Menge: 1 Kg Zutaten:1 kg Cocktailtomaten, rot oder gelb, fest12 BasilikumblaetterWuerzessig (Grosser Ansatz)4 l Apfelessig300 ml Apfeldicksaft2 El. Schwarze Pfefferkoerner1 El. Pimentkoerner2 Tl. Gewuerznelken2 El. Korianderkoerner3 ZimtstangenChilischoten, frisch oder getrocknet nach Belieben1 je 1-Liter-Glas mit weiter Oeffnung und Deckel Fuer...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Wildentenbrueste1 l Gemuesebruehe5 El. Weizengriess5 El. Sesam, geschaelt2 El. Apfeldicksaft2 El. Weisswein2 El. Zitronensaft30 g Hagebuttenkonfituere30 g Butter200 g Kleine Aepfel (Boskop)Fett zum BratenSalzPfefferPetra Holzapfel Iris Precht-Halle www.ard-buffet.de Die Wildentenbrueste von Sehnen und Fetträndern befreien, mit...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Quitten500 g Kuerbis2 Chilischoten4 El. Essig10 Korianderkoerner1 Tl. Ingwer; frisch gerieben1 Prise Kreuzkuemmel1 Zitrone; Schale davon2 Nelken200 g Zucker, braun400 ml Apfeldicksaft80 g Birnendicksaft Quitten schälen, wuerfeln und mit den uebrigen Zutaten (ohne den Kuerbis)...
Menge: 12 Zutaten:350 g Weizenvollkornmehl150 g Buchweizenmehl1 Wuerfel Hefe1 Tl. Apfeldicksaft200 ml Lauwarme Milch1 Ei150 g Muesli150 g Geraspelten Apfel1 Tl. SalzMilch; zum BestreichenBuchweizenschrot; zumBestreuen Fuer die Familie: Vollwertrezept Kinder haben ungeheuren Spass am Backen. Mit diesen leckeren Muesli-Apfel-Brötchen können...
Menge: 1 Zutaten:20 g Exotik-Mix (Trockenobst)1 Tl. Pinienkerne200 ml Mulitvitaminsaft1 Tl. Apfeldicksaft Fuer die Familie: Mikrowellenrezept Es muss nicht immer Gluehwein sein: mit diesen heissen Punsch-Getränken machen Sie der ganzen Familie Freude. In der Mikrowelle können Sie sie gleich im...
Menge: 4 Zutaten:500 g Haehnchenbrust1 El. Oel1 Schalotte1 klein. Apfel, rot3 El. Apfeldicksaft2 El. Wasser2 El. Alt-Bier150 ml Saure SahneZimtSalzPfeffer250 g Sellerie400 g Kartoffeln Hähnchenbrust von beiden Seiten 6 Minuten in etwas Oel anbraten. Herausnehmen und warmhalten. Schalotte kleinschneiden und...
Menge: 4 Zutaten:1 l Buttermilch1 Salatgurke1 Saurer Apfel50 g Nuesse; gehackt5 El. ZitronensaftKraeuter; frischgehackt, z.B. Schnittlauch, PetersilieKraeutersalzApfeldicksaftHefeflockenMeerrettich; bei Bedarf Gurke und Apfel grob raspeln und zusammen mit den anderen Zutaten in die Buttermilch einruehren. Abschmecken und kuehl servieren. * Quelle:...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Kiwis1 El. ApfeldicksaftMineralwasser4 Blaettchen Zitronenmelisse Die Kiwis schälen. Das Fruchtfleisch und den Apfeldicksaft miteinander puerieren. Das Pueree in 4 hohe Gläser fuellen und mit Mineralwasser auffuellen. Die Gläser mit Strohhalm und der Zitronenmelisse dekorieren....
Menge: 4 Zutaten:50 g Vollsojamehl50 g Sojamehl, fettarm2 Eier2 El. Sojasauce1 El. Wasser (1)1 l Wasser (2)1 Tl. Salz25 g Butter1 Zwiebel300 g Champignons1 Tl. Schwarzer Pfeffer1 Tl. Salz1 Zitrone; Saft davon1 El. Petersilie; fein gehackt200 g Saure Sahne1 El....
Menge: 4 Zutaten:1 Bd. Brunnenkresse150 g Tomaten2 Avocados2 El. Zitronensaft2 El. Obstessig1 El. BalsamessigSalz2 El. Apfeldicksaft2 El. Disteloel2 El. Walnussoel200 g Linsensprossen2 Eier; wachsweich gekocht Die Kresse waschen, trockenschuetteln und von den Stielen zupfen. Die Tomaten häuten, entkernen und wuerfeln....
Menge: 1 Zutaten:2 El. Kressesamen1 kg Kartoffeln1 Bd. Fruehlingszwiebeln (ersatzweise Porree oder Zwiebeln)2 Feste Aepfel1 Prise Getrockneter MajoranMeersalz1 Tl. Ascorbinsaeure (Vitamin C)Pfeffer aus der MuehleDisteloel zum Braten500 g Quark (20 %)Evtl. etwas Milch1 Bds. RadieschenKraeutersalz1 Tl. Apfeldicksaft1 ApfelEtwas Zitronensaft2 El....
Menge: 2 Zutaten:50 g Gerstengraupen2 Kiwis2 Aepfel a 150 g2 El. Apfeldicksaft150 g Magermilchjoghurt (1 Becher) Die Graupen in 150 ml Wasser ca. 20 Minuten garen. Kiwis schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Die Aepfel waschen, entkernen und scheibeln. Graupen,...
Menge: 4 Zutaten:4 gross. Schweinskoteletts vom Metzger eine Tasche einschneiden lassenSalzPfefferCayennepfeffer1 El. Mehl40 g Bratbutter2 Semmeli; in Wuerfeln150 ml Weisswein2 Saeuerliche Aepfel3 El. Apfeldicksaft Fuer die Fuellung die Semmelwuerfeli mit Weisswein uebergiessen und 15 Minuten stehen lassen. Die Aepfel mit...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 El. Gelbe Sojabohnen800 g Rotbarschfilet1 ZitroneMeersalzPfeffer aus der Muehle1 Ei1 Tl. Sojasauce1 Tl. Honig1 Tl. Geriebener frischer Ingwer2 El. Vollkorn-Paniermehl3 El. Sesamsaat7 El. Sesamoel500 g Grosse Moehren1 Bd. Fruehlingszwiebeln (ersatzweise Porree)2 Peperoni1 Tl. Apfeldicksaft2...
Menge: 4 Zutaten:500 g Spargel250 g Champignons100 g Spinat150 g Erbsen; (TK)4 El. ObstessigSalzPfefferApfeldicksaft6 El. Oel Spargel schälen und, bis auf die Spitzen, schräg in feine Scheiben schneiden. Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden. Spinat waschen, abtropfen lassen und die...
