Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:200 ml Wasser1 El. Oel1 Tl. Salz1 El. Zucker100 g Salami geschnitten1 Tl. Oregano2 El. Parmesankaese1 Wuerfel Frischhefe500 g Weizenmehl 550 – Ergibt ein 750g Brot Backen mit einem Standard-Programm fuer Brot. Keine Zeitvorwahl benutzen. Sofort...
Menge: 1 Zutaten:500 g Lamm- oder HammelleberSchweinefett zum Anbraten100 g Mehl40 g Butter (1)250 ml Wasser50 g Butter (2) 3 Eigelb1 Zwiebel, gerieben4 El. Saure Sahne1 El. Petersilie, gehacktPfeffer und Salz nachBelieben1 El. Parmesankaese3 Eischnee Zubereitung: ************ Die gehäutete Leber...
Menge: 4 Zutaten:1 El. Alfalfasamen3 El. Mungobohnen1 El. Boxhornklee700 g Mehlige KartoffelnKraeutersalz30 g Parmesankaese70 g Greyerzerkaese100 g Lauch50 g Zwiebeln2 El. Gehackte Petersilie2 Eier125 g Sahne1 Knoblauchzehen, nach Geschmack verdoppeln1 Tl. Curry1 Tl. Muskatnuss20 g Butter Butterschmalz fuer die Form...
Menge: 4 Zutaten:500 g Rote Rueben, klein1 klein. Gemuesezwiebel150 g Mozzarella1 Bd. Basilikum4 El. BalsamicoSalzPfeffer f.a.d.M.Zucker4 El. Olivenoel40 g ParmesankaesePfeffer, grob geschrotet Rote Bete waschen und in Salzwasser 30 – 40 Minuten kochen. Abgiessen, mit kaltem Wasser abschrecken, die Haut...
Menge: 4 Zutaten:400 g Hackfleisch120 g Schinkenspeck1 Zwiebel1 Knoblauchzehe3 El. Olivenoel1 El. Mehl825 g Tomaten, geschaelt (= 1 Dose)2 Tl. Nescafe1 Tl. Gewuerzmischung italienisch425 g Champignons, in StueckenSalzPfefferZucker2 El. Creme fraiche500 g SpaghettiParmesankaese50 g Butter Hackfleisch, feingewuerfelten Schinkenspeck, gehackte Zwiebel...
Menge: 4 Zutaten:125 g Butter4 Knoblauchzehen; feingehackt2 El. PetersiliePfeffer500 g Champignonkoepfe2 mittl. Zucchini; in 5 mm ScheibenParmesankaesePaprikapulver Butter in einer kleinen Kasserole zerlassen. Knoblauch und Petersilie hinzugeben, mit Pfeffer abschmecken, im Kuehlschrank fest werden lassen. Auf je einen Champignonkopf (mit...
Menge: 4 Zutaten:1 Zwiebel25 g Butter200 g Rundkornreis, (parboiled)1 KnoblauchzeheSalzPfeffer; aus der Muehle1 l Weisswein1 l Gewuerzte Huehnerbruehe Instant4 Bd. Glatte Petersilie200 g Tomaten50 g Parmesankaese Die Zwiebel fein hacken, Butter in einem Topf aufschäumen lassen, Reis und Zwiebelwuerfel darin...
Menge: 5 Zutaten:1 kg Vollreife Tomaten1 Bd. Petersilie200 g Durchwachsener SpeckIn Streifen30 g Butter2 klein. Zwiebeln2 KnoblauchzehenSalzschwarzer Pfeffer1 Prise Zucker500 g Penne (kurze, schraegeRoehrennudeln)80 g Parmesankaese Die Tomaten häuten und von den Stengelansätzen befreien. Kernfleisch entfernen, durch ein Sieb streichen,...
Menge: 4 Zutaten:1 l halb Wasser, halb Milch1 Tl. Salzwenig Muskat250 g Maisgriess, grob50 g Parmesankaese2 El. Butter oder Margarine1 Zucchini (evtl. mehr)1 gelbe Paprikaschote1 klein. Blumenkohl1 gross. Zwiebel1 Moehren (evtl. mehr)1 Tl. Thymianblaettchen, abgezupfteSalzPfeffer2 Tomaten (evtl. mehr)200 g Gorgonzola50...
Menge: 4 Zutaten:4 Salatkoepfe ( 800 g )2 l Wasser1 l Milch250 g Kalbfleisch200 g Kalbshirn250 ml Wasser1 Tl. Essig40 g Butter2 Eier15 g Parmesankaese1 Spur Majoran1 l Fleischbruehe aus Wuerfeln2 Alte Broetchen80 g Semmelbroesel80 g Geriebener Emmentaler40 g ButterSalzPfeffer...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Hackfleisch halb/halb500 g Nudeln4 (-6) Zwiebeln10 El. KetchupSalzPfefferPaprikagewuerzCreme fraiche oder SahneParmesankaese Die Nudeln ganz normal kochen. Die Zwiebeln gewuerfelt in einem Topf anbraten. Das Gehackte dazugeben und gut durchbraten. Dabei durch ständiges Umruehren das Hack in...
Menge: 4 Zutaten:2 Kochbeutel Reis2 Zwiebeln250 g Suppengruen1 Knoblauchzehe2 El. Olivenoel400 g Schweinemett1 l Fleischbruehe1 Dos. (850 g) geschaelte Tomaten1 l Trockener WeissweinSalzMuskatnussPfefferOregano40 g Parmesankaese2 El. Feingewiegte Kraeuter Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Die Zwiebeln wuerfeln, Suppengruen kleinschneiden. Knoblauchzehe halbieren,...
Menge: 4 Zutaten:1200 g Kartoffeln; mittelgrossMargarine; zum EinfettenSalz80 g Butter2 El. Parmesankaese Obwohl dieses Gericht mit Parmesankäse ueberbacken wird, ist es typisch schwedisch. Die Fächerkartoffeln reicht man anstelle anderer Kartoffelbeilagen zu Fisch- oder Fleischspeisen. Allerdings sind sie kalorienreicher. Dafuer schmecken...
Menge: 4 Zutaten:250 g SpaghettiSalz5 l WasserButter; zum Einfetten150 g Thunfisch, Dose200 g Heilbutt, geraeuchert150 g Champignons, Dose250 g Tomaten1 l Sahne, saure1 l Milch2 Eier50 g Parmesankaese1 Bd. PetersilieKnoblauchpulverPfeffer, weiss Spaghetti 15 Minuten in sprudelnd kochendem gesalzenem Wasser gar...
Menge: 4 Zutaten:20 g Pfifferlinge, getrocknetFett fuer die Form1 Dos. (gross) geschaelte Tomaten (800 g)200 g Mozzarellakaese2 Zwiebeln4 El. Oel300 g Hackfleisch, gemischtSalz, Pfeffer, Tabasco50 g Butter30 g Mehl600 ml Milch50 g Parmesankaese1 Bd. Basilikum, oder ersatzweise 2 El. getrockn....
