Menge: 4 Zutaten:1 Roemersalat3 Zwiebeln, rot1 Tomate1 Bd. Salbei4 El. BalsamessigSalzPfeffer aus der Muehle1 Prise Zucker4 El. Oel8 Scheiben Parmaschinken200 g MozzarellaGrober bunter Pfeffer zumBestreuenBackpapier Salat unter fliessendem Wasser gruendlich putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, 2 in...
Menge: 12 Zutaten:400 g Rohes Fleischwurstbraet1 l Dicke Tomatensosse1 Tl. Oregano, gerebelt125 g Mozzarella300 g Mehl20 g Hefe1 l Wasser, lauwarm1 Tl. Salz2 El. Olivenoel1 Eigelb50 ml Olivenoel Das Wurstbrät in eine Pfanne mit heissem Oel geben. Mit einer Gabel...
Menge: 4 Zutaten:300 g Weizenmehl2 dl Wasser2 El. Oel1 Paeckchen Trockenhefe500 g eine kleine Dose gehaeutete Tomaten250 g Mozzarella100 g Toastschinken20 gruene OlivenBasilikumMajoranoder Oregano Den Teig in der Kuechenmaschine mit dem Knethaken ca. 5 Minuten verarbeiten. Anschliessend stelle ich den...
Menge: 4 Zutaten:1 gross. Mozzarella70 g Bel Paese70 g Fontina70 g Parmesan am StueckSalz500 g Penne rigate100 g Butter1 Tas. suesse Sahne Mozzarella, Fontina und Bel Päse in Wuerfel schneiden, den Parmesan reiben. Die Nudeln in sprudelnd kochendem gesalzenem Wasser...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:230 g Pizza-Backmischung125 g Wasser; lauwarmMehl; zum AusrollenFett; fuers Blech250 g Tomatenstueckchen mit Basilikum gibts fertig zu kaufenOreganoSalzPfeffer100 g Champignons; kleine, frische100 g Schinken; gekochter100 g Mozzarella Den Teig nach Packungsvorschrift mit lauwarmen Wasser verkneten....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:460 g Fix-Teig; fuer Pizza, oder Teigrezept fuer ein Blech250 ml Wasser; lauwarm500 g Moehren750 g Broccoli500 g ErbsenschotenSalzPfeffer; weiss300 g Zucchini250 g KirschtomatenFett; fuers Blech200 g Schlagsahne200 ml Milch150 g Mozzarella4 St EierMuskat Fix-Teig...
Menge: 1 Zutaten:BaguetteHackfleischZwiebeln; gehacktZucchini; gehacktFix fuer Fleischpfanne italienische Art (von Uncle Bens)Mozzarella Bagatelle halbieren, Krume herauslösen. Mit Hackfleisch, gehackten Zwiebeln und Zucchini anbraten. Fix fuer Fleischpfanne dazugeben, erhitzen. In die Brote fuellen, mit Mozzarella ueberbacken. Erfasser: Stichworte: Vorspeisen, P1
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Mozzarella Nun gehst weiter mit ungesäuertem Käse und zwar dem Mozzarella Zutaten: ~ 2 l Milch ~ 1 1/4 Labtabletten Herstellung: Pasteurisierte Milch auf 73 Grad erhitzen und im Wasserbad auf 40 Grad abkuehlen. Rohmilch...
Menge: 4 Zutaten:100 g Parmaschinken100 g Mailaender Salami125 g Mozzarella1 Gruene Paprika1 Gelbe Paprika1 klein. Zucchini12 KirschtomatenSchwarze Oliven2 Knoblauchzehen6 El. OlivenoelKraeuter aus der Provence Geviertelte Paprika mit der Hautseite nach oben ca. 8 Minuten grillen. Abschrecken und die Haut abziehen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:15 g frische Hefe1 Tl. Zucker 7 El. Wasser225 g VollkornmehlSalz25 g Butter1 Zwiebel gehackt50 g durchwachsener Speck, kleingehackt1 El. Olivenoel75 g gekochter Schinken, kleingeschnitten450 g Spinat1 Prise Muskat1 Tl. Zitronensaft225 g Tomaten100 g Mozzarella1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Zwiebel1 Bd. Petersilie500 g Schweinemett2 El. Quark1 EiSalzPfeffer2 El. Oel6 Tomaten125 g Mozzarellafrischem Basilikum Zwiebel und Petersilie fein hacken, mit Schweinemett, Quark und Ei verkneten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, flache Hacksteaks formen, in...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 kg reife Fleischtomaten1 Zwiebel2 Knoblauchzehen3 El. OlivenoelSalzCayennepfeffer1 Schuß Zucker1 l Gemuesebruehe125 g Mozzarella1 Bd. Basilikum Tomaten waschen und mit der Schale klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in dem Olivenöl anduensten. Die Tomatenmasse...
Menge: 4 Personen Zutaten:2 Lauchzwiebeln100 g Karotten80 g Staudensellerie100 g Champignons oder SteinpilzeKnoblauchzehe80 g Speck, roher, durchwachsener30 g Butter80 ml WeißweinSalzweißer Pfeffer250 g Spaghetti2 El. Petersilie, gehackte150 ml Sahne/Obers2 Eier250 g Mozzarella Das Gemuese putzen. Die Lauchzwiebeln in Ringe, die...
Menge: 10 Portionen Zutaten:750 g moeglichst kleine AuberginenSalz100 ml Olivenoelgrober Pfeffer250 g MozzarellaZahnstocher2 Chilischoten3 Knoblauchzehen4 El. Weißweinessig1 unbehandelte Zitrone Auberginen putzen, waschen, längs in duenne Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und kurz ziehen lassen. Auberginenscheiben ausdruecken und mit Kuechenpapier trockentupfen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Mehl2 Eier250 ml MilchSalz250 g Tomaten1 Zwiebel1 Knoblauchzehe150 g Austernpilze1 Topf Basilikum1 Staude Mangold (800 g)1 l Wasser1 Tl. Salz250 g Mozzarella4 El. Oel1 El. ButterschmalzPfeffer50 ml Sahne1 Eigelb Mehl und Eier mit der Milch...
