Gekochte Gans
Menge: 6 Personen Zutaten:50 g Morcheln, getrocknet1 Gans, ausgenommene (4-5 kg), auch tiefgekuehlt2 Bd. Suppengruen, geputzt, fein gewuerfelt2 Zwiebeln, geviertelt2 Lorbeerblaetter1 Handvoll Trockenpilze (Misch- oder Steinpilz20 Pfefferkoerner, weißeSalz1 Bd. glatte Petersilie, fein gehackt1 Bd. Dill, Blaettchen von den Stielen gezupft1...