinken
Oel
Salz
Pfeffer
Majoran
1 l Sahne
1 Ei
1 l Weisswein
300 g Emmentaler; gerieben
frau aktuell 13.04.97 erfasst von I. Benerts

Lauch ... >>> weiterlesen

Holundertorte

Holundertorte

Menge: 8 Portionen

Zutaten:
250 ml Holundersirup
25 g Maisstaerke
80 g Haselnuesse, gerieben
200 ml Schlagrahm leicht gezuckert
1 Eigelb
250 g Mehl
125 g Butter
1 Ei
5 g Salz
50 ml Wasser

Berechnet fuer eine Springform von ... >>> weiterlesen

Gruenkern-Frikadellen

Gruenkern-Frikadellen

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 Bd. Suppengruen
1 klein. Zwiebel
2 El. Oel
1 El. Oel; (1)
150 g Gruenkernschrot
300 ml Gemuesebruehe
1 El. Thymian; getrocknet
1 Ei
Salz
Pfeffer
Paprika
frau aktuell 13.04.97 erfasst von I.Benerts

Suppengemuese waschen ... >>> weiterlesen


Gebratenener Hummer mit chinesischem Gemuese

Gebratenener Hummer mit chinesischem Gemuese

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
5 l – 6 Salzwasser
3 Beutel Kamillentee
4 Hummer; lebend je 500 – 600 g
50 g Roestgemuese (Moehre, Petersilienwurzel, Sellerie, Zwiebel)
100 g Strauchtomaten
1 mittl. Moehre
1 Rettich
2 El. Olivenoel
2 El. ... >>> weiterlesen