Menge: 12 Stück Zutaten:125 g Mozzarella (1 Kugel)1 Gr. gruene Paprika (ca.180g)1 Zwiebel1 g Knoblauchzehe1 Salz1 Natron140 g Mehl (Type 405)120 g Vollkornmehl2 Bachpulver40 g Parmesan, frisch gerieben120 g Peperoni- oder Salamiwuerfel1 Ei50 ml Olivenoel200 g Buttermilch110 g Passierte TomatenEtwas...
Menge: 1 Rezept Zutaten:6 Datteln1 Lychees150 g Putenbrust1 Nudeln, bunt1 Mandelblaettchen1 Zwiebel200 ml Sahne1 BruehwuerfelButterCurryOlivenoelSalz, PfefferThymianWeißweinZuckerHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 14.07.1999 Zubereitung: Die Putenbrust in Schnitzel schneiden, diese in geraspelten Mandeln wenden und in Olivenöl mit einem Thymianstiel anbraten. Die...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Zwiebel50 g Leberwurst1 BrotSalz, PfefferButterFleischbrueheHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 30.06.1999 Zubereitung: Einige Zwiebelwuerfel mit der Leberwurst anschwitzen, mit Fleischbruehe auffuellen, wuerzen und in einer Schale anrichten. Brotwuerfel in Butter anrösten und ueber die Suppe geben.
Menge: 4 Portionen Zutaten:60 g Butter oder Margarine1 Zwiebel400 ml Naturreis1 Wuerfel Maggi Klare Suppe mit Suppengruen1 kg Kuerbis2 Essig2 Zucker4 TomatenDillPfefferBabsi Fett heiß werden lassen. Zwiebel schälen, in kleine Wuerfel schneiden und mit dem Reis anbraten. 3 Tassen Wasser...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Kuerbis250 g Moehren1 Zwiebel20 g Butter1 Wuerfel Maggi Klare GemuesesuppePfeffer2 Kuerbiskerne1 (200 g) saure SahneBabsi Kuerbis schälen, entkernen und in große Stuecke schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und ebenfalls in große Stuecke schneiden. Zwiebel schä-...
Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Salzfleisch *500 g Kartoffeln; zerdrueckt1 Salz1 Schuß Pfeffer1 Schuß Majoran1 Zwiebel20 g Fett1 Meter DaermeFett * Anmerkung (Renate Schnapka): ich vermute, dass mit Salzfleisch Pökelfleisch gemeint ist, kann dies aber nicht mit Sicherheit sagen. Mageres...
Menge: 4 Portionen Zutaten:12 KartoffelnSalz1 Zwiebel100 g Lammhackfleisch2 Paniermehl1 cl OuzoPfeffer1 Paprikapulver8 Schalotten1 Zucchini8 Kirschtomaten5 Oel2 Kresse1 Knoblauchzehe150 g Saure Sahne Kartoffeln schälen, abbrausen, in Salzwasser ca. 15 Min. garen. Zwiebel abziehen, fein wuerfeln, mit Hack, Paniermehl und Ouzo mischen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:100 g Linsen3 Paprikaschoten; gemischt100 g Durchwachsener Speck1 Zwiebel2 Eier1 l Koestritzer Schwarzbier200 g Mehl4 Kartoffelbratwuerste (Heichelheimer) a 15100 g Hartkaese1 WorchestersauceSteakpfefferPflanzenoel zum Fritieren1 Zweig frischer Majoran2 SpeiseoelSalz und PfefferUlli Fetzer MDR Linsen in Salzwasser garen. Paprikaschoten...
Menge: 4 Pers Zutaten:200 g Beefsteak,1 Broetchen vom Vortag,1 Zwiebel,1 Petersilie,1 Dill,1 Schnittlauch,300 g Hackfleisch, gemischtes1 Ei,Salz,weißer Pfeffer aus der Muehle,einige Spritzer Tabasco200 g PikanteKaese in ca. 1 cm dicken Scheiben,1 Mehl,2 Butterschmalz, evtl. mehr 1) Brötchen einweichen, Zwiebeln fein...
Menge: 4 Portionen Zutaten:375 g Gelbe Erbsen, getrocknet*1 Zwiebel1 Moehre1 Majoran, getrocknet1 Thymian, getrocknet400 g Gepoekeltes Schweinefleisch (Eisbein)Salz + Pfeffer Aertsoppa med Fläsk (Gelbe Erbsensuppe mit Schweinefleisch) * Huelsenfruechte: Aufgrund des hohen Ballaststoffgehaltes und der langsamen Aufnahme der Kohlenhydrate ins...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g HaehnchenbrustfiletMaggi Wuerzmischung 2200 g Champignons1 Zwiebel2 Thomy Reines Sonnenblumenoel300 ml Wasser1 Wuerfel Maggi Klare Fleischsuppe200 ml Suesse Sahne3 Maggi Saucenbinder fuer helle SaucenBabsi Hähnchenbrustfilet in große Wuerfel schneiden und mit Maggi Wuerzmischung 2 wuerzen. Champignons...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Dorschfilets frische oder lose Tiefgekuehlt100 g Lauch1 Zitrone1 Zwiebel1 PetersilieSalz aus der MuehlePfeffer aus der MuehleStreuwuerzeSenfGemuesebouillon WuerfelVollrahmButterOncle Bens Tricolore Reis3 MandelplaettchenUwe Mueller Quelle: Vip-Rezepte Tele24 Lauch reinigen und waschen, in feine Rädchen schneiden Zwiebel schälen...
Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Fischabfaelle (Schwanz, Kopf Flossen, Graeten)250 g Rotbarschfilet1 Zwiebel1 Stueck Sellerie1 Butter1 Mehl1 Eigelb1 SahneSalz + Pfeffer Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Koch- buechern aus dem 17. bis 19....
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 Filetsteaks3 WeinessigTomatenketchupOel1 Zwiebel2 KnoblauchzehenSenfPfefferZuckerThymianRosmarin1 Prise TabascosauceSalz Essig, Tomatenketchup, Oel, Zwiebelwuerfel, zerdrueckten Knoblauch, Senf, Pfeffer und Zucker zu einer Marinade verruehren. Die Kräuterzweige und Tabascosauce zufuegen. Das Fleisch in der Marinade ziehen lassen, dann auf jeder Seite...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Einige Kopfsalatblaetter6 Tomaten1 Gurke1 Zwiebel1 Handvoll schwarze Oliven100 g Feta (griechischer Schafskaese)Getrocknetes OreganoWeißweinessigOlivenoelSalzPfefferBabsi Tomaten achteln, Zwiebel in nicht zu feine Scheiben, Gurke in halbierte 1/2 cm dicke Stuecke schneiden. Alles in eine Schuessel geben, Oliven daruntermischen. Aus...
