Menge: 20 Stücke Zutaten:250 g Butter oder Margarine; weich300 g Zucker1 Prise Salz4 Eier; Gr. M300 g Mehl1 Glas Backpulver250 g saure Sahne1 Glas Puddingpulver; Vanille fuer je 1/2 l Milch zum Kochen1 Glas Puddingpulver; Schokolade fuer je 1/2 l...
Menge: 12 Portionen Zutaten:135 g weiche Butter5 Eigelbe (L)125 g Zucker1 unbehandelte Zitrone; davon fein abgeriebene Schale50 g Walnusskerne50 g Haselnuesse gemahlen50 g gemahlene Mandeln1 Tl. Zimtpulver1 Tl. nelkenpuoever1 El. Kirschwasser250 g Mehl1 Messerspitze BackpulverMehl zum Bearbeiten350 g Johannisbeergelee1 El....
Menge: 8 Stücke Zutaten:8 Scheib. weicher Tortillateig; aus dem Spezialitaetenregal1 Mandelschokolade; oder Zimt- bzw. MokkaschokolaHolzspießchenOel zum FritierenPuderzuckerK.-H. Boller 2:2426/2270.7 Tortillateig im Backofen bei 200° C kurz erwärmen, sofort in eine Gefriertuete geben, damit sie nicht austrocknen. Nacheinander herausnehmen und vorbereiten:...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 ml Himbeereis400 ml Schlagsahne davon250 ml fuer das Eis und150 ml fuer die Dekoration8 Baisertoertchen400 g Himbeeren; davon150 g fuer die Dekorationzuruecklegen1 Zitrone; davon2 El. Zitronensaft25 g PuderzuckerK.-H. Boller 2:2426/2270.7 Zuerst lasse ich das Himbeereis fuer...
Menge: 1 Kuchen(*) Zutaten:200 g Zucker4 Eier1 Zitrone; Saft40 g Honig5 g Zimtpulver200 g Kuerbisfleisch fein geraffelt120 g Mandeln; gemahlen3 g Backpulver100 g MehlButter; fuer die Form2 Unbehandelte Zitronen abgeriebene Schale zum Ausstreuen der Form150 g Puderzucker100 ml Kirsch50 ml...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Eigelb50 g Puderzucker180 g Joghurt nature180 g Saurer Halbrahm2 El. Orangensaft3 Scheib. Gelatine2 dl Rahm2 Eiweiß1 El. Zucker1 Stueck 1 cm frischer Ingwer o.in Zuckersirup eingelegt400 g Kuerbis geruestet gewogen100 g Zucker25 g Butter1 dl Orangensaft;...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:300 g Mehl100 g Zucker200 g Butterfloeckchen1 Prise Salz50 g Butter80 g Zucker600 g Aepfel1 Glas VanillezuckerZimt1 Eiweiß125 g Puderzucker1 Zitrone, Saft davon Die erstgenannten Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und in Folie verpackt 60 Minuten...
Menge: 30 Stück Zutaten:50 g Pistazien; gemahlen120 g Puderzucker2 cl Brandy150 g MarzipanrohmassePuderzucker30 Datteln; frisch50 g Halbbitter-Kuvertuere50 g weiße Kuvertuere Pistazien, Puderzucker, Brandy und Marzipanmasse verkneten. Auf einer mit Puderzucker bestreuten Fläche zu einer Rolle von etwa 2 cm Durchmesser...
Menge: 4 Portionen Zutaten:100 ml Milch10 g frische Hefe130 g Mehl; gesiebt300 ml trockener Weißwein1 Vanilleschote; Mark davon4 El. Zitronensaft4 El. Birnengeist80 g Zucker1 El. Speisestaerke3 Willams-Birnen a 200 g50 g Butter2 Eier (S)15 g gemahlene Mandeln30 g gehobelte Mandeln200...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:250 g Mehl125 g Butter1 El. Milch40 g Puderzucker2 Eigelb1 Ei30 g Puderzucker1 l Milch15 g MehlEinige Tropfen Mandel- oderVanilleessenz1 groß. Dose Aprikosen1 Tl. Wasser2 Tl. Aprikosengelee Mehl und Puderzucker in eine Schuessel sieben. Butter hineinreiben, so...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Blatt Gelatine , weiß2 Eier1 Vanilleschote ; Mark davon60 g Puderzucker2 Tl. Zitronensaft100 ml Vanillelikoer125 ml Sahne2 El. Zucker ; (1)75 g Mandeln , gehobelt3 El. Zucker ; (2)4 klein. Aepfel , saeuerlich1 El. Butter3 El....
Menge: 6 Förmchen( Zutaten:150 g Halbweißmehl100 g Zucker50 g Mandeln; gemahlen1 Tl. Zimt2 Tl. Backpulver1 Prise Salz1 Glas Vanillezucker1 Ei180 g Sauermilch2 El. Rapsoel3 klein. Rote AepfelnMandelsplitterAprikosenkonfituerePuderzuckerRapsoelMandeln; gemahlenRene Gagnaux (*) Tartelettes-Förmchen von neun cm Durchmesser und zwei cm Höhe Die...
Menge: 80 Stück Zutaten:175 g Zucker1 Prise Salz2 Eier75 g Kandierte Ananas; fein gehackt1 El. Zitronensaft100 g Mandelstifte; fein gehackt1 El. ZimtWenig NelkenpulverWenig MuskatWenig Pfeffer a.d.Muehle250 g MehlEtwas Natron100 g Puderzucker2 El. Ananas- oder Zitronensaft Teig: Zucker, Salz und Eier...
Menge: 1 24cmform Zutaten:140 g Butter120 g Zucker90 g Mehl1 Prise Backpulver (Messerspitze)3 Eier120 g bittere Kuvertuere1 Tl. Zimt1 Tl. Nelkenpulver1 Glas Vanillezucker1 Glas Orangeat2 El. Cointreau200 g Puderzucker3 El. Gluehwein; (evtl. 1/3 mehr) Kuvertuere im Wasserbad schmelzen. Butter, Zucker,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:7 Eigelb80 g Puderzucker3 Eiweiß1 Prise Salz50 g Weizenmehl50 g Speisestaerke1 Msp. Backpulver2 cl Kirschwasser4 El. Aprikosenfituere8 Kiwis1 Glas Klaren Tortenguß200 ml Sahne5 El. Zucker50 g Mascarpone2 El. Kakaopulverweiße SchokoblaetterMinze 1. Backofen auf 220 Grad vorheizen....
