Menge: 4 Zutaten:4 Semmeln vom Vortag3 dl Milch; ca. Menge!110 g Zucker8 EidotterZitronenschaleVanillezucker1 El. Rum1 Prise Zimt8 Eiklar110 g Nuesse; gerieben40 g Broesel15 g Mehl1 l Weisswein3 Eidotter1 Ei120 g Zucker Entrindete Semmeln wuerfelig schneiden, in Milch einweichen, gut ausdruecken...
Menge: 1 Zutaten:6 Eier, getrennt150 g ZuckerZitronenschale1 El. Kakaopulver200 g Haferflocken1 Pk. Backpulver120 g gemahlene Nuesse300 g Sauerkraut; kleingeschnitten Puderzucker o. Schokoglasur — Erfasst (10.03.96) von — Ulli Fetzer Eigelb mit Zucker, etwas Zitronenschale und Kakaopulver schaumig ruehren. Haferflocken mit...
Menge: 2 Zutaten:100 g Kichererbsen1 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe1 Tl. Curry125 ml Wasser (1)100 g Gruene Paprikaschote50 g Knollensellerie300 g Topinambur100 g Zwiebeln1 El. Olivenoel; kalt gepresstKraeutersalz1 El. Tomatenmark100 ml Wasser (2)1 Tl. Zitronenschale1 El. Zitronensaft1 El. Petersilie; frisch gehackt1 KnoblauchzeheCayennepfeffer...
Menge: 1 Zutaten:1 kg Schwarzbrot500 g Zucker1 Zitronenschale12 l Wasser25 g BierhefeRosinenReiskoerner Schwarzbrot in duenne Scheiben schneiden und in der Backröhre uebertrocknen. Nun die Schwarzbrotscheiben in ein grosses Gefäss legen, kochendes Zuckerwasser daruebergiessen, die gebruehte Zitronenschale hinzufuegen und das Ganze...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:75 g Rosinen200 g Margarine (zimmerwarm)250 g Zucker4 Eier1 kg Magerquark2 Paeckchen Vanille -Puddingpulver1 Tl. Zitronenschale4 El. Zitronensaft30 g grob gehackte PistazienMargarine fuer die Form50 g Puderzucker zum Bestaeuben Rosinen waschen und trockentupfen. Fett mit...
Menge: 4 Zutaten:500 g Auberginen100 g Sonnenblumenkerne100 g Zwiebel5 El. Oel100 g Rosinen1 Tl. Gemuesebruehe, gekoernt1 Knoblauchzehe2 El. Tomatenmark1 Tl. Koriander1 Tl. Curry1 Tl. Ingwer, frisch gerieben1 Tl. Zitronenschale1 Tl. MohnSalzPfeffer150 g Joghurt Die Auberginen halbieren und mit Salz bestreuen....
Menge: 1 Zutaten:220 g Weizenmehl170 g Butter140 g Staubzucker10 Eidotter10 g KakaoVanilleZitronenschaleHimbeermarmeladeKuvertuere Geben Sie zur geschmeidigen Butter den Staubzucker, den Abrieb einer unbehandelten Zitrone und das ausgelöste Vanillemark einer halben Schote. Das Ganze schlagen sie von Hand oder mit der...
Menge: 6 Zutaten:80 g Butter60 g Zucker;(1)4 Eigelb80 g Weiche Kochschokolade140 g Lebkuchen-Oblaten4 cl Lauwarme Milch1 Prise Zitronenschale60 g Walnuesse, gehackt1 Prise Mondamin4 Eiweiss10 g Zucker;(2)ButterGriess-Zucker-Mischung;fuer die Foermchen Butter und Zucker (1) schaumig schlagen, das Eigelb und die weiche Kochschokolade...
Menge: 6 Zutaten:400 ml Johannisbeersaft700 ml Herber Rotwein100 ml Johannisbeerlikoer100 ml KirschlikoerGewuerznelkenZitronenschale Den Johannisbeersaft mit dem Wein mischen, einen Moment mit den Gewuerzen kochen, abseihen, abkuehlen lassen. Mit beiden Likör vermischen, in eine Glasschale giessen, Eiswuerfel dazutun und gleich servieren....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:30 dag Butter30 dag Feinkristallzucker30 dag Mehl5 EierVanillezuckerZitronenschaleca. 1 kg Marillen Fuer die, die des Oesterreichischen nicht mächtig sind: Marillen = Aprikosen 1 dag = 10 g Die Butter schaumig ruehren. Jedes Ei einzeln in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Mehl150 g Zucker1 Ei150 g Butter60 g Nuesse1 Kl. Backpulver2 El. MilchZimtZitronenschaleNeugewuerz Butter wird mit Mehl abgebröselt und mit den uebrigen Zutaten gemischt und geknetet. Mit 3/4 Teil des Teiges belegt man den...
Menge: 4 Zutaten:7 dl Suesser Weisswein50 g Kartoffelmehl3 EierZuckerZitronenschaleZimtSalz Den Wein und die Gewuerze in einem Topf aufkochen, mit in Wasser oder Wein angeruehrten Kartoffelmelh binden und nochmals aufwallen lassen. Die verquirlten Eigelbe zufuegen. Eiweiss steifschlagen, mit einem Teelöffel Klösschen...
Menge: 4 Zutaten:800 g gemischte frische Beerenungesuesster ObstsaftAgar-Agar50 g Zuckerrohrgranulat1 Zitronenschale150 g SahneMilch Zubereitungszeit: Etwa 30 Minuten Kuehlzeit: Etwa 6 Stunden 1. Die Beeren verlesen, wenn nötig, vorsichtig waschen und trockentupfen. Die Stiele abzupfen. Die Beeren auf Dessertschälchen oder tiefen...
Menge: 4 Zutaten:375 g FruechteStachelbeeren,HeidelbeerenKirschen, Rhabarber1 l Wasser20 g Staerkemehl1 Spur Salz50 g Zucker1 l Apfelsaft1 Zitrone; SaftZitronenschale Fruechte Wasser, Zironenschale, Stärkemehl und Zucker im Mixer kurz puerieren, mit dem Apfelsaft zum Kochen bringen und zuletzt den Zitronensaft untermischen. Nach...
Menge: 1 Zutaten:6 Eigelb1 Tas. Zucker1 Tas. Mehl1 Tl. Backpulver1 Tl. Cream of Tartar1 Tl. Salz1 Tas. Wasser; kalt2 Tl. Vanilla1 Tl. Zitronensaft1 Tl. Zitronenschale6 Eiweiss Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eigelbe verruehren bis sie schön dick und cremig...
