Pfannengeruehrter Spargel mit geraeuchertem Tofu - Rezept

Menge: 4

Zutaten:
750 g Gruener Spargel
250 g Raeuchertofu
250 g Mungbohnensprossen
2 El. Sojaoel
4 El. Sojasauce
2 El. Hoisin-Sauce
Weisser Pfeffer; f.a.d.M.

— Vital Extra
— posted by K.-H. Boller
— modified by Bollerix

Spargel in fuenf Zentimeter lange Stuecke schneiden. Tofu wuerfeln. Sprossen
waschen und abtropfen lassen.

Oel in einer Wok erhitzen. Spargel unter Ruehren ca. fuenf Minuten braten,
Sprossen zufuegen, zwei bis drei Minuten weiterbraten. Tofu dazugeben. Mit
Sojasauce ablöschen und kurz anduensten. Mit Hoisin-Sauce und Pfeffer
abschmecken. Dazu passt Basmati-Reis.

Zubereitung: ca. 30 Minuten

Pro Portion: ca. 190 kcal

Anmerkung: Cholesterinfrei


* Quelle:
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: 02 Apr 1995

Stichworte: Gemuese, Tofu, Vegetarisch, P4


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