Menge: 4 Portionen Zutaten:1 rote Paprikaschote1 gruene Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote500 g Zwiebeln30 g fetter Speck1 kg SchweinegulaschSalzPfeffer2 El. Paprikapulver edelsueß1 l Roséwein200 g Crème fraîchedie Aktuelle 29.03.97 erfaßt von I.Benerts Paprikaschoten waschen, putzen, in Streifen schneiden. Zwiebeln vierteln und abziehen....
Menge: 1 Familie(*) Zutaten:500 g Schweinefleisch, mager500 g Rindfleisch500 g Mett vom Rind500 g Geraeucherten Speck500 g Fleischwurst500 g Zwiebeln500 g Tomaten500 g Paprika1 Flasche Ketchup1 Flasche Knoblauchsauce1 Flasche Zigeunersauce200 g Sahne; evtl mehr1 Glas Steakgewuerzvon seiner Schwaegerin Marliese500 g...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Schweinegulasch20 g Butter185 g Champignons, in Scheiben geschnitten250 g Huehnerbruehe1 Weizenmehl125 ml Sahne1 Zitronensaftschwarzer Pfeffer a.d.M.1 klein. Zitrone, in Scheiben geschnittenfrische Petersilie gehackt Das Fleisch von Sehnen und ueberschuessigem Fett befreien und in Wuerfel schneiden....
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Schweinegulasch150 g Schweineleber1 klein. Zwiebel1 klein. Sellerieknolle1 LorbeerblattSalzPfefferMuskatPaprika1 El. Mehl, geroestetRotwein oder Weiss- od. Apfelwein Fleisch kräftig anbraten, die gehackte Zwiebel zugeben und goldbraun duensten. Mit Wasser ablöschen und mit Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Muskat und...
Menge: 4 Personen Zutaten:300 g Rindergulasch300 g Schweinegulasch60 g Butterschmalz2 Zwiebeln (100g)1 l Apfelsaft1 l Bruehe (Instant)1 Dos. Sauerkraut (770g Abtropfgewicht)Salz3 Wacholderbeeren2 Lorbeerblaetter2 Aepfel (300g)Zucker1 El. Hagebuttenmus Fleisch waschen, trockentupfen. Portionsweise in einem Schmortopf im heissen Fett anbraten. Zwiebelwuerfel zugeben,...
Menge: 4 Personen Zutaten:400 g Rindergulasch400 g Schweinegulasch3 El. Olivenoel2 Zwiebeln (100g)1 Knoblauchzehe1 l Rotwein1 l Fleischbruehe (Instant)SalzPfeffer120 g schwarze Oliven2 El. Saucenbinder1 Bd. glatte Petersilie1 unbehandelte Zitrone Gulasch waschen, trockentupfen, eventuell kleinschneiden. Im heissen Oel anbraten. Zwiebel- und Knoblauchwuerfel...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g SauerkrautSalzPfefferZucker60 g Schweineschmalz300 g Schweinegulasch300 g Rindergulasch2 ZwiebelnPaprika30 g Mehl1 l Weißwein1 l SahneAus der Rezeptsammlung 1987 bis 1996 erfaßt von: I.Benerts Sauerkraut mit der Fluessigkeit in einem Topf erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:100 g Speck; geraeuchert, durchwachsen4 mittl. Zwiebeln400 g Schweinegulasch400 g Rindergulasch580 ml Sauerkraut; DoseSalzschwarzer Pfeffer1 El. Tomatenmark1 l Fleischbruehe; Instant2 LorbeerblaetterRosenpaprikaglatte Petersilie Speck in Wuerfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Fleisch gut trockentupfen. Sauerkraut auf...
Menge: 4 Zutaten:300 g Schweinegulasch2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen3 El. Oel1 Dos. rote Paprikaschoten1 Pk. Tiefkuehlgemuese; klein750 ml Fleischbruehe125 ml TomatenketchupSalz, Pfeffer Die Zwiebeln und den Knoblauch wuerfeln, ebenso die Paprikaschoten. Das Oel in einem Topf erhitzen und dann das Gulasch, die...
Menge: 4 Zutaten:150 g durchwachsener Speck4 El. Oel300 g Schweinegulasch300 g Rindergulasch1 Tl. Salz3 Tl. schwarzer Pfeffer2 Gemuesezwiebeln; 500 g3 Knoblauchzehen400 g Okraschoten1 l Rinderfond2 Lorbeerblaetter2 Tl. Cayennepfeffer500 g Paprikaschoten Speck wuerfeln und in einem El. heissem Oel auslassen. Restliches...
Menge: 4 Zutaten:800 g Schweinegulasch3 El. OelSalzCayennepfeffer1 klein. Stueck frischer Ingwer1 Tl. Senfkoerner1 Dos. (850ml) geschaelte Tomaten2 Bd. Lauchzwiebeln2 Glaeser (a 370 ml) suess saurer Kuerbis30 g Mehl 2 Teeloeffel gekoernte Bruehe1 El. Tomatenmark Fleischstuecke halbieren oder viertel (je nach...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Schweinegulasch3 Zwiebeln4 El. Oel2 El. Paprikapulver500 g Sauerkraut1 l saure Sahne1 El. MehlKnoblauchsalzSalz Die Zwiebeln schälen, wuerfeln und zusammen mit dem Fleisch in heissem Oel anbraten. Mit Salz, Paprika und Knoblauchsalz bestreuen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Schweinegulasch250 g Rindergulasch375 g Zwiebeln1 LorbeerblattThymianSalzPfeffer1 L Bruehe500 g KuerbisBratensosseZitronensaft Gulasch in heissem Oel anbraten, gewuerfelte Zwiebeln dazugeben, mit Lorbeerblatt, Thymian, Salz und Pfeffer wuerzen. Bruehe zugiessen, ca. 70 Min. zugedeckt schmoren. Kuerbis...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 gross. Dose geschaelte Tomaten1 kg Rindergulasch1 kg Schweinegulasch1 kg gewuerfelte Zwiebeln 2 Knoblauchzehen1 kg durchwachsenen Speck1 kg geraeucherte Mettwuerstchen1 kg Hackfleisch (zerkruemeln) Zutaten der Reihe nach (Tomaten, Rinderg., Schweineg., Zwiebeln, usw.) in einen Topfschichten....
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Schweinegulasch300 g Rindergulasch150 g Zwiebeln2 Bd. Suppengruen2 El. SchmalzSalzPfeffer1 El. Paprikapulver, edelsuess1 El. Kuemmel1 El. Thymian1 l Fleischbruehe500 g Karotten250 g Weißkraut500 g Kartoffeln2 El. Oel1 El. MeerrettichPetersilie, glatt Zwiebeln schälen, Suppengruen putzen und waschen....
