Italienische Tunfischsosse

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
2 gross. Dosen geschaelte Tomaten
1 Bd. Petersilie
2 Dos. Thunfisch (in eigenem Saft. Ohne Oel!!!)
Oregano
Salz
Pfeffer
(und Peperonchinos, wenn Du es scharf magst)
Frischen Knoblauch
(Menge nach Geschmack)
Nudeln

Tomaten in einen Topf geben. Vom uebriggebliebenen Tomatensaft (aus
den Dosen) etwa die Hälfte mit in den Topf geben. Das Ganze auf
kleiner Stufe ca. 30 Minuten (zer)kochen. In der Zwischenzeit die
Petersilie kleinhacken (es ist ratsam, vorher die dickeren Stengel zu
entfernen). Nun die Tomaten mit Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer
wuerzen. Aber lieber sparsam mit den Gewuerzen umgehen, damit der
Eigengeschmack der Zutaten nicht ueberdeckt wird. Weitere 5 Minuten
köcheln lassen. Nun die gehackte Petersilie in den Topf geben, und
nochmal ungefähr 5 Minuten kochen lassen. Und zum Schluss den
Thunfisch (abgetropft und klein gemacht) dazugeben und noch ein bis
zwei Minuten ziehen lassen. Wenn Du es scharf magst, kannst Du auch
noch zwei drei Peperonchinos dazu tun.

** From: SASCHA@SLTO.tecmania.rara.sub.org
Date: Wed, 15 Jun 1994
2:2468/9718.10@FidoNet / sascha@slto.tecmania.rara.sub.org

Stichworte: Italien, Nudeln, Sossen, Thunfisch, Nudelsossen