Menge: 0 Personen Zutaten:1 Topf (32 cm)1 Pfanne1 Nudelsieb1 Ruehrloeffel1 scharfes Messer1 Knoblauchpresse1 Glas Spaghetti 500 g Nr.5oder Rigatoni-Nudeln50 g ButterSalzPfeffer100 g Pecorinokaese, geriebener75 g Parmesankaese, geriebener75 g Gorgonzola100 g Mozzarella125 ml Sahne3 Knoblauchzehen, mittlere1 Bd. Petersilie6 Blaetter Basilikum1 Zwiebel,...
Menge: 6 Portionen Zutaten:400 g Tomaten300 g Mozzarella900 g Rotbarschfilet2 ZitronensaftSalzPfeffer5 Mehl4 Oel2 Olivenoel6 Weißwein1 P. Soßenpulver fuer Hollandaise(fuer 125 g Butter)125 g Butter1 Bd. Basilikum Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Rotbarsch in 6 gleich große Stuecke teilen. Mit...
Menge: 1 Portionen Zutaten:50 g Mehl1 EiMilch, etwasSalzPetersilie1 Oel1 Tomate2 Oliven3 Scheib. Mozzarella Aus Mehl, Ei, Salz, Petersilie und Milch einen fluessigen Pfannkuchenteig herstellen. 1 EL Oel in eine Pfanne geben. Pfannkuchenteig hineingeben, mit Tomatenscheiben, Oliven und Mozzarella belegen und...
Menge: 6 Portionen Zutaten:3 gr. Fleischtomaten1 Stange Staudensellerie1 kl. Zucchini8 Basilikumblaetter2 Mayonnaise (80%)SalzPfeffer300 g Mozzarella4 Basilikumoel Fleischtomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser ueberbruehen, abschrecken, die Haut abziehen. 2 Tomaten quer in 8 Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte verteilen. Restliche...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 El. Oel100 g Hirse625 ml Bruehe (Instant)1 Paprikaschote, rote1 Paprikaschote, gruene1 gelbe Paprikaschote150 g Mozzarella1 Bd. Petersilie, glatteSalzPfeffer (a. d. Muehle)100 g Kraeuterfrischkaese1 Tl. Soßenbindemittel, helles Zwiebel und Knoblauch pellen und fein wuerfeln. In...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Nudeln (z. B. Penne)Salz4 El. Olivenoel100 g Moehren,100 g Knollensellerie1 Zwiebel, mittelgroße1 Knoblauchzehe250 g RinderhackfleischCayennepfeffer3 El. Tomatenmark200 ml Gemuesebruehe (Instant)100 ml Rotwein1 Fleischtomate (ca. 200 g)250 g Mozzarella1 Bd. Basilikum (ca. 75 g)Fett fuer die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Zweige Thymian, frischen1 kleinen Zweig Rosmarin1 Lorbeerblatt4 rote ChilischotenPfefferkoerner, einige gruene und rosa3 l Olivenoel, kaltgepreßtesMozzarella Thymian, Rosmarin, Lorbeerblatt, Chilischoten sowie einige gruene und rosa Pfefferkörner in ein Schraubglas geben. Mit Olivenöl auffuellen, Mozzarella einlegen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg mittelgroße Zucchini6 El. OlivenoelSalzPfeffer4 bis 5 Knoblauchzehen500 g Mozzarella1 Kart. Tomatenpueree1 Bd. glatte Petersilie1 Bd. Basilikum500 g Flaschentomaten Zucchini waschen, längs in duenne Scheiben hobeln. In heißem Oel rasch auf beiden Seiten braten, dabei...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:800 g Seezungenfilet100 g Butter3 Schalotten8 El. Semmelbroesel300 g Tomaten250 g Mozzarella2 El. gehackte PetersilieBasilikum Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, die kuechenfertigen Seezungenfilets darin kurz anbraten. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine flache Auflaufform mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Mehl1 EiSalz1 Tl. Oeletwa 100 ml lauwarmes Wasser350 g Mangold1 Zwiebel1 Knoblauchzehe15 g Butter2 El. Petersilie200 g gekochter Schinken150 g Mozzarella250 g Ricottaschwarzer Pfeifer1 Msp. Muskatnuß350 g Tomaten1 Msp. Oregano40 g Parmesan Einen Nudelteig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Eier1 l Wasser50 g MehlPfefferSalzDisteloel150 g Mozzarella1 Tl. frische Thymianblaetter Eier, Wasser Mehl und Gewuerze zu einem Teig verruehren und 15 Minuten quellen lassen. Oel erhitzen, acht kleine Crêpes backen und diese auf ein gefettetes...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Blattspinat1 Zwiebel50 g Cashewkerne1 El. OelSalzPfeffer aus der Muehle75 g Mozzarella30 g Weißbrot1 Haehnchen (1200 g)1 l Weißwein 2 El. helles Saucenbindemit 1. Spinat putzen und waschen. Zwiebel pellen und wuerfeln. Cashewkerne grob hacken....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Fleischtomaten250 g MozzarellaSalz, schwarzer Pfeffer3 El. guter Essig (Kraeuteressig)1 Bd. Basilikumkaltgepreßtes Olivenoel Tomaten und Käse in Scheiben schneiden, abwechselnd auf einer Platte anrichten Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit Essig beträufeln. Basilikum kleinschneiden...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 l WasserSalz150 g Maisgrieß (Polenta)600 g Tomaten2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe1 Bd. Basilikumweißer Pfeffer, frisch gemahlen150 g Mozzarella30 g Parmesan, frisch gerieben1 Tl. Butter Das Wasser mit etwa 1/2 Teelöffel Salz zum Kochen bringen. Den Maisgriess einruehren (den...
Menge: 4 Portionen Zutaten:TomatenMozzarellaBasilikum (frisch)schwarze Oliven1 El. Balsomico-Essig3 El. Olivenoel2 El. OrangensaftSalzPfeffer Tomaten und Mozarella in Scheiben schneiden und abwechselnd in Fächerform auf einen Teller schichten. Mit Salz und Pfeffer und etwas Oregano wuerzen. Mit frischen Basilikumblättern und schwarzen Oliven...
