Menge: 1 Zutaten:250 g Makkaroni200 g Zwiebeln300 g Tomaten500 g Rinderhack120 g Griechischer Hartkaese50 g Butter1 Bd. Petersilie1 l Trockener Weisswein4 El. Mehl1 l Warme Milch3 EierSalzPfefferMuskatZimt Nudeln bissfest kochen und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen, Tomaten häuten (Haut einritzen und...
Menge: 1 Zutaten:350 g Rigatoni2 klein. Zucchini2 klein. Karotten1 klein. Salatgurke1 Sellerieknolle2 TomatenEinige Blumenkohlroeschen100 g Melone1 El. Gehackte Petersilie1 El. Kresse1 El. Basilikum1 El. MajoranPeperoncini6 El. Oel50 g Geriebener Schafskaese (Pecorino)Salz Gemuese waschen, Zucchini, Karotten und Gurke in feine Scheiben...
Menge: 4 Zutaten:4 El. Olivenoel1 Zwiebel3 Knoblauch750 g Tomaten1 l HuehnerbrueheSalzSchwarzer Pfeffer frisch gemahlen250 g Altbackenes Weissbrot ohne RindeBasilikumblaetter Pappa col pomodoro (Tomatensuppe mit Croutons) wird hauptsachlich in der Toskana hergerichtet. Die Hälfte des Oels in einem grossen Topf erhitzen,...
Menge: 1 Zutaten:2 l WasserSalz250 g Nudeln100 g Fleischwurst170 g Mais1 Gruene Paprika1 Rote Paprika2 Tomaten1 Bd. Petersilie3 El. Oel1 El. EssigSalzSchwarzer Pfeffer1 Spur Zucker Wasser mit Salz in einem grossen Topf aufkochen. Nudeln hineingeben und 20 Minuten darin gar...
Menge: 4 Zutaten:250 g Nudeln500 g Rinderhackfleisch1 Dos. Champignons7 Tomaten1 Oder 2 Stangen Porree1 Pk. Rahmscheibletten1 Pk. Emmentaler Scheibletten4 Eier400 g Sahne1 Pk. Schnittlauch (gefroren)Salz, Pfeffer, OelHackfleischgewuerzKnoblauch Champignons, Porree und Tomaten in Scheiben schneiden. Nudeln in Salzwasser kochen. Gehacktes mit...
Menge: 2 Zutaten:1 Pk. RahmbratensauceTomatenmark2 Tomaten2 Muscheln (Glaeser)1 Zitrone (Saft)1 Spur ZuckerSalz1 Tl. Paprikapulver Rahmbratensauce nach Vorschrift zubereiten und mit Tomatenmark abschmecken. Die Tomaten abziehen, kleinschneiden und zusammen mit den Muscheln in die Sauce geben. Die Sauce nicht mehr kochen...
Menge: 1 Zutaten:600 g Tomaten200 g Mozzarella-Kaesekugeln4 El. Lake3 Bd. Basilikum100 ml Oel,Salz,Pfeffer1 Prise Zucker Tomaten waschen und in Stuecke schneiden. Mozzarella-Käsekugeln abtropfen lassen, dabei Lake auffangen. Basilikum hacken und mit Tomaten, Mozzarella-Kugeln, Lake, Oel, Salz, Pfeffer und Zucker mischen....
Menge: 4 Zutaten:3 Tomaten450 g Moehren2 Zwiebeln10 g Butter600 ml Gemuesebruehe200 g Schlagsahne1 Bd. Schnittlauch Die Zwiebeln in Fett hell anrösten, Tomaten waschen, ueberbruehen, häuten. Stielansatz entfernen. Tomaten halbieren. Möhren putzen und grob zerkleinern. Zwiebeln schälen, fein wuerfeln. Fett in...
Menge: 2 Zutaten:200 g Schweinefilet200 g Rinderfilet1 Tl. Butterschmalz1 Rote Paprikaschote1 Gruene Paprikaschote1 Zucchino6 gross. Champignons2 Tomaten6 Maiskoelbchen1 Rote Zwiebel4 Backpflaumen1 Roter Apfel1 El. Kraeuterbutter1 Tl. Honig2 gross. Kartoffeln1 Tl. ButterKuemmel PfefferSchnittlauch; in Roellchen Das Fleisch in etwas dickere Scheiben...
Menge: 6 Zutaten:600 g Kartoffeln1 Lauchstange1 Paprikaschote, rot4 Tomaten1 Zwiebel1 Bohnen, rot (1 Dose 425 ml)3 El. Oel400 g Hackfleisch, gemischt1 Tl. Rosmarin, getrocknet1 Tl. Thymian, getrocknetCayennepfefferPaprikapulver, edelsuessSalzPfeffer, weiss, frisch gemahlen1 l Gemuesebruehe Die Kartoffeln schälen, waschen und grob wuerfeln....
Menge: 1 Zutaten:2 Knoblauchzehen3 Zwiebeln4 Tomaten15 Gefuellte Oliven2 Bananen3 Aepfel3 El. Oel400 g Hackfleisch, gemischt50 g MandelstifteNelkenpulverZimtCayennepfeffer Salz2 Tl. Zitronensaft Knoblauchzehen feinhacken, Zwiebeln fein wuerfeln. Tomaten enthäuten und in Scheiben schneiden. Oliven in duenne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch im...
Menge: 4 Zutaten:1 HaehnchenSaft einer saueren Orange oder Zitrone4 Zehen KnoblauchSalz1 Tas. Olivenoel2 Zwiebeln1 gross. gruene Paprikaschote10 Tomaten1 Glas gefrorene Erbsen1 Glas Pimentos (was immer das auch sein mag)1 Tas. Rosinen1 Tas. Oliven (in Scheiben geschnitten)1 Tas. Mandelsplitter1 Essloeffel Kapern1...
Menge: 4 Zutaten:1 Zwiebel4 Tomaten4 Gruene Pepperoni, mild5 El. Butter8 EierSalzPfeffer1 Tl. Paprika, edelsuess Die Zwiebel fein hacken. Die Tomaten am Stielansatz kreuzförmig einschneiden und kurz in heisses Wasser legen. Die Haut abziehen und die Tomaten in kleine Stuecke schneiden....
Menge: 2 Zutaten:2 Limetten70 g Fruehlingszwiebel; nur den weissen Teil25 g Rote milde Peperoni2 Matjes1 gross. Kopfsalat; fest2 Tomaten3 El. Weissweinessig6 El. SalatoelZucker Salz Pfeffer Limetten sorgfältig schälen, alle weisse Haut entfernen, Limettensegmente in Filets schneiden. Zwiebeln putzen und schräg...
Menge: 4 Zutaten:500 g Roastbeef3 Zwiebeln3 Knoblauchzehen1 El. Pfeffer2 El. Sojasauce, dick2 El. Butterfett300 g Tomaten200 g Spaghetti1 Gruene Paprikaschote1 El. Oel35 g Kraeuterbutter Fleisch quer zur Faser in duenne Scheiben schneiden. 1 Zwiebel und den Knoblauch schälen und reiben...
