Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Maiskolben à 150 g125 g Rote Paprikaschote125 g Gruene Paprikaschote200 g Fleischwurst200 g Edamer100 g Delikatessgurken100 g Zwiebeln2 El. EssigSalzPfefferEdelsuessen Paprika1 Tl. Delikatesssenf4 El. OelHoer Zu Spezial 1982Renate Schnapka am 18.03.97 Maiskolben putzen, in Salzwasser etwa...
Menge: 6 Servings Zutaten:500 g Hackfleisch2 Zwiebeln500 g Nudeln4 Lauch (ca 800-1000g)4 Karotten2 El. Curry3 El. Sojasauce1 Tl. SalzPfeffer Die Nudeln kochen. Die Zwiebeln in Wuerfel schneiden und zusammen mit dem Hackfleisch in Oel anbraten. ca. 1-2 Tassen Wasser und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:200 g Mehl30 g Hefe30 dl Zucker3 g Wasser1 Tl. Salz30 Zucker2 Tl. Eigelb75 g Butter oder Margarine; weich2 g Orangenbluetenwasser50 g Orangeataus Betty Bossis Zeitung Erfasst: Arthur Heinzmannim Maerz 1997 Mehl in eine Schuessel geben und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:8 Scheib. Weissbrot; rundgeschnitten8 Tl. Sauce Tartar1 Tas. Krabben; gekocht3 Tl. Champignons a.d.D.;evtl. 1/3 mehr1 El. ButterSalzPaprikapulver2 El. Parmesan; gerieben1 Tl. Meerrettich; gerieben1 Tas. Mayonnaise8 Gefuellte OlivenDas goldene Buch der KochkunstRenate Schnapka am 21.03.97 Die brotscheiben entrinden...
Menge: 4 Portionen Zutaten:30 g Butter3 El. Olivenoel500 g weisse Zwiebeln150 ml trockener WeissweinSalzschwarzer Pfeffer1 Bd. glatte PetersilieArthur Heinzmann im Februar 1997 aus Culinaria Bertelsmann Club/Verlag Die Butter in einer feuerfesten Form zerlassen, das Oel hinzufuegen. Die Zwiebeln schälen und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:800 g Schweinemett, ziemlich fett200 g Rinderhackfleisch, mager75 ml trockener Weiss- oder Rotwei2 El. Weinessig1 Zwiebel, feingehackt1 Tl. Oregano1 Tl. weisser Pfeffer, gemahlen2 Tl. Paprikapulver, edelsuess1 Tl. Cayennepfeffer1 El. Salz1 Tl. Lorbeerblaetter, pulverisier2 Knoblauchzehen, gepresstSchweineduenndarmHobbthek Nr. 122...
Menge: 2 Portionen Zutaten:10 gekochte Champignons20 g Fadennudeln250 g Huehnerfleisch, kleingeschn.1 Zwiebel6 El. Oel3 El. Huehnerbruehe1 El. dunkle SojasauceSalz60 g Sellerie60 g Bambussprossen3 Eier1 Tl. dunkle Sojasauce1 Tl. Mehl1 Tl. Reiswein1 Tl. dunkle Sojasauce1 Tl. Reiswein1 Tl. Maisstaerke1 El. Oel1...
Menge: 6 Portionen Zutaten:500 g getrocknete schwarze Bohnen; ueber Nacht eingeweicht1 kg Schweinelende ohne Knochen; in Wuerfel gechnitten4 Knoblauchzehen; fein gehackt2 chiles de árbol; (*) ge- roestet, Stiel u. Samen entfernt3 Anaheim-Chilischoten; (*) geroestet, enthaeutet, Samen entfernt u. inWuerfel geschnitten1...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 kg Mittelmeerfische, frisch Rotbarbe, Goldbrassen, Drachenkopf1 Knoblauchknolle, ganz2 Nora-Schoten; ODER Chilies ohne Samen2 l Wasser500 g Tomaten1 Zwiebel1 MoehreSalzschwarzer Pfeffer1 g Safranfaeden250 g RundkornreisArthur Heinzmann im Februar 1997 aus Culinaria Bertelsmann Club/Verlag Die Fische kuechenfertig vorbereiten...
Menge: 1 rezept Zutaten:250 g Buchweizen; ganz, gekocht nach Grundrezept50 g Quark50 g Weizen-Vollmehl1 Tl. Salz1 Tl. Koriander1 Prise Currypulver1 El. Gluten; bei BedarfRenate Schnapka am 09.02.97 Den Buchweizen nach Grundrezept kochen. Durch den Wolf drehen und mit dem Quark,...
Menge: 1 Brot Zutaten:1 l Milch700 g Weizen-Vollkornmehl1 Hefewuerfel (á 42g)200 g braunen Zucker150 g Butter1 Prise Salz1 Tl. Zimt1 Tl. geriebene Muskatnuß1 Ei350 g Aepfel (geputzt gewogen) Milch lauwarm erwärmen. Mehl in eine Schuessel geben, in die Mitte die...
Menge: 1 Brot Zutaten:1 l Milch500 g Weizen-Vollkornmehl1 Hefewuerfel (á 42g)1 Tl. Salz1 El. Honig Milch lauwarm erwärmen. Mehl in eine Schuessel geben, in die Mitte eine Vertiefung schieben, Hefe hineinbröckeln, mit etwas Milch zu einem Vorteig verruehren und ca....
Menge: 1 8 Brote Zutaten:25 g Butter300 ml Wasser20 g Hefe200 g Hartweizengrieß1 Tl. Salz1 Tl. Zucker250 g Weizenmehl Typw 405 Butter schmelzen, Wasser unterruehren und die Hefe darin auflösen. Hartweizengrieß, Salz und Zucker zufuegen und alles an einen warmen...
Menge: 4 servings Zutaten:200 g Weizenschrot Typ 1700100 g Margarine1 Tl. Salz6 El. kaltes Wasser1 Glas Tomatenpaprika125 g Champignons250 g Porree2 Zwiebeln125 g Gouda20 g Margarine50 g gehackte WalnuesseSalzPfefferSojasauce2 Eier100 ml Kaffeesahne1 Springform 26 cm Weizenschrot, Margarine, Salz und Wasser...
Menge: 4 servings Zutaten:400 g magerer Schweinebauch ohne Schwarte (Schmetter- lingsschnitt)400 g RinderhackSalzPfeffer2 Eier2 Tl. Paprikapulver1 gruene Paprikaschote1 gelbe Paprikaschote1 rote Paprikaschote2 El. gehackte Petersilie2 El. Kerbel2 El. Thymian2 El. Schnittlauch3 El. Butterschmalz1 l FleischbrueheMehlKuechengarn Den Schweinebauch der Länge nach...
