Menge: 1 KUCHEN(*) Zutaten:1 kg MagerquarkButter und Paniermehl fuer die Form125 g Weiche Butter150 g Zucker1 Glas Vanillezucker4 EigelbVanillepuddingpulver zum Kochen4 El. GriessZitrone; abgeriebene Schale und SaftBackpulver100 g Rosinen4 Eiweiss1 Prise Salz50 g ButterPuderzucker :> Meine Mutter hat frueher einen...
Menge: 1 Torte Zutaten:250 g Mehl125 g Butter entsprechend Salz und Wasser5 Knoblauchknollen200 g Schweinebrust; gesalzen oder frisch300 g Gut abgetropfter Quark3 Eier80 g Rosinen10 SafranfaedenSalz (wenn Sie frischen, ungesalzenen Speck benutzt habensonst nach Geschmack1 Tl. Nelken1 Tl. Muskatnuss1 Tl....
Menge: 6 -8 pers. Zutaten:500 g Basmatireis1 kg Lammkeule o. Knochen200 g Zwiebeln1 Tl. Kardamom, gemahlen1 Tl. Pfeffer1 Tl. Garam Masala2 Tl. Salz750 ml Wasser120 ml Oel100 g Rosinen500 g Moehren100 g Pistazien2 Tl. Zucker100 g Mandelstifte Reis mit kaltem...
Menge: 5 Pers. Zutaten:325 g Basmatireis1 Glas Safran2 El. Milch50 g Butterschmalz4 Kardamomkapseln1 Zimtstange a 2,5 cm3 El. Rosinen3 El. Mandelblaettchen650 ml Wasser1 Tl. Salz1 El. Zucker; nach Geschmack deutlich mehrPetra Holzapfel in Anlehnung an Madhur Jaffrey Suesser gelber Reis...
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 Eier4 El. heißes Wasser150 g Zucker1 Glas Vanillezucker125 g Mehl40 g Kakao1 Tl. Backpulver, gestrichen200 g Marzipanrohmasse2 El. Rum oder Zitronensaft1 klein. Dose Mandarinenscheiben100 ml Kirschen, entsteint4 Scheib. Ananas6 Pfirsichhaelften (1 kleine Dose)2 El. Rosinen2 Glas...
Menge: 12 Stück Zutaten:1 l Milch, lauwarme20 g Hefe, frische250 g Mehl,100 g Rosinen,2 Rum,50 g Mandeln, gehackte50 g Zucker,100 g Butter oder Margarine,1 Vanillinzucker,1 Prise Salz,150 g Marzipan-Rohmasse,3 Eier,Fett und Paniermehl fuer die Form,gruene Speisefarbe,3 rote Belegkirschen,3 Mandelkerne, ungeschaelte250...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Kohlrabi4 Moehren2 Orangen1 RosinenOlivenoelPetersilieSalz, PfefferSchnittlauchHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 16. 08. 1999 Zubereitung: Den Kohlrabi und die Möhren schälen, raspeln und auf einem flachen Teller anrichten. Mit den Orangenfilets garnieren und mit einigen Rosinen bestreuen. Fuer...
Menge: 12 Stück Zutaten:280 g Mehl, glattes1 l Milch. knapp25 g Germ (Hefe)2 Feinkristallzucker140 g Butter1 Ei1 Dotter1 Prise Salz1 l Weißwein4 Rum1 Prise Zimt140 g Kristallzucker100 g Walnuesse, feingehackte150 g Mandelblaettchen1 Zitrone, feingeschnittene Schale von70 g RosinenEi zum bestreichen,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Flasche Eierlikoer2 Rosinen1 Prise CalvadosMilchMinzeHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 16. 08. 1999 Zubereitung: Den Eierlikör mit Milch verfeinern und aufkochen. Geschlagene Sahne und einen Schuß Calvados unterheben, mit gehackter Minze verfeinern, einige Rosinen einstreuen und in...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Rosinen2 Pinienkerne2 Anchovis in Olivenoel; je 50 g Abtropfgewicht3 Walnussoel oder Olivenoel3 WeißweinessigSalz, Pfeffer2 Reife AvocadosIlka Spiess Erika Casparek- Tuerkkan: Spanien – Kulinarische Streifzue Die Rosinen in 1/2 Tasse warmen Wasser 2 Stunden einweichen. Die Pinienkerne...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Orange1 Rosinen100 g Zuckerschoten1 Sonnenblumenkerne, geroestet ohne Fett1 Zwiebel1 Ingwerpulver1 Zimtpulver1 Olivenoel1 Vollkornbroetchen1 KraeuterquarkSalz/PfefferHeinz Thevis VOX Videotext, Leicht&Lecker, 10.06.199 Zubereitung: Die Zwiebel in Wuerfel schneiden, in Olivenöl anschwitzen, die gewaschenen Zuckerschoten dazugeben, mit Ingwer, Zimt, Salz...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Hefeteig nach Grundrezept 2,halbe Menge fuer ein Kuchenblech75 g Mandeln, gemahlene75 g Kokosraspeln75 g Nuesse, gemahlene75 g Rosinen75 g Zitronat75 g Orangeat225 g Zucker225 g Margarine2 Eier50 g Butter75 g Puderzucker Hefeteig nicht zu duenn ausrollen....
Menge: 6 Portionen Zutaten:5 Saeuerliche Aepfel (z.B. Ingrid Marie)250 g Biskuitboden; oder Stuecke von Sandkuchen (fertig gekauft)50 g Butter100 g Zucker1 Zitrone; abgeriebene Schale davon2 Zitronensaft100 g Gehackte Mandeln5 Rosinen3 Rum60 ml Apfelsaft5 Johannisbeergelee2 Wasser200 ml Sahne1 VanillezuckerEinige Johannisbeeren; (ersatzweise...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Schale Himbeeren150 g Schweinefilet1 Schale Sproßenmix1 Rosinen200 ml Weinblaetter1 Paprika rotSalz, PfefferOlivenoelFrische KraeuterBrauner ZuckerRotweinHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell 07.06.1999 Zubereitung: Das Schweinefilet in drei Medaillons schneiden, wuerzen, in Weinblätter einrollen, in Olivenöl anbraten und im Ofen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Hefeteig nach Grundrezept 1,halbe Menge fuer ein Kuchenblech175 g Zucker6 Eier1 kg QuarkPudding (aus1 l Milch,1 Zucker,1 Puddingpulver Vanillegeschma1 Puddingpulver Vanillegeschma2 Vanillezucker1 Zitrone, ungespritzten, abgeriebene Schale von2 Zitronensaft1 Zimt1 Prise Salz75 g Mandeln, gehackte sueße1 Spritzer...
