Menge: 4 Zutaten:400 g NudelnSalz1 El. Oel300 g Tiefgefrorene Erbsen100 g Raclettekaese100 g Greyerzer-Kaese100 g Butter-Kaese3 Eier1 Becher Schlagsahne1 KnoblauchzehePfefferMuskat1 Bd. Basilikum 1. Nudeln nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser mit Oel kochen. Abgiessen. 2. Erbsen auftauen lassen. Käse grob raspeln...
Menge: 4 Zutaten:3 l Salzwasser300 g Nudeln400 g Zucchetti (klein)50 g Tomaten1 El. Oel400 g Schweinefleisch1 El. Mehl2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 dl Rotwein1 El. Bratensaucenextrakt1 Tl. SalzPfeffer1 Tl. Thymian50 g Alpkaese30 g Butter Vorbereitung: Zucchetti waschen und klein schneiden, Tomaten schälen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 gross. Dosen geschaelte Tomaten1 Bd. Petersilie2 Dos. Thunfisch (in eigenem Saft. Ohne Oel!!!)OreganoSalzPfeffer(und Peperonchinos, wenn Du es scharf magst)Frischen Knoblauch(Menge nach Geschmack)Nudeln Tomaten in einen Topf geben. Vom uebriggebliebenen Tomatensaft (aus den Dosen) etwa...
Menge: 1 Rezept Zutaten:2 kg Frische Tomaten1 Dos. Tomaten (San Manzano) ohne Saft2 Zwiebeln1 Tas. Olivenoel1 Bd. Frisches Basilikum1 El. Getr. Thymian1 El. Getr. Rosmarin2 El. Tomatenmark1 Tl. Zucker1 Chilischote, scharf5 Knoblauchzehen1 Bd. Frische Petersilie2 Lorbeerblaetter; kleingeschn.NudelnUlli Fetzer Aus dem...
Menge: 6 Personen Zutaten:2 El. Olivenoel2 El. Sonnenblumenoel200 g Rindfleisch200 g Kalbfleisch100 g Schweinefleisch1 Zwiebeln250 g Steinpilze250 g TomatenPetersilieSalz und PfefferNudelnUlli Fetzer Kochgeschichten – Ein italienischer Berggasth Oel erhitzen, das in kleine Stuecke geschnittene Fleisch anbraten. Die kleingehackte Zwiebel, Steinpilze...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Butter1 Dos. Erbsen, tiefgekuehlt150 g Lachsfilet1 Bd. Moehren1 Dos. NudelnOlivenoelPfefferSalz1 ZitroneBasilikum, frischGemuesefondPetersilie, frischPfefferSalz200 ml SahneHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 18. 04. 2000 Zubereitung: Das Lachsfilet mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer wuerzen, beidseitig in Olivenöl anbraten und mit...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Fleischtomaten1 Zwiebel (50 g)1 Knoblauchzehe1 Bd. Basilikum5 El. Olivenoel60 g Parmesankaese, frisch geriebenerSalzPfeffer.400 g Nudeln(z. B. Gnocchi oder Spaghetti) 1. Tomaten häuten, halbieren, entkernen und wuerfeln. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, fein wuerfeln. Basilikum waschen, trockentupfen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g rote Zwiebeln50 g Salami, scharfe (hauchduenn geschnitten)6 El. Olivenoel2 El. ZuckerSalzPfeffer1 l Rotwein1 l Gefluegelfond (aus dem Glas)4 El. Balsamessig1 Chilischote, getrocknete2 Zweige OreganoCayennepfeffer1 El. Soßenbinder, eventuell (evtl. mehr)400 g Nudeln(z. B. Rigatoni oder Spaghetti)....
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Pfifferlinge2 El. Mehl4 Schalotten1 Knoblauchzehe1 Bd. Petersilie1 Bd. Basilikum1 El. Olivenoel60 ButterSalzPfeffer100 ml Gefluegelfond100 ml Portwein30 g Parmesankaese, frisch geriebener400 g Nudeln(z. B. duenne Bandnudeln oder Spaghetti). 1. Pfifferlinge mit Mehl bestäuben, waschen, trockentupfen, putzen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Nudeln1 Moehre1 kl. Zucchini1 El. Butter30 g Haselnuesse, gemahlen50 ml Gemuesebruehe200 g Schmelzkaese1 Orange, Saft von Die Nudeln noch der Packungsanweisung zubereiten. Möhren und Zucchini in feine Streifen schneiden. 4 Minuten vor Garende der Nudeln...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Bd. Basilikum, groß (125 g)50 g Mandelblaettchen1 Knoblauchzehe60 g Parmesankaese, frisch geriebener1 l Oel mit Basilikum (Basilico)2 El. Crème doubleSalz100 g Pecorino-Kaese, grob geraspelt250 g Kartoffeln, festkochende300 g Nudeln(z. B. Bandnudeln oder Spaghetti). 1. Basilikum waschen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:60 g Parmesankaese, (evtl. mehr)60 g Bel Paese, (evtl. mehr)60 g Provolone, (evtl. mehr)60 g Pecorino, (evtl. mehr)(oder Gruyère, Raclettekaese,Emmentaler und Gouda)1 Bd. Rucola (Rauke, 100 g)30 g Pinienkerne1 l Gefluegelfond (aus dem Glas)1 Glas Schlagsahne (250...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Haehnchenleber1 Zwiebel (50 g)1 Knoblauchzehe5 Salbeiblaettchen200 g Steinpilze30 g GaenseschmalzPfefferSalz6 El. Portwein200 ml Waldpilz- oder Gefluegelfond1 Bd. Majoran1 Bd. Petersilie400 g Nudeln(z. B. Lasagnette oder Spaghetti). 1. Hähnchenleber waschen, trockentupfen, grob zerkleinern. Zwiebeln und Knoblauch...
Menge: 4 Portionen Zutaten:20 g Steinpilze, getrocknet150 ml Wasser100 g Zuckererbsen100 Parmaschinken (hauchduenne Scheiben)100 g Austernpilze50 Butter oder Margarine100 g Erbsen, tiefgefroren1 Glas Schlagsahne (250 g)SalzPfeffer400 g Nudeln(z. B. Welloni, Fusilli oder Spaghetti) 1. Steinpilze im Wasser aufkochen, beiseite stellen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Dos. Artischockenboeden (220 g Abtropfgewicht)1 Paprikaschote, gelbe100 g Steinpilze in Oel (aus dem Glas)1 klein. Dose weiße Bohnen (250 g Abtropfgewicht)4 El. OlivenoelSalzPfeffer1 Kart. Tomatenstuecke (370 g)1 l Gemuesefond (aus dem Glas)1 El. Soßenbinder, eventuell1 Sp./Schuss...
