Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Mango1 Papaya1 Paprika, rot1 Paprika, gelb2 Zwiebeln, klein350 g. PerlhuhnbrustSalzPfeffer2 El. Olivenoel1 El. Pfeffer, gruen (eingelegter)75 ml Sherry, trockenZucker Mango schälen und das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden. Papaya schälen, halbieren und entkernen. Das...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Steinbuttfilet (ohne Haut)200 g Schalotten30 g Butter; (1)50 g Butter; (2)5 Zweige Estragon5 Zweige Petersilie5 Zweige Basilikum4 Scheibe Weizentoastbrot2 El. Zitronensaft4 gross. KartoffelnSalzCayennepfeffer1 gross. Zwiebel1 Aubergine2 Zucchini2 Paprika, rot2 Paprika, gelb1 Tl. Tomatenmark100 ml Hellen Gefluegelfond100...
Menge: 4 Zutaten:500 g. Bonifaz-Knoblauch2 Paprika, rot2 Paprika, gelb2 Zwiebeln, weiss2 Zucchini2 El. Zucker100 ml Balsamico-Essig250 ml SalatoelSalzPfefferWasser1 ThymianzweigOel2 Eier150 g. SemmelbroeselMehl fuer die Panade Das Paprikagemuese am Vortag zubereiten: Paprikaschoten, Zwiebeln und Zucchini putzen und in Rauten schneiden. In...
Menge: 4 Zutaten:4 Putenschnitzel200 g Paprika, rot200 g Paprika, gelb4 El. Butter1 Spur Zucker2 El. Paprikapulver2 Pk. Suesse Sahne SalzFenchelkraut Die Putenschnitzel kurz von jeder Seite in Butter braten. Rote Paprika in kleine Stueckchen schneiden, mit etwas Butter, Wasser, Salz...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Paprika; gelb6 El. Olivenoel3 St Knoblauchzehen300 g Meeresfruechte; TK, aufgetaut150 g Zucchini100 ml Gefluegelfond4 El. Zitronensaft60 g Oliven; schwarz, entsteint2 El. Zitronenmelisse Die Paprikaschoten waschen, putzen, vierteln und fuer 10 Minuten unter den...
Menge: 4 Zutaten:100 g Kichererbsen1 ZwiebelOlivenoel500 g Lammfleisch, ohne KnochenSalzPfefferKreuzkuemmel, gemahlen1 El. Tomatenmark250 g Kartoffeln250 g Moehren1 Paprika, rot1 Paprika, gelb200 g Zucchini240 g Couscous (grober Weizengriess)Butter Kichererbsen ueber Nacht einweichen. Lammfleisch wuerfeln und im Olivenöl anbraten. Gehackte Zwiebel zugeben...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Alufolie1 BrokkoliKnoblauchOlivenoel1 Paprika, gelb1 Peperoni, rot150 g StraußensteakHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 14. 11. 2000 Zubereitung: Das Straussenfleisch in Olivenöl mit Knoblauch und klein geschnittener Peperoni anbraten. Das Steak aus der Pfanne nehmen, mit Silberfolie umwickeln und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:BasilikumKnoblauch1 Schale Mini-TomatenOlivenoel1 Paprika, gelbPfefferSalz150 g SchweinefiletHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 13. 11. 2000 Zubereitung: Schweinefilet in Medaillons schneiden und in Olivenöl anbraten. Die Paprika in duenne Ringe schneiden und in der Grillpfanne mit Olivenöl, Salz und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:BasilikumblaetterHonig1 Ingwerknolle, frisch1 Dos. Kichererbsen1 Paprika, gelb2 Peperoni, rotPfeffer1 Glas Reispapier150 g RotbarschSalzSojasauce1 Schale SojasprossenZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 24. 11. 2000 Zubereitung: Das Reispapier in Wasser einweichen, dann abtrocknen. Den Rotbarsch in drei Stuecke schneiden, salzen,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 AnanasCurrypulver150 g ElefantenfischHonigIngwerKnoblauchOlivenoel1 Paprika, gelb3 Peperoni, rotPfefferSchnittlauch1 Schale SojasprossenSojasauceZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 23. 10. 2000 Zubereitung: Den Elefantenfisch wuerfeln und mit Sojasauce, Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Pfeffer, Ingwer und Curry marinieren. Das Fruchtfleisch der zweiten Ananashälfte...
Menge: 1 Rezept Zutaten:ButterEstragonKnoblauch1 Stange LauchOel1 Paprika, gelbPfeffer150 g Red-Snapper-FiletSalz1 Glas Tagliatelle1 Glas Blattspinat, gefrorenCognacKraeuter, frischSahneHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 15. 11. 2000 Zubereitung: Den Red Snapper in kleine Wuerfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Estragon wuerzen. Die Paprika...
Menge: 1 Rezept Zutaten:BasilikumButter1 Glas FarfalleMuskat1 Paprika, gelbPfefferSahneSalzWeißweinHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 14. 11. 2000 Zubereitung: Die Farfalle in Salzwasser gar kochen. Die gelbe Paprika in kleine Wuerfel schneiden, in Sahne und etwas Weisswein einkochen lassen, noch etwas Butter hinzugeben...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Avocado1 Bd. FruehlingszwiebelnKnoblauchOlivenoel1 Paprika, gelbPetersiliePfeffer150 g RoastbeefSahneSalzTabascoTomatenmark1 Dos. Tortillas (weiche Fladen)ZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 09. 09. 2000 Wiederholungvom 06. 06. 00 Zubereitung: Das Roastbeef in Medaillons schneiden, salzen, pfeffern und in Olivenöl braten. Die Paprika...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 EiGemuesefondKnoblauch1 Dos. Kokosmilch1 Schale LonganMehl1 Schale Mini-AuberginenOlivenoel1 Paprika, gelb200 ml Pfeffer, rotPfefferSalz150 g Schwertfischsteak2 Scheib. Toastbrot1 Stueck TofuTomatenmarkWeißweinZitronensaft1 ZucchiniHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 11. 05. 2000 Zubereitung: Den Tofu in Scheiben schneiden, in Ei, Mehl mit...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Butter1 Dos. Erdnuesse1 Dos. GnocchiHonigKnoblauch150 g LammfiletMinzeOlivenoel1 Paprika, gelbPfefferSahneSalz1 ZitroneHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 28. 04. 2000 Zubereitung: Vom Filet die Sehnen entfernen, salzen, pfeffern, in grössere Stuecke schneiden und beidseitig in Olivenöl anbraten. Zitronenscheiben mit Schale...
