Menge: 4 Zutaten:20 gross. Spinatblaetter250 g Gekochtes/gebratenes Fleisch1 Semmel (Broetchen)1 klein. Zwiebel2 Eier, hartgekocht2 El. SauerrahmFleischbruehePetersiliePfeffer, SalzBratfett Die Spinatblätter ueberbruehen, abkuehlen lassen und ausbreiten. Das Fleisch und die eingeweichte, ausgedrueckte Semmel mit der Zwiebel durch den Fleischwolf drehen, mit den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Spargel1 El. Oel (z.B. Sonnenblumenoel)1 El. ZitronenessigPfeffer, Salz3 El. – 1/2 Becher saure Sahne1 Bd. Schnittlauch Spargel schälen und in 3-4 cm lange Stuecke schneiden mit Salzwasser bedeckt garen (im Mikro ca. 15...
Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Bohnenschoten300 g Rapa1 Schalotte; feingehackt1 Knoblauchzehe; feingequetscht1 Bd. Thymian1 Tomate; gewuerfeltPfeffer, SalzIlka Spiess Koch – Kunst mit Vincent Klink Rapa nennt man auch Stängelkohl. Urspruenglich stammt er aus Sueditalien. Die gruenen Bohnenkerne sind jung geerntete...
Menge: 1 Rezept Zutaten:100 g Sellerie; roh1 klein. Apfel5 Walnuesse3 El. MayonnaisePfeffer, SalzIlka Spiess Koch – Kunst mit Vincent Klink Sellerie und Apfel feine Streifen schneiden, die Walnuesse hacken. Alles in eine Schuessel geben und mit Mayonnaise vermischen. Mit Pfeffer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Schweineflomen 4 saeuerliche Aepfel (Boskop)200 g Zwiebeln1 Tl. getrockneter Thymian1 Tl. getrockneter MajoranPfeffer, Salz Flomen häuten, in kleine Wuerfel schneiden, in einem Topf auf 2 oder Automatkochplatte 4 – 5 erhitzen, aber nicht braun...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 El. Zitronensaft 5 EL Milch300 g Champignons250 g Doppelrahm- Weichkaese2 Tabletts Kresse1 Eigelb150 g Sahnejoghurt1 Kopf Eisbergsalat1 l OelPfeffer, Salz2 El. mittelscharfer Senf Käse grob schneiden. Eisbergsalat putzen, in feine Streifen schneiden und trockenschleudern. Champignons...
