Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:4 SeeteufelfiletsSalzPfeffer60 g Maiskoerner1 Schalotte10 g Butter2 dl Weißwein2 dl FischfondSalzPfefferZucker50 ml Rahm1 TomateRene Gagnaux (Ta) Die gehackte Schalotte und die Maiskörner in Butter anziehen, mit Weißwein ablöschen und zur Hälfte einkochen. Den Fischfond dazugeben und...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Mehl1 Kart. Backpulver150 g Zucker1 Kart. Vanillinzucker1 Zitrone, abgeriebene Schale von1 Sp./Schuss Salz1 Fl. Rumaroma1 Fl. Mandelaroma bitter1 Fl. Zitronenaroma1 Ei1 Kart. Vanillepudding150 g Margarine250 g Quark150 g Rosinen125 g gehackte Mandeln100 g OrangeatMehl...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:200 g Zucker300 g heller Ruebensirup100 g Margarine/Butter750 g dunkles Mehl Type 10502 El. Natron2 Tl. Lebkuchengewuerz1 Ei4 El. Milch; Menge anpassen2 Eiweiß500 g Puderzucker300 g braune Gewuerzkuchen; 4x4cm ca. 60 StueckBorkenschokoladeLebkuchen-TannenbaeumePistazienKeksekonvertiert & angepaßt von K.-H....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg Lauch; moeglichst duenn2 l Wasser1 El. Salz1 Tl. Zucker20 g Butter1 klein. Roter Peperone2 Zwiebeln4 Gewuerzgurken1 Bd. Petersilie8 El. Weinessig150 ml Sonnenblumenoel2 El. Kapern; fein gehacktPfefferSalz250 g Blattsalat1 Pk. Marinierte Schafskaese gewuerfelt Diese Vorspeise...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 El. Zucker1 El. Wasser2 dl Apfelsaft300 g Lauch; in feinen Streifen200 g Rotschalige Aepfel; in Wuerfel20 g Butter oder MargarineSalzPfefferArthur Heinzmann Erfasst am 10.12.96 nach Betty BossisZeitung Zucker und Wasser in einer weiten Chromstahlpfanne ohne...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 l Rotwein1 l Arrak1 l AmarettoZimtNelkenZucker Alles mischen und erhitzen. Wirkung: Du wachst am nächsten Morgen nicht alleine auf.
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g TK Lachsfilet50 g Pfifferlinge400 g Zucchini2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe2 El. Oel100 g Natur-& Wildreismischung100 ml Weißwein100 ml GemuesebruehePfeffer100 g Schlagsahne1 Zitrone1 El. Saucenbinder1 Bd. DillZuckerZitronenpfeffer 100g Zucchiniwuerfel in Oel 3 Min. braten, herausnehmen. 1/2 gewuerfelte...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:100 g Zucker (1)100 g Zucker100 g Mandeln; geschaeltZitronensaft1 l Milch ersatzweise: sueße Sahne1 Vanilleschote6 Eigelb1 Prise Zimt; gemahlenOel zum EinfettenBackpapier1 l sueße Sahne Zucker (1) in einer Edelstahlpfanne hellbraun karamelisieren. Grobgehackte Mandeln und Zitronensaft hinzufuegen...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Mehl80 g Hefe50 ml Milch50 g Zucker2 El. Oel2 Eigelb1 Tl. Salz1 Schnapsglas Rum Aus den Zutaten einen Teig herstellen und diesen ordentlich kneten. Zugedeckt gehen lassen. Aus ca. 100 g Teig abgeplattete Kugeln...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:600 g Mehl2 El. Zucker180 g Butter; eiskalte, in Stuecke geschnitten250 ml Milch; kalte1 Ei350 g Cajun-Gemuese; siehe Rezept45 g Butter3 gross. Knoblauchzehen; fein gehackt750 g Schweine- oderRinderhackfleisch2 Lorbeerblaetter2 Tl. Cajun-Gewuerz1 Dos. Tomaten; a 425 g,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 l Rotwein1 l Cognac1 l CointreauZimtZuckerNelken Rotwein im Topf erhitzen und Zimt, Zucker und Nelken dazugeben. Abschmecken, darf nicht zu sueß werden. Kurz vorm servieren den Cognac und den Cointreau dazugeben. Nicht mehr kochen lassen...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:420 g Butter420 g Zucker420 g Mehl1 Tl. Backpulver12 Eier50 ml Kirschwasser125 g Rosinen100 g Zitronat; grobgehackt1 Unbehandelte Zitrone fein abgeriebene SchaleButter; fuer die Form60 g Mandeln; fuer die Form (*) Oskar Marti: Ein altes Rezept...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Mehl40 g Hefe80 g Zucker1 l Milch80 g Butter1 Ei1 Prise Salz1 l Milch20 g Butter30 g Grieß100 g Mohn; gemahlen50 g Zucker1 Ei1 El. Rum1 Tl. Zimt250 g Quark4 El. Milch1 Eigelb80 g...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:50 g Getrocknete Pilze300 g Kartoffeln1 Weißkraut;(Kabis)1 Rote Ruebe;(Rande)1 Petersiliewurzel1 Moehre;(Ruebli)1 Zwiebel200 ml Ruebenkwass100 g Tomatenmark;(Pueree)100 g Gruene Bohnen1 Tl. Weizenmehl3 El. Butter; oder Margarine2 EigelbZuckerSalzPfefferLorbeerblattPetersilie; oder Dill Die gewaschenen Pilze in Wasser kochen, den Sud...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Mehl; Type 4055 El. davon (1)20 g frische Hefe; (1/2 Wuerfel)1 Prise Zucker1 l Milch; lauwarm1 Tl. Salz, gestrichenFett fuer die Form1 Kastenform 2 l Inhalt7 El. lauwarmes Wasser (2) Vom abgewogenen Mehl eine...
