Menge: 4 Zutaten:4 SchweinskotelettsSalz,Pfeffer,Mehl1 Ei6 El. Semmelbroesel2 El. Geriebener Emmentaler3 El. Margarine300 g Spinat2 Paradeiser1 Zwiebel2 El. Obstessig3 El. OelSalzgrober schw. Pfeffer1 Zitrone1 Prise Salz Koteletts trockentupfen,mit Salz und Pfeffer einreiben und nacheinander in Mehl verquirltem Ei und den mit...
Menge: 4 Zutaten:800 g Rindfleisch; vom Metzger zur Handorgel geschnitten,auseinandergeklappt und flachgeklopft2 Knoblauchzehen2 Thymianzweiglein5 cl Rotweinessig3 Karotten300 g Spinat2 Eier; hartgekocht1 Zwiebel2 Bd. Petersilie1 Tl. Pfefferschoten; zerstossen1 Tl. Salz5 dl Fleischbouillon Am Vortag Knoblauchzehen pressen und Thymianzweiglein entblättern. Beides mit...
Menge: 6 Zutaten:1 klein. Lammkeule,ca. 2,5 kg, ausgeloest, die Knochen kleingehackt300 g Spinat2 Scheiben Toastbrot2 Knoblauchzehen2 Becher Bresso mit franzoesischen Kraeutern (1 Tl. getrockneter Thymian1 Tl. getrockneter Rosmarin3 El. Olivenoel2 Lorbeerblaetter1 l Rotwein1 l BrueheSalzPfeffer aus der Muehle Lammkeule von...
Menge: 4 Zutaten:500 g KartoffelnSalzPfeffer, weissMuskatnuss, gerieben2 Eigelb30 g Butter2 Eiweiss500 g SpinatSalz1 l Wasser30 g ButterMargarine; zum Einfetten30 g Parmesan, gerieben20 g Butter1 Bd. Petersilie Fanchonette ist französisch und heisst unter anderem feine Backware. Und fein ist auch der...
Menge: 1 Zutaten:500 g Blaetterteig300 g Spinat1 Zwiebel20 g Butter1 Dos. Pelati; a 400 g150 g Greyerzer Kaese, dezent gerieben150 g Greyerzer Kaese, mild gerieben1 EiSalzPfeffer1 Eigelb; vermischt mit1 El. Rahm (*) Fuer ein Kuchenblech von 26 cm Spinat waschen,...
Menge: 99 Zutaten:100 g Mehl1 klein. Ei1 Tl. Salz300 g Spinat250 g Schweinehackfleisch1 El. Sojasauce1 Tl. Frische geriebene Ingwerwurzel1 l Huehnerbruehe oder entspr. Huehnerfond2 Moehren Aus dem Mehl, 1 Tl. Salz, dem Ei und etwas Wasser einen glatten festen Teig...
Menge: 1 Zutaten:3 EierSalz200 g Sojabohnensprossen; frische!50 g GlasnudelnWasser100 g Spinat2 El. Fruehlingszwiebel; gehacktChinesischer BluetenpfefferSesamoel; (konzentriertes)75 g Erdnussoel Die Eier verquirlen, mit etwas Salz in einem Wok zu einem Ruehrei braten, mit Stäbchen in kleine Stuecke auseinanderreissen. Beiseite legen. Den...
Menge: 8 Zutaten:20 Knoblauchzehen (bis 30)3 Dos. Muscheln (a 180 g)1 Tas. Muscheln (frisch)150 g Butter (weich)1 El. Oregano2 El. Spinat4 El. Sherry150 g Semmelbroesel1 Bd. Petersilie2 El. Zitronensaft2 El. Pinienkerne o. Walnuesse (gehMuskatCayennepfefferSalzPfeffer (Muehle) Ein tolles Rezept fuer einen...
Menge: 4 Zutaten:1 Blumenkohl2 Moehren400 g Kartoffeln200 g Erbsen200 g gruene Bohnen200 g Spinat1 El. Mehl2 El. ButterZuckerPfeffer400 g gegarte Garnelen2 El. Dillroellchen Das kleingeschnittene Gemuese in 1 Liter Salzwasser bedeckt 15 min. garen. Dann den zerkleinerten Spinat zufuegen und...
Menge: 15 Zutaten:300 g TK – Blaetterteig300 g LachsfiletSalzPfeffer aus der MuehleKoriander, gemahlen300 g Spinat1 Bd. SchnittlauchEigelb 1. Blätterteig auftauen lassen. Zu einem 40×20 cm grossen Rechteck ausrollen. 2. Lachs in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer...
Menge: 2 Zutaten:600 g Spinat50 g ButterSalz, Pfeffer, Muskat4 Schmetterlingssteaks a 180g2 El. Schnittlauchroellchen2 El. Petersilie, gehackt4 Scheiben Gouda a 20 g40 g Butterschmalz150 g Tomaten Spinat putzen, waschen, abtropfen lassen. Butter in grossem Topf erhitzen, Spinat dazugeben, unter geschlossenem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g MehlSalz2 Eier 3 El. WasserSalzwasser zum Kochen1 Eiweiss zum Bestreichen250 g Spinat1 Zwiebel oder ZwiebelroehrchenKerbel40 g Butter200 g Kalbsbraet2 Eiereinige El. MilchSalzMuskatSemmelbroesel Nudelteig: Mehl auf ein Backbrett sieben, salzen. In die Mitte eine...
Menge: 4 Zutaten:200 g Dinkel450 ml Wasser500 g Spinat1 Zwiebel2 Knoblauchzehen40 g Butter200 g Sahne oder Milch50 g Parmesan1 Bd. PetersilieMuskatnuss; frisch geriebenSalz 1) Den Dinkel verlesen mit dem Wasser in einem Topf geben und zugedeckt 2-3 Stunden einweichen. Danach...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Spinat1 Zwiebel2 El. Oel3 El. Butter1 Tl. Salz1 Spur Weisser Pfeffer1 Spur Knoblauchpulver150 g Creme fraiche3 Knoblauchzehen1 Tl. Butter3 El. Mandelstifte Den Spinat gruendlich verlesen, mehrmals in lauwarmen Wasser waschen und in etwa 3 Liter kochendes...
Menge: 10 Zutaten:250 g SpinatButterKnoblauchzeheKartoffelmasse (Grundrezept)1 Porreestange100 g Schinken, feingewiegtPfeffer, grobgeschrotetKartoffelmasse (Grundrezept)400 g Pfaelzer LeberwurstKartoffelmasse (Grundrezept)8 Pflaumen od. AprikosenWuerfelzucker* Himbeerkloese250 g Himbeeren30 g ZuckerVanillinzuckerZitronensaft KARTOFFELKLOeSSE MIT SPINAT Spinat feinhacken, in etwas Butter und evtl. mit einer Knoblauchzehe duensten und unter...
