Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:20 g geraeucherter durchwachsener Speck1 Zwiebel10 g Butterschmalz1 Kartoffel (150 g)200 g Blattspinat2 Pfefferminzblaetter1 l Bruehe30 g Roquefortkaese4 El. sueße SahneSalzPfeffer1 Scheib. ToastbrotButter Speck und Zwiebel in Wuerfel schneiden. Butterschmalz erhitzen, beides darin anduensten. Kartoffel in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Spargel1 l WasserSalz4 Scheib. Toastbrot4 Scheib. gekochter Schinken4 Scheib. Ananas4 Scheib. EdamerMandelblaetterPetersilie Spargel mit Wasser und Salz ankochen, 15 Minuten fortkochen und abtropfen lassen. Spargelstangen halbieren. Brotscheiben toasten. Nacheinander Schinken, Spargel, Ananas und Käse...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Sellerie200 g Kartoffeln1 El. Margarine oder Butter1 Zwiebel1 l Gemuesebruehe (Instant)1 Tl. Zitronensaft4 Scheib. Toastbrot1 Knoblauchzehe1 B. (200 g) Schmand oderCrème fraîcheKresse Sellerie und Kartoffeln schälen, in Stuecke schneiden. Zwiebelwuerfel in heißem Fett auf...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g SchollenfiletSalzschwarzer Pfeffer adM.3 El. Mehl30 g Butter100 g frischer Spinat1 Bd. Dill100 g Crème fraîche4 Tl. Zitronensaft6 Scheib. Toastbrot24 vorgegarte Krabben 1. Schollenfilets kalt abspuelen, mit Kuechenkrepp trockentupfen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Mehl...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Bd. Fruehlingszwiebeln3 Scheib. Toastbrot3 Bd. glatte Petersilie500 g gemischtes Hack250 g Magerquark1 El. Senf1 EiSalzPfeffer aus der Muehle30 g Butterschmalz 1. Die Fruehlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Die Hälfte zur Seite stellen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Scheib. ToastbrotMargarine oder Butter65 g MettPfefferRauchsalz1 kl. Zwiebel1 BananeCurry1 Ecke Kraeuterschmelzkaese Toastscheiben leicht vortoasten, anschließend eine Seite mit Butter oder Margarine bestreichen. Gut abgeschmecktes Mett darauf verteilen, mit Bananenscheiben belegen, diese mit Curry bestäuben. Den...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kl. Lammkeule ca. 2,5 kg(Knochen ausgeloest und kleingehackt)300 g Spinat2 Scheib. Toastbrot2 Knoblauchzehen2 B. Frischkaese Bresso mitKraeutern der Provence (300 g)1 Tl. getr. Thymian1 Tl. getr. Rosmarin3 El. Olio Dante (Olivenoel)2 Lorbeerblaetter1 l Rotweinl/4 l...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Lammkarree (Rippenstueck)SalzPfefferOel zum Braten1 Scheib. Toastbrot1 Bd. glatte Petersilie1 Knoblauchzehe40 g weiche Butter oder MargarineSalzPfeffer400 g Moehren500 g Kartoffeln1 St. Porree350 g Zucchini1 rote Paprikaschote1 gruene Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote100 g kleine Zwiebeln4 Knoblauchzehen1 Zweig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Gemuesezwiebel1 l WasserSalz4 Scheib. Toastbrot500 g Hackfleisch2 El. Senf2 EierSalzPfefferKuemmel1 l Gemuesebruehe1 Gemuesezwiebel20 g Butter200 g Crème fraîche1 l Rotwein2 El. SoßenbinderSalzPfeffer Zwiebel in Viertel schneiden. Wasser mit Salz ankochen und Zwiebelviertel darin 10 Minuten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Karpfen (ca. 1200 g)40 g getrocknete Pilze2 mittelgroße Zwiebeln250 g Porree20 g Butter oder Margarine2 Scheib. Toastbrot4 El. Weißwein2 El. Sahne oder Creme fraîchePfefferSalzCayennepfeffer1 Bd. Petersilie Karpfen innen und außen unter fließendem Wasser waschen. Pilze...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 hartgekochtes Ei50 g Fruehstuecksspeck in duennen Scheiben1 Scheib. Toastbrot1 Knoblauchzehe3 El. WeißweinessigSalzPfefferZucker3 El. Sonnenblumenoel1 Kopf Bataviasalat100 g sueße Sahne1 Tl. Dijonsenf1 Eigelb Ei pellen und in Wuerfel schneiden. Speck kroß anbraten- auf Kuechenkrepp abtropfen lassen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Toastbrot100 g Butter1 kg Spargel200 g Fruehstuecksspeck4 Eier250 g sueße Sahne3 El. gereibener Allgaeuer EmmentalerSalzPfeffer Vom Toastbrot die Rinde entfernen und eine flache Kuchenform damit auslegen. Geschälten Spargel in siedendem Wasser 15-20 Minuten knackig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:80 g entsteinte schwarze Oliven50 g Parmesan1 Scheib. Toastbrot1 abgezogene Knoblauchzehe1 Bd. Basilikum75 ml OlivenoelSalzPfeffer Oliven, Parmesan, Toastbrot, Knoblauchzehe und Basilikum puerieren. Olivenöl langsam unterruehren, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Paßt zu Bandnudeln und Spaghetti
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Scheib. Toastbrot40 g gehackte Haselnuesse5 El. Huehnerbruehe2 Knoblauchzehen4 El. Olivenoel 2 Tl. Zitronensaft1 Bd. Schnittlauchevtl. einige BrunnenkresseSalz,Pfeffer a.d.M. Toastbrot in kaltem Wasser fuenf Minuten einweichen. Ausgedruecktes Brot, Nuesse, Huehnerbruehe und abgezogene Knoblauchzehen zusammen im Mixer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Zwiebeln2 El. Butter3 Knoblauchzehen250 g Kraeuterfrischkaese3 l HuehnerbrueheSalzPfefferWorchestersauceZitronensaftDillSchnittlauchPetersilie2 Scheib. Toastbrot Zwiebeln wuerfeln, in Butter anduensten, gepreßten Knoblauch zugeben. Kräuterfrischkäse löffelweise zufuegen und unter Ruehren schmelzen. Huehnerbruehe zugießen und ca. 20 min. köcheln lassen. Mit Salz,...
