Menge: 1 Zutaten:280 g Butter280 g Zucker4 Eier1 Spur Salz280 g Mehl2 El. Rum1 Unbehandelte Zitrone; Saft und Schale davon250 g Sultaninen100 g Zitronat und Orangeat (Menge insgesamt)250 g halbe Walnusskerne Butter, Zucker und Eier schaumig ruehren, alle weiteren Zutaten...
Menge: 1 Zutaten:250 g Butter200 g Zucker4 EierGer. Zitronenschale500 g Weizenmehl1 l Milch1 Pk. + 1 gestr. Tl. Backpulver200 g Sultaninen100 g Zitronat50 g Orangeat50 g Gehackte Mandeln Aus dem Fett, Zucker, Eiern, der geriebenen Zitronenschale, dem Mehl und der...
Menge: 4 Zutaten:500 g Geschwellte Kartoffeln500 g Aepfel2 Zwiebeln30 g Butter100 g Sultaninen1 dl Apfelwein Kartoffeln und Apfel schälen. Apfel halbieren und die Kerngehäuse ausstechen. Kartoffeln und Apfel auf der Röstiraffel reiben. Zwiebeln in Ringe schneiden, in der warmen Butter...
Menge: 4 Zutaten:300 g Mehl150 g Butter3 Tl. Salz5 El. Wasser; eiskalt vielleicht etwas mehr150 g Sellerie; in kleine Stuecke1 gross. Karotte; grob geraffelt250 g Fenchel; fein geschnitten250 g Lauch; in feinen Raedli150 g Pastinaken; feingeschnitten2 Kochbirnen150 g Speckwuerfeli600 g...
Menge: 4 Zutaten:6 Scheibe Zopf; oder Brioche50 g Butter100 g Sultaninen2 Eier250 ml Milch50 ml Rahm75 g Zucker1 Tl. Zimt; gemischt mit1 El. Zucker2 gross. Boskop; o. Reinetten1 El. Himbeergelee; o. JohannisbeerDoppelrahm leicht aufgeschlagen ODERVanilleeis Eine Gratinform von ungefähr 23...
Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl200 g Zucker250 g Butter3 Eier1 Prise Salz1 Tl. Vanille Aroma1 Pk. Backpulver1 kg Aepfel2 Pk. Vanillezucker30 g Geriebene Mandeln100 g SultaninenEtwas Zimt Mehl mit Backpulver mischen, in eine grosse Schuessel sieben und den Zucker darauf...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 Eier250 g Zucker150 g Mandelblaettchen150 g Sultaninen150 g Korinthen1 unbehandelte Zitrone1 Prise Kardamom1 Tl. Zimtpulver250 g MehlFett fuers Blech250 g Puderzucker3 El. Orangensaft1 El. Rum Vier Eigelb und ein ganzes Ei mit dem Zucker...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Altbackenes Brot; ohne Rinde100 g Harte Amaretti; zerbroeckelt1 l Milch1 Vanillestengel150 g Sultaninen50 g Orangeat; gewuerfelt50 g Citronat; gewuerfelt3 El. Grappa100 g Mandeln; fein gehackt75 g Dunkle Schokolade1 Zitrone; abgeriebene Schale1 Tl. Zimt1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g Zucker25 g Hefe150 ml lauwarmes Wasser3 Eigelb1 Tl. Salz400 g Mehl100 g Butter (weich)100 g Sultaninen50 g Zitronat und Orangeat25 g Butter geschmolzen 1 Tl. Zucker und die Hefe in Wasser verruehren, 10...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Milch30 g Fett1 Prise Salz150 g Reis oder Hirse50 g Zucker3 EigelbZitronengelb30 g geh. Mandeln50 g Sultaninen3 Eischnee Milch mit Fett und Salz ankochen. Reis oder die gebruehte Hirse unterruehren und 15 –...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Hackfleisch1 Zwiebel gehackt1 Bueschel Petersilie, gehackt1 l Weisswein50 g Sultaninen1 dl Bouillon4 gross. Aepfel50 g Butter Hackfleisch mit Zwiebel und Petersilie mit wenig Fett in der Pfanne anbraten. Dann mit einen Tl. Mehl...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Putenrollbraten5 El. Oel3 Zwiebel2 Tl. Curry1 l Wasser250 g Lauch50 g Sultaninen40 g Mandelstifte1 Glas Currysauce (Knorr, Maggi …)1 Apfel1 Banane Putenrollbraten 10 min. rundherum gut anbraten. Zwiebel in Scheiben schneiden und zum...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:10 gross. Aepfel10 Essloeffel Johannisbeergelee100 g Sultaninen50 g gestiftete Mandeln10 Teeloeffel Butter1 l Weisswein10 Teeloeffel Zucker2 Teeloeffel Zimt Die Aepfel nicht schälen, aber waschen oder gut abreiben und Kerngehäuse so herrausstechen, dass der Boden der...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Loeffelbisquits100 g Butterje 50g Orangeat und Zitronat(150g Doerrobst,ich kann das andere Zeug nicht leiden)brauner Rum100 g Sultaninen4 Blatt weisse Gelatine4 Eigelb (Gew.-Kl. 3)3 El. Wasser100 g ZuckerSchlagsahnenoch mal 50g Loeffelbisquits1 El. Kakaopulver 1....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Sultaninen5 cl Sherry1 Orange, Saft von1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Bd. Koriandergruen / Cilantro1 Banane1 Apfel1 Limette oder Zitrone, Saft von5 El. Pflanzenoel750 g Hackfleisch50 g Mandelblaettchen50 g Tomatenmark1 l RotweinSalzPfeffer (roter)gemahlener Zimt nach Belieben1 Prise...
