Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:75 g geschaelte Mandeln100 g Rosinen125 g Butter200 g Zucker3 Eier200 g Magerquark1 Prise Salz275 g Mehl1 Glas Vanille-Puddingpulver1 Glas Backpulverabgeriebene Schale von 1/2 Zitrone2 El. PuderzuckerButterSemmelbroesel Die Napfkuchenform mit Butter ausstreichen und mit Semmelbrösel ausstreuen....
Menge: 4 Servings Zutaten:250 g Mohn, frisch gemahlen1 l Milch50 g Zucker75 g Zitronat100 g Rosinen75 g Mandeln6 Semmeln1 l Milch1 Tl. Zucker1 Prise ZimtSchlagsahneVanillesauce Mohn mit heisser, gesuesster Milch ueberbruehen. Zitronat feinschneiden, Rosinen ueberbruehen, Mandeln abziehen und hacken. Alles...
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g gewuerztes Schweinemett1 Bd. glatte Petersilie3 El. Creme fraiche750 g Moehren1 Tl. Kardamom2 Tl. Kurkuma2 Tl. Senfkoerner4 Nelken2 kleine getrocknete rote Chilischoten1 Tl. Garam masala; (indische Gewuerzmischung)4 El. Oel200 ml frisch gepreßter Orangensaft100 ml Gemuesebruehe50 g...
Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Mehl1 l Milch1 l Sahne5 Eigelb5 Eiweiss, zu Schneegeschlagen125 g Butter, zerlassene1 Prise Salz80 g Zucker125 g RosinenZitronenschale, zerriebene1 Schweinebacke, gepoekelt,geraeuchert Alle Zutaten zu einem Teig ruehren und in ein Leinentuch fuellen, das Tuch gut...
Menge: 4 Servings Zutaten:70 g Pinienkerne125 g Rosinen1 Bd. Petersilie2 Zitronen: Schale abgerieben50 ml Roter Portwein (I)1 Schalotte2 Entenbruestchen; je nach Groesse die Haelfte mehrSalzPfeffer50 ml Butterschmalz200 ml Roter Portwein (II); zum Abloeschen100 ml Rotwein, kraeftig80 g Butter Die Pinienkerne...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Wildhase2 Karotten1 Selleriestueck1 Zwiebel, grob geschnitten3 WacholderbeerenBasilikum1 l Weisswein200 ml Himbeeressig100 g DoerrfleischFleischbruehe50 g Pinienkerne50 g Rosinen80 g Zartbitterkuvertuere geriebenSalzPfefferZuckerEssig Den ganzen Hasen wie einen Sauerbraten marinieren. D.h. mit zwei Karotten, Sellerie einer grob geschnittenen Zwiebel,...
Menge: 4 Servings Zutaten:50 g Zucker50 g Puderzucker200 g Mehl100 g Butter; in Stuecken1 Prise Salz1 Eigelb1 Tl. Milch; falls noetig200 g Eichelpueree300 g Joghurt4 El. Honig50 g Rosinen100 ml Milch2 EiweissZimtpulver Fuer den Muerbteigboden Zucker, Puderzucker, Mehl, die Butterstueckchen...
Menge: 4 Servings Zutaten:50 g Zucker50 g Puderzucker200 g Mehl100 g Butter; in StueckchenSalz1 Eigelb1 Tl. Milch; falls noetig200 g Breitwegerich-Blaetter200 g Brennesselspitzen4 Eier180 ml Milch (Original: 1,8 l?????)2 El. Honig50 g Rosinen100 g Haselnuesse; gemahlen30 g Brauner Zucker Fuer...
Menge: 1 Rezept Zutaten:3 Eier125 g Mehl1 l Milch; zimmerwarm1 Prise Salz1 Tas. RosinenButter fuer die Form1 El. Zucker zum Bestreuen; evt. 2 Man verruehrt Eier, Zucker und Mehl in einer Schuessel und ruehrt dann langsam Milch, Salz und Rosinen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 gross. Lattich2 El. Rosinen2 El. Pinienkerne2 El. PaniermehlGlattblaettrige Petersilie50 g Parmesan; gerieben1 klein. EiSalzPfeffer1 mittl. Kalbsfilet; 500-600 g schwer1 El. Bratbutter8 Doerrtomaten in Oel eingelegt1 Schalotte1 El. Butter1 dl Roter Portwein1 dl Rotwein150 ml RahmSalzPfeffer Den...
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 Semmeln2 Schalen Milch4 Eier100 g ButterZuckerRosinenIlka Spiess Aufgegabelt in Oesterreich Die Semmel blattrig schneiden, in eine Schuessel geben, die 2 Schalen lauwarme Milch daruebergiessen. Salz Zucker und gewaschene Rosinen, sowie die Eier absprudeln, untermengen, anweichen lassen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Mehl1 Ei1 El. eiskaltes Wasser1 Prise Salz70 g Butter1 kg Lauch1 l kraeftige Fleischbruehe200 ml Weißwein (trocken)2 El. Butter100 ml Marsala (oder Madeira)2 El. RosinenSalz und Pfeffer1 Prise Zucker100 g Schinken oder Kochschinken150 g Kaese,...
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 Bd. Petersilie, glatt150 g Schalotten40 g Butter50 g Pinienkerne150 g Grosse gruene Oliven, mit Stein150 g Senffruechte850 g Lammhack75 g Rosinen50 g Semmelbroesel3 Eier (L)SalzCayennepfeffer1 Tl. Zimt1 Kuerbis, festfleischig a ca 3,75 kg, z.B. Moschuskuerbis150 g...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Salatgurken2 Knoblauchzehen2 Schalotten2 El. Speisequark1 Tl. Tomatenpueree300 g Gehacktes Lammfleisch1 El. CurrySalzPfefferTabasco2 El. Olivenoel150 g Rote Linsen1 El. Rosinen50 ml Noilly Prat150 ml Gemuesebouillon2 Korianderzweige2 El. Creme frecheAnne-Marie Wildeisen Meyers Modeblatt 22/99 umgew. von Rene Gagnaux...
Menge: 2 Servings Zutaten:500 g Schichtkaese250 g Speisequark 20 %5 El. PaniermehlZitronensaft2 El. Zucker4 El. Rosinen erfasst von: Marion Albrecht Quelle: Ueberlieferung aus Schlesien, Familienrezept Den Schichtkäse und den Speisequark durch ein Sieb streichen. Mit dem Zucker, etwas Zitronensaft und...
